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「ものと道具」の「調味料」に関する記事一覧です。

柿酢を仕込んでみませんか?おうちで出来る簡単レシピをチェック

秋の旬の果物の代表といえば?梨やぶどう、栗などがありますが、「柿」もその一つですよね。柿はむくみや疲労回復などに効果があるとされていて、とても体に良いんです!たくさん実っても食べきれない柿に毎年お悩みの方、捨てるなんてもったいない!簡単便利な「柿酢」を仕込みませんか?渋柿でも甘柿でも作れる方法ご紹介します。

大切な人へ、“おもいやり”を届ける。谷川醸造の糀ギフトを贈ろう

ブームで一躍有名になった糀(麹)。“ラクして美味しい”を叶える糀が、今プレゼントとして人気を博しているのです。結婚祝いや出産祝い、新生活を始めた友達や健康が気になるあの人へ。明治38年創業の老舗ブランド谷川醸造を大特集し、糀がプレゼントに最適な理由とおすすめギフトを一挙ご紹介します。

大切な家族に食べて欲しい。クラフト系フードでカラダにやさしい食生活を

毎日食べるごはんは自分や家族の身体の一部になっていきます。だからこそ食材にはちょっとこだわりたいと思うこともあるのではないでしょうか。今回は身元がしっかりわかる、安全、安心で美味しい調味料や食材をご紹介。生産者の想いがたくさん詰まった食材でおいしいおうちごはんを作ってみませんか?

あなたの地元は何味噌?意外と知らない「ご当地味噌」のヒミツ

みなさま、ご自宅ではどんな味噌をお使いですか?毎日当たり前に使っていた味噌が実は珍しいご当地味噌だったなんてことがあるかも?!今回はそんな「ご当地味噌」をご紹介。「ご当地味噌」の背景を知ればよりいつものお味噌汁が美味しく感じるかもしれませんね。

室内栽培もできる!ローズマリーの育て方とお手軽活用レシピ

リラックスできる香りが特徴的なハーブのローズマリー。スーパーなどでも買うことができますが、少量なのにちょっとお高いな……なんて思ったことがある方も少なくないはず。おうちでローズマリーが育てられれば、そんな悩みからも解消されます!ローズマリーの育てるポイントとおすすめの活用法をご紹介します。

おしゃれなものからユニークなものまで。食卓に置きたいおすすめ醤油差し

食器やカトラリー好きさん集まれ!今回はオススメの「醤油差し」をご紹介します。大人気の「白山陶器」や「THE醤油差し」だけでなく、作家さんの作品や個性豊かなラインナップまで幅広くピックアップしました。食卓の雰囲気をぐっと良くしてくれる「醤油差し」。お気に入りを見つけてくださいね。

半世紀ぶりの新商品!さっぱり美味しい「旭ぶっかけポンズ」で暑さを吹き飛ばそう!

2017年5月。旭ポンズでおなじみの旭食品からなんと半世紀ぶりに新商品が発売されました。その名も「旭ぶっかけポンズ」。現在はまだ近畿地方のスーパーのみの販売ということですが、旭ポンズファンの多いおうちごはん編集部でさっそく試してみました!果たしてそのお味はいかに……?!

激辛党集合!暑い夏こそ辛いものが食べたい!オススメの一味唐辛子5選

夏ですね!夏と言えば辛いもの!今回は編集部きっての激辛党の私が厳選した一味唐辛子をご紹介します。夏は食欲が減退しがち。そんな時こそ薬味でちょぴり刺激的なおうちごはんを作りましょう!お土産にもオススメですよ。

しょうゆが粉に?!新感覚調味料「粉しょうゆ」を存分に味わう活用術

和食には欠かせない調味料といえば「しょうゆ」ですよね。昨今、海外でも和食の人気が上昇した影響で、しょうゆも注目されるなど、日本が誇る伝統調味料です。そんなしょうゆを粉にした「粉しょうゆ」が新感覚調味料として注目されています。粉しょうゆの魅力や、気になる活用術をご紹介します。

【魔法の調味料】かけるだけでスモーキー!燻製醤油の活用術と作り方

醤油って便利ですよね♪肉、魚、野菜の何でも合いますし、味がなかなかまとまらないときに少し加えることで和風な味付けにまとまったりと、おうちでごはんを作るときの頼もしい味方です。今回はそんな醤油の中でも、使ってもらいたい「燻製醤油」をご紹介。燻製醤油でいつもと違うおうちごはんを楽しみましょう。