秋刀魚の王道な食べ方と言ったら、やはり塩焼きですよね。
おうちに魚焼きグリルがなくても大丈夫！　フライパンでも簡単に秋刀魚の塩焼きを作ることができます。フライパンにクッキングシートや魚焼き専用のアルミホイルをしいて焼けば、フライパンにくっついてしまうこともなく上手に焼ける上に、後片付けも楽ちん。

たっぷりの大根おろしを添えて、醤油やポン酢でいただきましょう！

秋刀魚の旨味がたっぷりと詰まった秋刀魚のパエリア。フライパンで作れば、そのまま食卓に並べて、できたてのあつあつを楽しむことができます。お米が秋刀魚の旨味を吸って美味しさがアップ！　秋刀魚が旬の時期に一度は作って堪能したい一品です。

白いごはんとの相性抜群の秋刀魚の蒲焼き。@ryoya.saya.h_hさんは、甘じょっぱい蒲焼きのタレがたっぷりと絡んだ秋刀魚をごはんにのせて丼に。梅干し風味でさっぱりと仕上げた蒲焼丼だそう。たっぷりとトッピングした大葉との相性もばっちり。何杯でもごはんを食べることができちゃいそうですね……（笑）。

秋刀魚に下味をしっかり染み込ませてから作る竜田揚げは、ごはんも進み、お酒のおつまみにもぴったりの一品。普段おうちで揚げ物をしない方でも、フライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きにすれば、簡単に作ることができます。

ごはんのおかずとして食べるのはもちろん、サラダにトッピングすれば、ドレッシング代わりにもなってもりもり野菜が食べられそう！

秋刀魚というと和食のイメージがありますが、実は洋風アレンジでもおいしいんです。トマトとの相性がよいので、秋刀魚のトマト煮込みはぜひ試してみていただきたいおすすめのアレンジ！　

作り方も、トマト缶やトマトジュースなどで秋刀魚を煮込めば出来上がり。フライパンひとつで手軽に作れる時短レシピです。ミックスビーンズでかさ増ししたり、玉ねぎを加えてうまみをプラスするとよりおいしく仕上がります。

準備や後片付けが面倒なイメージがある魚料理ですが、フライパンで作れるお手軽なレシピもたくさんあります。

秋の風物詩である秋刀魚料理。ぜひおうちでも気軽に作って、旬の味を楽しんでくださいね。