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おうちごはん編集部。数え切れないほどの鍋&かごに囲まれながら、kombuchaを育てる日々。マイルで世界を旅する整理収納アドバイザー&フードコーディネーター。
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からだが喜ぶおいしさ。地味だけど滋味あふれるいたわりごはん、おじやを食べよう!

年末年始においしいものを食べ過ぎて胃腸がお疲れ気味という方も多いのでは?そんな時におすすめなのがおなかにやさしくて栄養もしっかり摂れるおじや。具材のアレンジ次第で様々な味わいが楽しめるおじやは、手軽にできて満足感があるのも魅力。地味だけど滋味あふれるいたわりごはん、ほっとする味わいのおじやでからだの芯からぽかぽかに。

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余ったお餅が大活躍!手軽でおいしい、お餅の絶品アレンジレシピ「デザート編」

お正月用に準備したお餅。毎年のように余らせてしまっているという方も多いのでは。おいしいデザートにアレンジして余ったお餅を使いきりたい、今回は前回の料理編に引き続き、手軽にできるお餅の絶品デザートレシピをご紹介します。豆乳ぜんざいからチーズケーキまで気になるレシピがいっぱい!冬のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

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余ったお餅が大活躍!手軽でおいしい、お餅の絶品アレンジレシピ「料理編」

お正月といえばお餅。鏡餅やお雑煮など年始はお餅を食べる機会も多く、飽きてしまったり余らせてしまったりということも。いつもよりもおいしくアレンジして余ったお餅を使いきりたい、そんな方におすすめな手軽にできるお餅の絶品アレンジレシピをご紹介します。5分でできるカレー餅グラタンや餅ねぎ爆弾など気になるレシピがいっぱいですよ!

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一年の始まりはちょっと豪華に!おいしいがいっぱいのおせち弁当でお正月気分

2020年、新しい年が始まりましたね!令和になって初めてのお正月、仕事や受験のために新年早々お弁当を作られている方も多いのでは?一年の始まりに見た目も華やかなおせち弁当はいかがでしょうか。余ったおせちを活用するといつもよりもぐっと豪華なお弁当に。お正月気分が楽しめる、おいしいアイデアいっぱいのおせち弁当をご紹介します。

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【編集部スタッフコラム】世界を旅して出会ったとっておきごはん・クリスマス特別編

旅は非日常の時間と空間の中でいつも素晴らしい出会いや経験、きっかけを与えてくれる私にとって大切なもの。このコラムでは暮らすように旅しながら出会った世界のおいしいものや暮らしのスタイル、そしてとっておきのごはんについてご紹介します。今回はクリスマス特別編。ヨーロッパのクリスマスマーケットで冬のとっておきに出会いました。

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レイチェル・クーの北欧暮らしに学ぶ、スウェーデン料理の魅力とフードカルチャー

世界中で大人気の料理研究家レイチェル・クーさん。シンプルで洗練されたレシピを紹介した著書はベストセラーとなり、日本でもスウェーデンに暮らす彼女の料理番組が放送されるなど、センスあふれるレイチェル流レシピは注目を集めています。今回は先日発売された彼女の著書から垣間見れる、スウェーデン料理の魅力や食文化をご紹介します。

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湯気までおいしい!寒くなると無性に食べたくなる、茶碗蒸しのごちそうアレンジ

本格的に寒くなってくると、あったかい料理が恋しくなりますよね。だしの香りと旨みがたまらない熱々の茶碗蒸しは、湯気までおいしくて寒い日にぴったりな一品。おうちでもぷるんぷるんの絶品茶碗蒸しを作れたらいいな~ということで、見た目も豪華で体の芯からぽかぽかになる茶碗蒸しのごちそうアレンジをご紹介します。

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寒い冬はやっぱり牡蠣!旬のおいしさを味わい尽くす栄養満点おすすめ牡蠣レシピ9選

寒くなってくるとおいしくなるのが「牡蠣」。旬を迎えた真牡蠣は身がプリプリで栄養満点。おいしいだけでなく肝機能を高めて疲労回復を助けてくれる冬の牡蠣を味わい尽くしたい!ということで、この時季おすすめの牡蠣レシピをご紹介します。

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手軽で華やか!テーブルを素敵に演出する、クリスマスにぴったりなリースサラダ

クリスマスリースをモチーフにしたリースサラダ。ベビーリーフやトマト、生ハムなどお好みの野菜や食材を円状に並べて作るリースサラダは、見た目も華やかで手軽にできるのがうれしい一皿。今回はクリスマスやホームパーティーにぴったりなリースサラダをご紹介します。令和最初のクリスマスは、リースサラダで食卓を素敵に演出してみませんか。

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今年のクリスマスは手作りで!ほっこりかわいいクリスマススイーツで楽しい時間を♪

街がクリスマスムードに包まれる12月。そろそろクリスマスに向けて準備を始めている人も多いのでは?今回はみんなに喜ばれること間違いなしのほっこりかわいいクリスマススイーツをご紹介します。マシュマロやいちごを使ったサンタなど手軽にできる素敵なアイデアがいっぱい。今年は手作りスイーツとともに笑顔あふれる楽しいクリスマスを!