世の中にはたくさんの一味唐辛子がありますが、今回ご紹介するのは遊びのない本気の一味唐辛子。一味唐辛子中毒である筆者のオススメから、編集部で人気のものまで、厳選した一味唐辛子をご紹介します。
今年の夏は燃え尽きましょう！

私がもっともオススメしたい一味唐辛子はこちら、おちゃのこさいさいの「舞妓はんひぃ～ひぃ～」です。
一見ポップな商品名とイラストに惑わされますが、過去に私が試してきた一味唐辛子の中ではダントツで辛い！激辛を超える「狂辛」と言われる所以は、契約農家で育てられた国産のハバネロ唐辛子を使用しているから。
また、通常の一味唐辛子とは違い、さらさらのパウダーなのでとにかく料理に馴染み、少量で辛さが広がるのです。

ちなみに、「舞妓はんひぃ～ひぃ～」は一般的な一味唐辛子の10倍の辛さと言われており、鷹の爪が4～5万スコヴィル（辛さを表す単位をスコヴィルといいます）なのに対して、「舞妓はんひぃ～ひぃ～」に使用されているハバネロは最大57万スコヴィルといわれているそうです。

もはや何が何だかよく分かりませんが（笑）、とんでもなく辛いということはお分かりいただけるかと思います。しかしこの辛さが病みつきになるので、我こそは！という方は是非お試しください。

ちなみに京都の錦市場店では調合販売も行っています。
京都のお土産や思い出作りに足を運んでみてはいかがですか？

「舞妓はんひぃ～ひぃ～」が辛さの頂点というならば、一休堂の「京一味」は風味の頂点といった具合です。「ピリッ」という擬音語がぴったりなキレのある辛み。でも後に引かない潔さがより料理の味を引き立ててくれます。

一休堂の「京一味」もオススメですが、合わせて揃えたいのが「京七味」。
青のりとごまの風味が香ばしく、唐辛子との相性もぴったりなのでファンも多いのです。
薬味と言うよりはもはや調味料。
そのままふりかけにしても良いくらい風味が豊かなんですよ。

1736年から続く根元 八幡屋礒五郎は日本を代表する老舗七味（七色）唐辛子店の1つ。
豊富なラインナップと原料へのこだわりが特徴です。
長野のお土産でいただいたことのある方も多いのではないでしょうか？

根元 八幡屋礒五郎の「名物一味」の特徴は素材の甘みと香りを感じられるところ。
また、徹底した品質管理も行われているためいつでも最高の状態で味わうことができます。
一度は食べてみたい老舗の一味唐辛子です。

同じく根元 八幡屋礒五郎で製造されている「BIRD EYE」は辛さを追求した一品。
こちらのパッケージを見たことのある方も多いのではないでしょうか？
こちらは「名物一味」の3倍の辛さを誇る一味唐辛子です。
ちなみに「バード・アイ」はタイや韓国などでよく使われている唐辛子のこと。
今日初めて知ったであろう辛さの単位で表すと5万～10万スコヴィルらしいです。

編集部内でも「島唐辛子はなかなか辛い」という声が上がっていますが、ゴーヤカンパニーの「石垣島島唐辛子粗挽き一味」は沖縄県産の島唐辛子を独自の乾燥法により乾燥させ、乾物系の臭いが抑えられているそうです。唐辛子マニアの間でも人気なのだとか。
粗挽きなのでまるで唐辛子まるごとを食べているかのような感覚にさせてくれるところも良いですよね。

ちなみに島唐辛子の辛さは5万～10万スコヴィルと言われているので「バードアイ」と同じくらいの辛さが味わえるかもしれませんね。

辛いものは食欲促進するとよく耳にしますが、辛い料理は胃酸を分泌させ食欲増進につながると言われています。
（※もちろん摂りすぎは胃腸を痛める原因になりかねないのでほどほどに！）

普段の料理にちょっぴり足して、今年は夏バテ知らずの体を手に入れましょう！

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