お取り寄せで楽しむ「おいしいおうちごはん時間」が支援につながる
新型コロナウィルスの感染拡大による緊急事態宣言を受け、本格的な外出自粛生活が始まって約1か月が経ちました。
飲食業界も多大な影響を受け、依然多くの事業者の方々が頭を悩ませています。また、毎日3食のおうちごはんの調理や味付けなどに少々疲れてしまったという声も……。
さまざまなお悩みを抱えるみなさんのために、おうちごはんにもなにかできることはないかと考え「おいしい支援の輪を広げよう」というこちらの企画をスタートしました。ネットショップ作成サービスの「BASE（ベイス）」が行っている集客サポート施策への参加をはじめとし、さまざまな飲食店やオンラインショップのお取り寄せグルメや取り組みを紹介しています。
Vol.6の今回は、野菜やお肉をはじめとする新鮮な食材たちをピックアップ。いつものおうちごはんをよりおいしく、楽しいものにしてくれるお取り寄せ食材たちをご紹介します！
新鮮な食材で料理をもっとおいしく、もっと楽しく！
【南会津NATURAL FARM】
農業からつながるお客様とのご縁を大切にしながら、福島県南会津町でアスパラを栽培している「南会津NATURAL FARM」。
標高550mの高冷地で育てられたアスパラは、秋から冬にかけてしっかりと気温が下がることにより根にたっぷりと養分を蓄えて、スジが少なく柔らかいのが特長。
朝収穫したものがその日のうちに発送されるので鮮度がよく、下茹でなしで炒めてもおいしいんです！ バターやオリーブオイルなどでソテーしてシンプルに塩で味わったり、下の方まで柔らかいので1本丸ごと焼いてそのままかぶりつくのもおすすめです。
【ケンちゃんファーム 〜淡路島たまねぎの通販・産地直送〜】
淡路島の観光施設向けの販売が中心だったので、閉鎖に伴って売上が激減しております。また、これから収穫のピークを迎える新玉ねぎは、普通のたまねぎと違って2週間ほどしか日持ちしません。多くの皆様に届けられたらと思っています。
ひょうご安心ブランド認証を取得している「ケンちゃんファーム」の淡路島たまねぎ。
環境や健康に配慮して化学肥料や農薬を5割以上減らし、有機肥料で心を込めて育てられたたまねぎは、ケンちゃんファームから直送されるので低価格で購入できるのもうれしいポイント！ 甘くて柔らかくてみずみずしい、この時期ならではのおいしい新たまねぎをぜひご堪能ください。
【いろむすび山菜屋】
「野菜の手前は、山菜」
【野菜】は人が食べるために作ったもの。【山菜】はその手前にある生まれながらの野生種
新潟村上の天然山菜を、かかさ（お母ちゃん）が山に入って一つ一つ手摘みし、丁寧な手仕事で灰汁抜きをして無添加で作られている「いろむすび山菜屋」の佃煮惣菜。
ふわっと苦味とエグ味が香る薄味。今しか味わうことのできない旬の山菜を、ぜひこの機会にお楽しみください。
【さかもと養鶏】
新型コロナの影響により道の駅での販売数が激減しました。飲食店様への納品も……。養鶏場という生き物を扱う仕事のため、飼料は与えなければいけないが、産まれる卵は販売できず破棄になってしまいます。少しでも宅配でのご注文で販売量が増えればと考えています。
奈良県五條市で、健康な鶏を育て、こだわりの餌を与えながら、白鳳卵（赤卵）を販売している「さかもと養鶏」。
卵特有のニオイが少なく、スーパーの卵よりもコクと甘みがあるのが特長で、卵かけご飯を食べた後、お茶碗についている卵臭さがありません。
お子さんとのお菓子作りや簡単なお料理に、完全栄養食品のおいしい卵をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
【よし丸水産】
三重県鳥羽市の離島、桃取町でブランド牡蠣「桃こまち」の養殖・販売をしている「よし丸水産」。
春の桃こまちは、甘みが強く濃厚で身も大きく、最も栄養を蓄えていますが、新型コロナウイルスの影響により飲食店向けの需要が低下して在庫が余っているとのこと。
加熱しても縮みにくい桃こまちは、焼き牡蠣や蒸し牡蠣もおすすめ！ 今シーズンの牡蠣も残りわずか……、旬のとっておきをぜひご堪能ください。
【ペンション レラモシリ】
北海道利尻島から絶品の食材や選りすぐりの逸品を全国各地へお届けしている「ペンション レラモシリ」。
利尻・礼文・稚内周辺で水揚げされた真ホッケを1枚1枚手間をかけて開き寒風で干し上げた、レラモシリの夕食でも大好評のホッケの開きをはじめとして、開店前から行列が出来る人気店『利尻らーめん味楽』のラーメンセットなど利尻のおいしいものがいっぱい！
ぜひご自宅でレラモシリの味をお楽しみください。
【烏梅づくりの里 梅古庵】
