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冬を迎える準備はじまる「#発酵パワーでのりきる霜月」投稿キャンペーン開催

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【あゆのこどもごはん】紙袋と電子レンジで簡単楽しい!ポップコーン作り

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ホームパーティーのシーズン到来!「#カレドでおもてなし」しませんか?

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白玉粉でもっちもち食感!3時のおやつに「おさつドーナツ」はいかが?

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【あゆのこどもごはん】紙袋と電子レンジで簡単楽しい!ポップコーン作り

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【あゆのこどもごはん】売り切れ御免!こどもに大人気のおうちアメリカンドック

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ホームパーティーのシーズン到来!「#カレドでおもてなし」しませんか?

11月後半から年末年始にかけて多くなるホームパーティーやちょっとした来客。そんなとき、手間暇かけずにさっと出せるおもてなしの一品があると嬉しいですよね。今回は、そんな“ちょっと良いおもてなし”におすすめの上質なチョコレート、森永製菓「カレ・ド・ショコラ」のInstagram投稿キャンペーンを開催します!

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【あゆのこどもごはん】紙袋と電子レンジで簡単楽しい!ポップコーン作り

料理というのは、おとなにとっては日常の家事の一つでも、こどもにとっては新たな発見や学び、楽しさがいっぱい!今月の『あゆのこどもごはん』では、こどもと一緒に楽しく作れる手作りおやつが登場します。初めて料理にチャレンジするお子さんでも大丈夫。みんなで作る楽しさと、自分で作ったおいしさに満足すること間違いなし!

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つなぎや衣だけじゃない!余りがちなパン粉のおいしい活用術

パン粉といえばハンバーグのつなぎやフライの衣に欠かせませんが、意外と使い切れないもの。つい忘れて、長い時間が過ぎてしまったことはありませんか?実はパン粉は、ほかにも使い道がいっぱい。炒ってパスタのトッピングにするほか、パン粉をつけて焼くだけでフライのような食感が楽しめちゃうんです。そんなパン粉の活用術をご紹介します。

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新潟県燕三条の職人たちの技術が総結集!こだわりのキッチンウェア『enzo』誕生

金属加工の職人が集う地「新潟県燕三条」から新たなキッチンウェアブランド『enzo(エンゾウ)』が誕生。工場の垣根を超えた多様性に満ちたものづくりを行う燕三条ならではの伝統技術と、多くの人々のアイデアやこだわりが詰まっています。新たに発売となった洗練されたアイテムの製法や特長についてたっぷりとご紹介します。

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【ふたりで作るおしゃべりごはん】お互いに感謝!大好物の唐揚げとあさりの酒蒸し

おうちごはん初登場から1年。今月のぐっち夫婦(@gucci_fuufu)の連載コラム『ふたりで作るおしゃべりごはん』では、お互いへの感謝の気持ちを込めて、相手が好きな料理を作り合います。さて、どんな料理が登場するのでしょうか?おいしいごはんとビールで乾杯するぐっち夫婦の週末の食卓をのぞいてみましょう!

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【ブームの予感】知っているようで知らないオーガニックワインとおすすめワイン紹介

世界中で年々注目が高まる「オーガニックワイン」。日本でもここ4年くらいで輸入量が激増しているため「気になってたんだよね!」という方も多いのではないでしょうか?20代〜30代の女性を中心に話題となっているオーガニックワインって一体なんぞや?!というところからおうちで楽しめるオーガニックワインをご紹介します。

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みんなでシェアしたい!ワッフルタワーがパーティーシーンで大活躍

ワッフルを積み上げて作る「ワッフルタワー」は、華やかでボリューム満点!ワッフルはワッフルメーカーで簡単に作れるから、普段お菓子作りをしない方でも気軽に挑戦できます。そこで、シンプルなものからお食事系までワッフルタワーのアレンジをご紹介。ホームパーティーが増えるこれからの季節は、ワッフルタワーが大活躍してくれるはずです!

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和ごはんをもっとおいしく!「#だしを極める神無月」投稿キャンペーン優秀賞発表

2019年10月1日(火)~10月31日(木)の期間で開催した「#だしを極める神無月」投稿キャンペーン。「だし」は和ごはんに欠かせないものだけに、多くの投稿が集まりました。その中から大賞と優秀賞が決定したので発表します。鰹節や昆布のだしはもちろん、前夜のごはんの残りをだしに活用した、おいしそうな和ごはんにも注目です!

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週末どこ行く?家族や友人と楽しめる食イベントピックアップ(11月)

食欲の秋!そして行楽の秋!秋を思い切り楽しみたい方は、食のイベントに足を運んでみてはいかがでしょうか?11月は、旬の食材や日本全国各地の食材が集まるおいしい食のイベントが目白押し。食いしん坊のみなさん、ぜひ存分においしい秋を満喫してくださいね!

