淡泊な味わいの鶏ささみは、どんな料理にも使い勝手抜群。茹でるとパサパサしてしまいがちですが、上手に茹でればしっとりやわらかに。ポイントは、きれいに筋を取ることと、しっかりと塩をきかせ、火にかけ過ぎないこと。おいしく仕上げるため、ぜひとも心がけたいですね。

下ごしらえが上手にできたら、いよいよ調理スタート。前菜からメインまで、さまざまなアレンジをご紹介します！

淡泊なささみをマヨネーズと粉チーズで和えることで、コクのある味わいに。スナップエンドウのポリポリとした食感やほのかな甘みとも相性抜群で、思わずリピートしたくなるおいしさです。お鍋1つでできるのもうれしいポイントですね。

スナップエンドウの旬は春。これからの季節、大活躍してくれそうなお手軽メニューです！

こちらは、包丁も火も使わない @yuuyuu514 さんのお手軽レシピ。ポリ袋にもやしと鶏ささみを入れてレンジでチンしたら、おかかやポン酢、梅肉などと和えれば出来上がり。たったそれだけで、うま味たっぷりのおかずが作れちゃうんです。

もやしは、入っていた袋で洗って耐熱性ポリ袋に入れてチンすれば、洗い物も不要とのこと。とても簡単な上、コスパ抜群なのも魅力です。

こちらも @yuuyuu514 さんのレシピで、ごはんもお酒も進むがっつりメニュー。一見、手が込んでいそうですが、調理時間はわずか13分ほど。鶏ささみに、青じそとチーズをのせて半分に折りたたみ、フライパンで焼くだけなんです。

鶏ささみは片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることで、驚くほどしっとりやわらかに仕上がるそう。チーズが溶け出してカリカリになったところも香ばしくておいしいそうですよ！

とろ～りとしたチーズが何ともおいしそう！　@mami5686 さんに作り方をお聞きしたところ、まず、鶏ささみをすりおろしにんにく1かけ分と醤油、お酒を入れた中に一晩漬け込みます。それをフライパンで焼き、火が通る直前にチーズをのせて蓋をし、チーズがとろけたら出来上がり。

あっさりした鶏ささみもにんにくやチーズと合わせることで、食べ応えのあるメニューに大変身します。

また、鶏ささみはフライパンで焼いた後、汁ごとジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で保存しておくと便利。裂いてサラダにのせたり、うどんに入れたりといろいろな使い方ができるそうです。

もも肉や胸肉で作ることが多い鶏天は、ささみで作ってもおいしいんです！

液体塩こうじに30分以上漬けたら、衣をつけて揚げるだけと、作り方も簡単。ボリューム満点でおつまみにもなり、大人も子どもも大満足間違いなしです。

こちらの「ささみの野菜巻きバームクーヘン風」はその名のとおり、鶏ささみと野菜をぐるぐる巻いていて、見た目も作るのも楽しい一品！

崩れやすいのでひっくり返す際は、お皿をフライパンにかぶせてひっくり返し、一度お皿に移してからまたフライパンに戻すと仕上がりがきれい。見た目のインパクト大なので、ホームパーティーのメニューとしても喜ばれそうです。

鶏ささみは、麺料理をさっぱり食べたい時の具材としても大活躍。

@ree.rinko さんは、ねぎ塩だれを酒蒸しした鶏ささみの上にのせ、まぜそばにアレンジ。麺の味付けには、醤油、酢、鶏ガラスープの素、ネギ油、ごま油、砂糖を使っています。

食べ応えがありながらも、朝からぺろりと食べられてしまうおいしさだったそうですよ！

遅く帰ってきた日などは、がっつり食べることに抵抗がありますよね。そんな時、ヘルシーな和風おかずスープはいかが？

@mizuki_31cafe さんの「ささみの鶏だし和風スープ」に入っているのは、鶏ささみ、えのき、わかめと、低カロリーな食材ばかりですが、具だくさんだから満足感あり。短時間で簡単に作れるので、疲れて食欲がない日にもおすすめです！

鶏肉の部位の中で最も脂肪分が少ないささみ。それでいて、たんぱく質やビタミン類が豊富だから、まさにダイエットにはぴったりの食材ですよね。アレンジによってはボリューム満点のおかずにもなるので、使い方はあなた次第！

カロリーを抑えたい時や節約したい時など、気軽にメニューに取り入れてみてくださいね。