「梅古庵」は、奈良・月ヶ瀬で700年変わらぬ伝統製法で烏梅（黒梅）づくりを営む最後の一軒で、烏梅職人によって無添加梅干しや完熟梅ジャムなどの梅食品が作られています。
自家農園で減農薬栽培された肉厚でやわらかい南高梅とたっぷりの赤紫蘇、天日塩だけで漬けた塩分14%の梅干しは、ご飯のお供としてはもちろんのこと、お弁当やおにぎり、焼酎などにも最適です。
100％特別栽培の梅を使用した完熟梅ジャム、小さく割った青梅を赤紫蘇で一つ一つ丁寧に手巻きしたしそ巻甘梅など、手作り無添加にこだわった梅農家でしか作れない本物の味をお楽しみください。
【テーブルヒルズキッチン】
高原比内地鶏をはじめ吟味した食材を取り揃えている「テーブルヒルズキッチン」。
高原比内地鶏は、肉のうまみや甘みはもちろんのこと、ピュアで香りのよい脂、しっとりとした心地よい食感が特長。
春野菜やジャガイモなどとスキレットやグリルで焼くのが最高で、ビールやワインなどお酒との相性も抜群です。
ムネ肉1枚、モモ肉1枚から販売しているので、お好きな量だけオーダーすることができるのもうれしいポイント！ サイズは小粒ながらも濃厚でとてもおいしい高原比内地鶏の卵に燻製醤油を合わせた卵かけご飯も、ご家庭でぜひ味わっていただきたいです。
【街の0298さん（お肉屋さん）＆yakiniku dining 和】
こちらのお店では、希少部位黒毛和牛のクリミ焼肉用やサーロインステーキ、秘伝ピリ辛味噌ダレに漬け込んだ瓶詰めホルモン、鹿児島県産ハーブどりの焼鳥、馬刺しなどバリエーション豊かな商品が販売されています。
フォロワー限定の激安商品や割引など気になるお得情報も。BBQはもちろんのこと、母の日や贈答用にもおすすめな0298さんのお肉を、ぜひこの機会にチェックしてみてください。
【GOOD GOOD MEAT】
「全ての食卓が笑顔になりますように」を実現するべく、生産・加工・卸売・精肉店・飲食店を小規模ながらすべて自社で経営している「GOOD GOOD MEAT」。
ニュージーランド産の放牧牧草牛など世界中の牧場に自ら足を運びセレクトしたものや、自社牧場で生み出される阿蘇牧草和牛や十勝放牧豚など、どれもおいしく安全で星付きシェフからも高い評価を得ているこだわりのお肉を、ご家族のみなさまとともにぜひご賞味ください。
【肉の中村】
山形県山形市の「肉の中村」では、素材と手作りの味に徹底的にこだわり、「真心を込めて美味しいものをお届けしたい」をコンセプトに取り組んでいます。
おすすめ商品は、肉の中村自信作であるコトコト煮込んだなつかしい味わいの「頑固煮シリーズ」。山形のブランド豚バラ肉を蜂蜜を入れてじっくり煮込んだ角煮や国産の豚バラ肉をミネラル豊富な塩と薄口しょうゆ、ブイヨンスープでじっくり煮込んだチャーシューは、お箸でくずせるほど柔らかく、お料理にもそのままでもおいしく食べられちゃいます。
また、やさしい甘さで旨みの凝縮された山形豚しぐれや山形牛の時雨煮、鶏かわ甘辛煮など冷凍庫にストックしておくと便利な商品も充実しています。
これまで以上におうちでのお食事に悩まれている方も多いと思いますので、この機会にぜひお試しください。
【Wagyu Ichien】
「Wagyu Ichien」は、但馬が発祥と言われる全国のブランド牛の種になる地域の黒毛和牛雌牛専門店。
精肉20年の目利きで仕入れる黒毛和牛雌牛は、月齢も指定しエイジングもかけて、お客様の希望に応じてオーダーカットで提供されています。
「お肉のチカラでおうち時間にわくわくをお届け出来たらと考えております」とのことで、しゃぶしゃぶやすき焼き用A5等級黒毛和牛サーロインなど、一部商品がコロナ支援割引価格で購入可能。ぜひこの機会にご利用ください。
【いちごBOX】
茨城県常陸大宮市にある「いちごBOX」は、茨城オリジナルいちご「ひたち姫」の専門店。
新型コロナウイルスの影響でいちご狩りの予約が激減し、またキッチンカーのイベント出店も全て中止となり、存続の危機を迎えています。
「このままでは最悪のケースも考えなくてはいけないと思い、今回の出品に至りました」とのことで、有効期限なしの先払いイチゴ狩りチケットを販売されています。みなさまの温かいご支援をお願いいたします。
お取り寄せを上手に使って、おうちごはんを楽しもう！
おうちごはんが続き、献立に頭を悩ませたり、いつもの味付けに飽きてしまったという方も多いかと思いますが、そんなときにはお取り寄せ食材を取り入れてみるのもおすすめです。全国各地の新鮮でおいしい食材を使うことで、いつものごはんがさらにおいしく楽しいものに！
おうちで過ごす時間が多い今だからこそ、工夫をしながらおうちごはんを楽しみましょう！
（test by mico）
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