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ホムパやキャンプが楽しくなる!この冬作ってみたい、ほっこりおいしい串おでん7選

日に日に寒さが強まっていくこの季節。「今夜はおでん!」というご家庭も多いのでは?いつものおでんに串をプラスするだけで手軽にアレンジできる串おでんは、みんなでわいわい楽しめてホームパーティーやキャンプにもおすすめ!ほっこりあったか、寒い時期にぴったりな串おでんの楽しみ方をご紹介します。

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ニッポンのおいしい、いただきます! ~加賀野菜の魅力に迫る Vol.2~

おいしいモノが大好きなおうちごはん編集部とその仲間たちが、日本全国のおいしいモノを発見する新企画『ニッポンのおいしい、いただきます!』。2回目となる今回は、石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」から『加賀れんこん』をピックアップ!@cao_lifeさん考案のアレンジレシピも注目です。

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からだの中からポカポカに。見た目からおいしい、気になるおうち鍋7選

11月7日は11(いい)7(な)べで「鍋の日」。そろそろ鍋料理が恋しい季節になってきましたね。野菜もたっぷりとれて栄養満点な鍋料理は風邪予防にもおすすめ!そこで今回はおいしいアレンジ満載の気になる鍋を集めてみました。見た目のインパクトが半端ない肉タワーやレモンたっぷりの鍋などまねしてみたいアイデアがいっぱいです!

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肉にも魚にも何にでも使える!醤油麹があればもう味付けに迷わない

人気の発酵調味料「醤油麹」。米麹を醤油に漬けて熟成・発酵させたもので、大豆成分の旨味が強いのが特徴です。醤油麹は肉にも魚にも何にでも使える万能選手で、「お弁父」作りに勤しむ和田率さん(@wadaritsu)も「ウマすぎて他の味付けができない!」と絶賛。そんな和田さん家の醤油麹の作り方や、さまざまな活用術をご紹介します!

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【編集部スタッフコラム】世界を旅して出会ったとっておきごはん・北欧編Part1

旅は非日常の時間と空間の中でいつも素晴らしい出会いや経験、きっかけを与えてくれる私にとって大切なもの。このコラムでは暮らすように旅しながら出会った世界のおいしいものや暮らしのスタイル、そしてとっておきのごはんについてご紹介します。初回はスウェーデン・ダーラナへ。温かさとやさしさあふれるオーガニック料理と出会いました。

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お弁当のレパートリーを増やしたい!それなら魚弁当はいかが?

マンネリがちなお弁当のおかず。毎日作っているとレパートリーが決まってきちゃうんですよね。でも、たまには違う味を楽しみたい!折しも、おいしいものが盛りだくさんの秋。なかでも魚がおいしくなる季節です。メインのおかずを魚料理に変えて、この秋からは魚弁当を楽しみませんか?みんなのアイデアをご紹介します。

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【からだケアレシピ】そろそろ冬支度!「タラと長芋のグラタン」

気温が下がる冬にむけて、そろそろからだも冬支度を。今月の美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん(@miyukichizuka)の連載コラム「からだケアレシピ」では、気を補って冬支度を始めるレシピが登場します。乾燥や冷えなどのお悩みを抱える方は必見!温かいオーブン料理で、おいしくからだもケアしましょう。

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2019年の冬至は12月22日!「冬至かぼちゃ」のレシピとご当地アレンジ

日の出から日没までの時間が、1年で最も短い日とされている「冬至」。日本では冬至にかぼちゃ(かぼちゃのいとこ煮)を食べたり、柚子湯に入る習慣があります。今回は冬至かぼちゃを食べる由来やあずき缶を使う簡単レシピ、冬至かぼちゃのアレンジなどをご紹介します。

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脂がのった旬の塩さばを味わいつくそう!土鍋でつくる「塩さばごはん」

秋冬になると食卓に登場する土鍋。土鍋を使って炊いたごはんっておいしいですよね。今回は、秋が旬のさばを使った土鍋ごはんをあゆさん(@a.jinja)に教えていただきました。あゆさんが秋冬になると毎年必ずつくるという定番の超おすすめレシピだそう。旬の脂がのった塩さばのおいしさを堪能しましょう!

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冬を迎える準備はじまる「#発酵パワーでのりきる霜月」投稿キャンペーン開催

毎月開催中のおうちごはんInstagram投稿キャンペーン。2019年は一年を通じて「#おうち和ごはん」がテーマです。11月のお題は、和ごはんを支える「発酵」。味噌、醤油、納豆、鰹節、漬物などの発酵食品は和ごはんに欠かせないものだけに、いつものごはんで気軽に参加してみてくださいね。優秀賞2名には素敵な賞品が当たります!

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ニッポンのおいしい、いただきます! ~加賀野菜の魅力に迫る Vol.1~

おいしいモノが大好きなおうちごはん編集部とその仲間たちが、日本全国のおいしいモノを発見する新企画『ニッポンのおいしい、いただきます!』がスタート。記念すべき第1回目は、石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」から『金沢春菊』をピックアップしてご紹介します。@cao_lifeさん考案のアレンジレシピもご紹介!見逃すべからず!