こんにちは！　ぐっち（@gucci.tckb）です。

段々と涼しくなってきましたね。
ついこの間までは「夏が終わるなんて寂しいなぁ……」なんて感傷に浸っていたんですが、いざ涼しくなってくると「秋って超快適じゃね？」と思いなおして、毎日心地良く過ごしています。（気持ちの切り替え早すぎ……笑）

さて、話は変わりますが、これまでの『ぐっちのおさけじかん』の連載コラムでは、お酒に合うメイン料理を中心にご紹介してきました。

ただ、お酒好きの皆様はきっとお気付きだったはず。

「もう飲み始めてるのに、そんな手間のかかることやってられないよ。肉解凍するとか面倒だし」と……。

ごもっともです……（泣）。

そこで今回は、5分程度で作れるスピードおつまみ特集。
題して「すぐツマ！」‼

・豆もやしのラー油ナムル
・えのきと油揚げのホイル蒸し
・長いもの磯辺焼き
・豆腐と天かすの卵とじ

の4品をご紹介したいと思います。

材料は、肉や魚を使わない野菜を中心としたヘルシーな物ばかり。
しかも……！　どこのご家庭の冷蔵庫にもきっと入っているであろう定番の食材だけを使って、めちゃくちゃ簡単なレシピを作ってみました！

それでは、順を追ってご紹介します。

・豆もやし……1袋

【A】
・食べるラー油（普通のラー油でも可）……小さじ1
・顆粒鶏ガラスープの素……小さじ1
・ごま油……小さじ1
・すりごま……小さじ1
・いりごま……小さじ1

1. 豆もやしの袋に少し穴を開け、袋ごと600Wのレンジで2分温める。

2. 1をボウルにあけ、Aで和える。

・えのき……1株
・油揚げ……1/2枚

【A】
・ポン酢……適量
・すだち……1個
・七味唐辛子……適量

1. えのきの軸を落としてほぐし、油揚げを5mm幅にカットする。

2. アルミホイルで1を隙間のないように包む。

3. 2をグリルで5分熱し、お好みでAをかける。

・長いも……200g
・サラダ油……大さじ1
・青のり……適量
・塩……適量

1. よく洗った長芋の皮を剥き、5mm程度の輪切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱し、1を加え両面に焼き色を付ける。

3. 焼き上がったら、塩と青のりをまぶす。

・絹ごし豆腐……150g
・天かす……適量
・卵……1個
・万能ねぎ（小口切り）……少々

【A】
・めんつゆ（2倍濃縮）……50ml
・水……100ml

1. Aをフライパンで熱し、沸騰してきたら豆腐を一口大程度の大きさに崩しいれる。

2. 再び鍋がぐつぐつしてきたら天かすを加え、卵でとじる。

全品、それぞれ5分ぐらいで作れて、お酒にもピッタリ！
実はこれ、おつまみだけでなく、普段の食事の副菜にも使えちゃうんですよ！！
（副菜考えるのって毎日ホントに大変ですよね…）

今回、この居酒屋っぽい4品に僕が合わせたお酒は、「ウーロンハイ（濃いめ）」。
ワインと出会う前まで、僕の相棒でもあったウーロンハイ（濃いめ）。
久しぶりのウーロンハイ（濃いめ）は、とってもノスタルジックな味がしましたよ（笑）！

思い立ったが吉日！
みなさんも是非「すぐツマ！」を試してみてくださいね‼