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なべこ

おうちごはん編集部。和食、地味メシが好みの食いしんぼう主婦です。おしゃれな盛り付けに挑戦してはみるものの、できあがるのは何故かおばあちゃんごはん。Why?
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1本で味が決まる!キャンパーに支持される万能調味料「黒瀬のスパイス」の魅力とは

1950年創業の福岡県北九州市の鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」が販売する「黒瀬のスパイス」は、肉料理はじめ、どんな料理にも重宝する万能調味料なんです!リピーターも多く、キャンパーからの支持も厚い、黒瀬のスパイスのおすすめ活用レシピをご紹介します。

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ちくわ大好き!財布に優しいアレンジレシピでもっとおいしく

魚肉練り製品のひとつである「ちくわ」は、煮たり炒めたり、そのまま食べてもおいしい優秀食材ですよね。コスパもよく、うまみが詰まっているのでアレンジしやすい点も魅力的。そんなちくわのレパートリーが広がる、おすすめアレンジレシピをご紹介します。 お弁当おかずやおつまみにいかがですか?

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グリンピースごはんだけじゃない!旬を味わう簡単おつまみレシピ

4~6月が旬のグリンピースは、グリンピースごはんが定番の味わい方ですが、今回はおつまみにぴったりなレシピをピックアップ。冷凍や缶詰で年中出回っていますが、旬のグリンピースはおいしさも栄養価も抜群!旬ならではの甘さや香りを、存分に楽しみましょう。

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ウエディングケーキとしても人気!つやつやたらーり「ドリップケーキ」がおしゃれ

デコレーションケーキの一種である「ドリップケーキ」は、チョコレートやフルーツで作るつやつやのグラサージュ(ソース)をかけ、垂らしこみケーキとも呼ばれています。近頃は、ウエディングケーキとしても人気で、ケーキ入刃に代わる演出としてカラードリップが取り入れられているそう。ドリップケーキのレシピやアレンジをご紹介します。

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朝ごパンやおつまみにぴったり!重ねず魅せる「オープンパンケーキ」に注目

バターにはちみつが定番のパンケーキにニューウェーブ登場!薄めに焼いたパンケーキに、おかずやフルーツなど思い思いのトッピングをのせて楽しむ「オープンパンケーキ」がブームの予感。おやつとしてはもちろん、食事としても食べ応えばっちりです。朝ごはんやホムパにぴったりなオープンパンケーキアレンジ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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日々の献立に彩りを。残り物消費にも役立つ「混ぜごはん」アレンジ6選

炊きたてのごはんにお好みの具材を混ぜ込む「混ぜごはん」。ちょっと彩りが足りない時も、白いごはんを混ぜごはんにするだけで、華やかな献立になるのが魅力的。そのままお弁当にしたり、おにぎりにしてもよし。日々の献立がちょっとリッチになる、混ぜごはんアレンジをご紹介します。

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ピンクが満開!見ているだけで元気になれる「春スイーツ」にきゅん

桜の見頃の真っ只中。インスタグラムでも、気分がパッと明るくなるような春スイーツが満開です!“見ているだけで幸せ”。そんなうっとり春スイーツを、ピンク大好き人間が厳選してご紹介。かわいいスイーツPicでお花見気分を味わってみませんか?いざ、ピンク色が広がる春スイーツの世界へ!

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新生活一発目のお弁当はインパクトが大事!「モザイク弁当」にチャレンジ

様々なおかずを市松模様にのせて作る「モザイク弁当」は、モザイク寿司と違い刺身を使わずとも楽しめるので、生ものが苦手な方でも楽しめるアレンジですよね。モザイク弁当の参考になる、工夫を凝らしたアレンジをご紹介します。

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大切にしたい日本の調味料を自家製で。「麹」を使った仕込みものを愉しむ暮らし

古くから私たち日本人の暮らしに寄り添い、食べ親しまれている、味噌や醤油などの麹を使った仕込みもの。近頃は塩麹がブームになるなど、麹は日本人に欠かせないものとなっています。だからこそ、これらは安心な自家製を食したいところ。日本人ならおさえておきたい作り方をまとめてみました。

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吸い込まれるような世界観。junjunさんの手作りスイーツから目が離せない!

手作りスイーツを中心にインスタグラムに投稿しているjunjun(@junjunmam64)さん。彼女の作るスイーツはどれもお店さながらのクオリティーで中でも注目なのが、ラッピングにもこだわったクレープとアイスクリームです。豊富なアイデアから、みなさんもきっと気になるであろう愛用品までたっぷりとご紹介します。