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おうちごはん編集部。数え切れないほどの鍋&かごに囲まれながら、kombuchaを育てる日々。マイルで世界を旅する整理収納アドバイザー&フードコーディネーター。

主菜にも副菜にも大活躍!低カロリーでグルテンフリーな春雨のおいしいアレンジ

つるっとした食感でアレンジ自在な春雨。料理のバリエーションも豊富でどんな食材とも相性がよく、おうちに常備している方も多いのでは?緑豆やじゃがいもなどのでんぷんを原料として作られる春雨は、グルテンフリーでうどんやそばなどの麺類に比べて低カロリー。主菜にも副菜にも大活躍な春雨を使った、おいしいアレンジレシピをご紹介します。

おやつにもおつまみにもなる!おいしいがとまらない、甘くないお菓子「セイボリー」

甘いものの代わりに間食として食べたり海外では定番の甘くないスナック、セイボリー。クラッカーやグリッシーニ、ケークサレなどお酒がすすみそうな塩系のおやつ、セイボリーを作ってみたい!ということで、おうちでも気軽に作れるセイボリーのレシピをご紹介します。思わずパクパク……、おいしいがとまりません。

香ばしさとやさしい甘さにいやされる。手作りほうじ茶スイーツのおいしいアイデア

最近じわじわと注目を集めているほうじ茶スイーツ。焙煎することで渋みや苦みが和らいでほんのりとした甘さが味わえるほうじ茶。独特の香ばしさが魅力のほうじ茶スイーツ、おうちでも作ってみませんか?一口ごとにほっとするわらび餅や濃厚でリッチな味わいのテリーヌなどほうじ茶ならではおいしさが楽しめる、手作りスイーツをご紹介します。

たった4つで本格的にできる!福田淳子さんの『材料4つで本当においしいお菓子』

身近な材料とシンプルな手順で初心者でもおいしく作れるレシピが人気のお菓子研究家、福田淳子さん。先日発売された『材料4つで本当においしいお菓子』(学研プラス)は、バスクチーズケーキやロールケーキなど本格的なお菓子がたった4つの材料で作れちゃう、わくわくいっぱいの本です。みなさんも材料4つでお菓子作り、楽しんでみませんか。

手軽で華やか!テーブルを素敵に演出する、クリスマスにぴったりなリースサラダ

クリスマスリースをモチーフにしたリースサラダ。ベビーリーフやトマト、生ハムなどお好みの野菜や食材を円状に並べて作るリースサラダは、見た目も華やかで手軽にできるのがうれしい一皿。今回はクリスマスやホームパーティーにぴったりなリースサラダをご紹介します。今年のクリスマスは、リースサラダで食卓を素敵に演出してみませんか。

肉も魚も驚くほどしっとりジューシーに!魔法の調理法「塩糖水漬け」が気になる!

いつもの肉や魚がしっとりふっくら、見違えるほどおいしくなると話題の調理法「塩糖水漬け」。レシピ本も発売されるなどおうちで塩糖水を活用されている方が増えています。そこで今回は日々のごはん作りにお役立ちの塩糖水漬けについてご紹介。初めての方にもすでにご存じの方にもおすすめな塩糖水漬けのおいしいアレンジがいっぱいです。

おうちクリスマスをより楽しく!素敵かわいい、とっておきのクリスマスパンが大集合

もうすぐクリスマス!クリスマスといえばケーキが定番ですが、ツリーやリースをモチーフにしたものなどインスタグラムではたくさんのクリスマスパンが紹介されています。そこで今回は見てるだけでわくわくするような、クリスマスパンに注目!おうちクリスマスを素敵に彩る、かわいくておいしいパンがいっぱいです。

おうちクリスマスをより楽しく!憧れのお菓子の家、ヘクセンハウスを作ってみたい

お菓子で作ったミニチュアの家、ヘクセンハウス。子供のころから憧れていたお菓子の家とともに過ごすクリスマス、想像するだけでワクワクしますよね。最近では手作りキットも販売されており、おうちでヘクセンハウス作りを楽しまれる方も増えています。おうちクリスマスを素敵に彩る、アイデアいっぱいのヘクセンハウスをご紹介します。

ひと手間でよりおいしく!見た目もうっとり、オーブンで作る至福のバナナスイーツ

1年を通して価格が安定していることもあり、おうちに常備している方も多いバナナ。今回は味も見た目もうっとり、オーブンで作る至福のバナナスイーツをご紹介します。ブラウニーやチーズケーキなど、ひと手間でいつものバナナがとっておきのおやつに。手作りバナナスイーツとともに、楽しいおうち時間を!

朝食にもおやつにも!みんな大好き、おうちで簡単&おいしく作れるバナナスイーツ

体内の水分を調整する働きを持つカリウムや腸内環境を整える食物繊維などの栄養成分を含み、1年を通して手頃な価格で出回っているバナナ。おうちに常備している方も多いのでは?そこで今回はロールサンドや焼きバナナアレンジなど気になるバナナスイーツをピックアップ。簡単でおいしい、朝食やおやつにぴったりなアイデアがいっぱいです。