こんにちは。井口タクト（@ouchigohan_ojisan）です！

さて！！
今回から、コラムのテーマを刷新します。

新テーマは……じゃじゃーん！
もてなしオトコメシ！！！！

ということで、おもてなしメニューかつジャンキーでワイルドなお料理をご紹介していきたいなと思います。

僕が主宰している料理教室（@foodies_labo）や、友達と開催するホームパーティなどで反応がいいメニューなどをご紹介していくので、お墨付きの鉄板メニューばかりです。

特に男性ウケが良いものが多いので、
女性の皆様は、愛する旦那さん、彼氏さん、息子さんのために、
男性の皆様はご自身の食欲大爆発のために、
ぜひご覧いただければと思います！

「ダブルにんにくの肉ガーリックライス」をご紹介します。

ホームパーティの締めに出すことが多いのですが、それまでにたくさん食べていてお腹一杯のはずの友達たちが、一瞬にして食べきるメニュー。僕の超絶自信作なので、是非お試しください。

・ステーキ牛肉……200g（霜降り推奨）
・にんにく……2片　
・玉ねぎ……1/2個　
・パプリカ赤・黄……各1/2個
・ごはん……300g
・サラダ油……大さじ1.5
・塩……適量　
・しょうゆ……大さじ1
・プラックペッパー……適量　
・バター……15g
・パセリ……適量

・玉ねぎはみじん切りに、パプリカはダイスカットしておく。

・にんにくは1片をスライス、1片をみじん切りにしておく。

・ステーキ肉に塩とブラックペッパーを振っておく。

1. フライパンにサラダ油をひき、にんにくスライスを入れ弱火でフライドガーリックを作る。

2. フライドガーリックを取り出し、にんにくに香りがうつった油を中火で熱し、ステーキ肉を両面軽く焼く（火の通し加減はお好みで）。

3. ステーキ肉を取り出して弱火に戻し、そのままの油にみじんぎりしたにんにくを加えて加熱する。

4. にんにくの香りがたってきたら中火にし、玉ねぎのみじんぎり、パプリカを入れて塩を軽く振り、玉ねぎに火が通るまで炒める。

5. ご飯を入れて塩を振り、しっかりと炒めたら醤油とバターを入れ、さっと炒める。
※味付けの肝は塩！　塩で味を調整すると失敗しにくいので、味が薄かったら塩の分量を調整してください。

6. 5のガーリックライスを器に盛り、カットしたステーキを盛り付ける。最初に作ったフライドガーリックをのせ、ブラックペッパーとパセリを振ったら完成！

にんにくは、スライスとみじん切りのW使いで。

スライスしたにんにくはフライドガーリックに。ステーキ肉ににんにくの香りをつけるとともに、最後のトッピングにもなります。

みじんぎりのにんにくは、ガーリックライスに使用。細かく刻むことでにんにく感がアップし、めちゃめちゃ旨いガーリックライスになります！

がっつり食べたい男性のみなさま、ぜひ食べてみてくださいね！