弱った胃腸にも優しくほっこり。柚子香る押し麦と鶏肉のスープ

ワインとチョコが合う!?「ナパワイン×チョコレート」で大人バレンタイン!

【もてなしオトコメシ】具沢山で旨みたっぷり!あったか鶏粕汁

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【おうちde英国ごはん】アフタヌーンティーの定番「クラシック・スコーン」

弱った胃腸にも優しくほっこり。柚子香る押し麦と鶏肉のスープ

【もてなしオトコメシ】具沢山で旨みたっぷり!あったか鶏粕汁

ワインとチョコが合う!?「ナパワイン×チョコレート」で大人バレンタイン!

そろそろバレンタインのシーズンが近づいてきましたね。今回は、バレンタインにおすすめのちょっぴり大人なチョコレートの楽しみ方と、スペシャルなバレンタインギフトをご紹介します。バレンタインギフトとして大切な方へ、ご家族へ、そして自分へのごほうびに……。チョコレートとワインのおいしいペアリングをお届けします。

弱った胃腸にも優しくほっこり。柚子香る押し麦と鶏肉のスープ

寒さが身に染みる冬は、体調管理にも気をつけたい季節ですよね。なんとなく胃腸の調子が悪いときや食欲がないときにもおすすめしたい、からだが温まるレシピを鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました。柚子がふんわり香る優しい味付けがおいしい!たっぷりと押し麦が入った温かいスープです。

筑前煮だけじゃない!夜ごはんで大活躍間違いなしの煮物アレンジ7選

和食の代表格である煮物。なかでも筑前煮が定番ですが、そればかりだと飽きてしまいますよね。そんな時は、いつもと違うアレンジで楽しんでみませんか?煮物は野菜、お肉、お魚などバリエーション豊富で、味付けもさまざま。煮汁と一緒にいただけば、食材から流出した栄養素も摂ることができます。ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね!

【もてなしオトコメシ】具沢山で旨みたっぷり!あったか鶏粕汁

例年にも増して、寒さが厳しい日々が続いていますね。こんな季節には、あったか~い味噌汁が恋しい!そんな欲望を叶えるべく、今回井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)が作ったのは鶏肉を使った具沢山の粕汁です。今の季節にぴったりのあったかレシピを今回も豪快なわんぱく飯でお届けします!

【働楽おうちごはん】忙しく疲れた日に食べたい!身体ぽかぽか「ピリ辛餃子チゲ」

Instagramにて忙しく頑張る人たちに向けた簡単時短レシピを紹介し、OL料理家として活躍中のもあいかすみさん(@moaiskitchen)の新連載がスタート!忙しい毎日の中でも手軽においしく楽しめる『働楽ごはん』は、もあいさんがご自身の経験を経て培ったアイデアがたくさん詰まった必見レシピばかり!お見逃しなく!

油を使わないからヘルシーでうれしい!茹でて作る、おかずのレシピ7選

焼く、揚げる、煮るなど、調理法にはさまざまな種類がありますよね。なかでも「茹でる」という調理法は油を使わないので、カロリーを抑えられるのがうれしいポイント。また、お湯の中で食材全体を加熱するので、ムラなく火が通って焦げる心配もありません。今回はそんな茹でて作る料理に注目!食卓のメインになるおかずのレシピをご紹介します。

【あゆのこどもごはん】家族みんな大満足!調味料2つで簡単こってり「ツナじゃが」

和食の定番・肉じゃがは、寒い時期には尚更おいしく、大人から子どもまで大人気のメニュー。しかし小さいお子さんは、噛み切れないお肉が苦手という場合も。そこで今回はあゆさん(@a.jinja)に、お肉の代わりにツナ缶を使った「ツナじゃが」の作り方を教えていただきました。こってり味でご飯がススむこと間違いなしです!

切って干すだけで旨みも栄養価もアップ!ドライベジタブルの作り方のコツと活用法

野菜をもらったり買いすぎたりしてすぐに食べきれないとき、みなさんはどうしていますか?冷凍保存もいいけれど、今回提案したいのは、乾燥させてドライベジタブル(=干し野菜)にすること。乾燥させることで長期保存できるようになり、おいしさや栄養分もアップします!自宅で簡単に作る方法と料理への活用方法をご紹介します。

韓国発の次世代スイーツ!人気の「クロッフル」をおうちで楽しもう

韓国発の人気スイーツ「クロッフル(크로플)」をおうちで楽しむ方が急増中!クロワッサンをワッフルメーカーで焼くだけなのに美味しすぎるという大注目のおうちカフェメニュー「クロッフル」の作り方やアレンジ方法をご紹介します。すぐにおうちで作りたくなること間違いなし!みなさんもぜひお試しあれ!

