初めまして。asami_kamiokaです。Instagramでは、絵本にでてきそうな可愛いお菓子や、物語をテーマにしたワクワクするデザートを作っています。今回はおもてなしにも喜ばれる、てふてふクッキーの作り方をご紹介します。

・クリアファイル（柄がないもの）
・カッターとはさみ

１、作りたい蝶のイラストを用意する。（私は直径5㎝の大きさを用意しました。）
２、その上にクリアファイルをおいて、ボールペンで跡をつける。
３、カッターとはさみで切り取る。
４、余分な部分を切り取り、一カ所を少し折り曲げる。

これで型の完成です。

・バターを湯煎にかけ、溶かしておく。

・卵白 30ｇ
・グラニュー糖 30ｇ
・薄力粉 30ｇ
・バター 30ｇ
・ココアなど好みのパウダー 適量

1、ボールに卵白を入れ、泡だて器でほぐす。
2、グラニュー糖を加え、混ぜる。
3、薄力粉を加え、混ぜる。
4、溶かしたバターを入れ、よく混ぜる。

これで生地の完成です。泡立てずに混ぜるだけです。

　※好みで生地を少量とってココアなどのパウダーで色付けしてください。
　　ティースプーン半量ずつ入れてみてください。
　　写真は、ココアとほうれん草のパウダーを混ぜました。

オーブンを160℃で温めておきます。

1、クッキングシートかシルパットの上に型を置く。
2、パレットで生地を10円玉ぐらいとり、型を押えながらこすりつける。
　　（約１ミリぐらいの厚さになるように）
3、型を押さえゆっくりはがす。型を裏返し、同じ作業をする。
4、コルネに色違いの生地を入れ、模様をつける。　※模様をつけなくても大丈夫です。
5、160°のオーブンで5～6分焼く。薄っすらとキツネ色になるまで。
6、クッキーが割れないように、そっとはがす。　

※型が動くときれいな形になりません。しっかり押さえましょう。
　生地が緩くて伸ばしづらい時は、冷蔵庫に入れて冷やし固めてから使ってください。

生地を伸ばすところで少々難しいと感じるかもしれませんが、慣れてくると「てふてふクッキー」の虜になります！

てふてふクッキーをすぐに食べないときは、湿気やすいのでタッパなどに乾燥剤と一緒にいれてください。食べる分だけ焼くことをオススメします。

ケーキに！
飾るときは生クリームやバタークリームなどを使います。

アイスクリームに！
てふてふクッキーがあるだけで、可愛さが倍増です！！

クッキーやフルーツを盛ったお皿一面に飾ると、お花畑みたいになります！！

いかかでしたでしょうか？
日常のおやつでもいいですし、お子様の誕生日などにたくさん作ってあげると
とても喜ぶと思います。てふてふクッキーでときめきを♪
ぜひ、お試しください。