全部知ってますか?毎日使うけど意外と知らない塩のこと【おすすめの塩5選】

どこのご家庭にもある調味料「塩」。中にはこだわりの塩を何種類も揃えているという方もいらっしゃるのではないでしょうか?前回は塩の種類や製造方法などをご紹介しました。今回はおすすめの塩を塩の種類ごとにご紹介します。

【おうちde英国ごはん】クロワッサンサンド ハム&チーズのトレイベイク

大人数での朝ごはんにぴったり!おしゃれでお腹も大満足な一品、ロンドンでも人気のオーブン料理「トレイベイク」を英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました!クロワッサンに挟んだたっぷりのハムとチーズがホワイトソースに絡み、思わずお酒も進んじゃうんだとか。2021年1発目の必見レシピです!

お鍋だけじゃない!旬の水菜で作る前菜やメインのアレンジレシピ7選

12~3月頃が旬の京野菜・水菜。今では関西地方以外でも定番の野菜になりましたよね。シャキシャキとした食感が楽しく、クセのない味わい。アクが出にくいのでお鍋にぴったりですが、ほかにもおいしい食べ方がたくさんあります。そこで、サラダやパスタなど、手軽に作れる水菜のアレンジレシピをご紹介。水菜がおいしい季節にぜひお試しあれ!

鏡開きや余ったお餅の消費に!おやつやおかずになる絶品お餅メニュー

お正月の間に年神様が宿った鏡餅をおろして食べる「鏡開き」。鏡餅を食べて年神様の力を授けてもらい、無病息災を願います。一般的には、松の内が明けた1月11日が鏡開きの日です。せっかくならおいしく食べたいということで、お餅を使ったおやつやおかずの絶品メニューをご紹介。お正月に余ったお餅もあっという間になくなってしまうはず!

【あゆのスポ飯】スポーツ選手におすすめ!冬の鍋は豆乳味噌で決まり!

冬の定番メニューの鍋。野菜もたっぷりとれて冷えた体も温まる嬉しいメニューですが、今回はあゆさん(@a.jinja)おすすめの、アスリート鍋をご紹介します。まろやかな豆乳味噌味なので、スポーツ選手のみならず、女性やお子さんも食べやすい一品です。

冬こそ食べたい!おいしくて栄養満点な小松菜が主役のアレンジレシピ

11~3月に旬を迎える小松菜。寒さに強く、霜にあたると甘みが増し、葉も柔らかくなっておいしくなります。しかも栄養価が高く、カルシウムや鉄分の含有量はほうれん草以上なんです。そんな今こそ食べたい小松菜のアレンジレシピをピックアップ。副菜にぴったりのサラダや和え物から、食卓のメインになるおかずまで、幅広くご紹介します!

最高級シリーズ!3つ星シェフ監修の「ティファール エクスペリエンス+」が登場

取っ手のとれるフライパンなどでおなじみのティファールから、フランスの3つ星シェフ・ピエール・ガニェール氏が監修した「ティファール エクスペリエンス+」シリーズが新登場!普段のおうちごはんがまるでプロような仕上がりになるという、ティファール エクスペリエンス+のフライパンや圧力鍋の魅力をお伝えします。

香ばしさとやさしい甘さにいやされる。手作りほうじ茶スイーツのおいしいアイデア

最近じわじわと注目を集めているほうじ茶スイーツ。焙煎することで渋みや苦みが和らいでほんのりとした甘さが味わえるほうじ茶。独特の香ばしさが魅力のほうじ茶スイーツ、おうちでも作ってみませんか?一口ごとにほっとするわらび餅や濃厚でリッチな味わいのテリーヌなどほうじ茶ならではおいしさが楽しめる、手作りスイーツをご紹介します。

【からだケアレシピ】胃腸ケアと乾燥に「鶏肉と里芋の和風グラタン」

新たな1年が始まる1月。寒さや年末年始の食生活によって、からだの不調を感じやすい時期でもありますよね。今月の美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん(@miyukichizuka)の連載コラム『からだケアレシピ』では、胃腸ケアにぴったりなあったかグラタンレシピを教えていただきました。新年は、まずは胃腸のケアからはじめましょう。

2021年はうし年!新年はおいしくて栄養満点な牛肉料理でお祝いしよう

2021年の干支「うし年」にちなみ、新しい年の始まりは牛肉料理でお祝いしませんか?華やかな牛肉料理が食卓に並ぶと、特別な気分になりますよね。そこで、ステーキやビーフシチューなど定番牛肉料理のレシピをご紹介。そのおいしさに、ウッシッシと笑いが止まらなくなるかも?2021年が笑顔あふれる良い年になりますように!

【年明けスペシャル】正月はおせちだけじゃない!世界の正月料理で新年をお祝い

明けましておめでとうございます。昨年はコロナウイルスの影響で海外に行けないだけでなく外出さえ自由にできずおうちで過ごす時間がとても増えました。2021年、今年はどんな年になるでしょうか?おうちごはんでは、少しでも皆さんの世界が広がるようにと願いを込めて、世界のお正月料理をご紹介します。