「プレ節®」とは、今年創業102周年迎えるマルトモ株式会社が販売している、鹿児島県の枕崎で製造されるプレミアムなかつお枯節を使用したかつお節のこと。

製造時の温度を厳しく管理して解凍・煮熟した2種類の節を使った「コク・うまダブルブレンド」で、カシ・クヌギなどの薪で香りよく深燻し、カビ付けして寝かせて造られています。

さらに、通常の削り節は薄さが約30ミクロン（※マルトモ社製品）なのに対し、「プレ節®」は、約25ミクロンの薄さに削られています。
ちなみに、25ミクロンは2枚重ねティッシュ1枚分の薄さなのだとか！
そのため、ふわふわで華やかな見栄えと、やわらかい食感とくちどけが特長。
ここまで薄く削った後に混ぜ込みやすいサイズに加工しているので、だまになりにくく、メニューの使い道も広がります。

「プレ節®」が、プレミアムである理由のひとつはこの薄さ！

・約25ミクロンという薄さにこだわった削り上げ！
・「マルトモ　ミクロンマイスター」という称号を持つ熟練の技術で、丁寧に仕上げる職人さんの手仕事！
これらのこだわりによって、ふわっふわでやわらかい食感に仕上げているのです。

さらに、薄さだけではなく通常品（※）と比べ、コク＆うま味でおいしさ1.5倍にもなっているそうです！

※マルトモ社一般品

「かつお節ってごはんだけじゃない。パンにもGood」とコメントされているのは、@emi5perhonenさん。
こんがり焼いたバゲットにクリームチーズを塗り、その上に、醤油を少し混ぜた「プレ節®」をのせ、刻んだネギをトッピングすればできあがり。
クリームチーズとの相性はバッチリだとか！　これはすぐ試してみたいですね。

@panta_rhei.hさんが、「プレ節®」と合わせたのは、なんとスリランカ料理！　
「テルダーラ」とは「炒め物」のこと。食材やスパイスの組み合わせは自由だけれど、モルディブフィッシュとココナッツはマストで、そのモルディブフィッシュの代わりにかつお節でアレンジしたのだそう。

「かつお節の旨味とココナッツの甘味がなんとも言えない美味しい仕事ぶりを発揮」と@panta_rhei.hさん。気になります！
@panta_rhei.hさんの投稿に詳しいレシピが紹介されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

@c_chan0118さんが「プレ節®」と合わせたのはしらすとキャベツの和風パスタ。
しらすの旨みとかつお節の旨みの相乗効果でおいしさも増し増しに。
ふだん、かつお節を麺類に混ぜるとダマになって全体にいきわたらないと感じていた@c_chan0118さんですが、「プレ節®」はふわふわで柔らかくまったくダマにならないことに驚かれていました！

薄さ約25ミクロンのふわふわでやわらかな食感と、うま味とコクがアップした「プレ節®」は、和食だけでなく洋食にもおいしさを広げます。
みなさんもぜひいろんなお気に入りの食材と合わせてみてください！

マルトモは現在、「プレ節®︎」シリーズの詰め合わせセットや豪華賞品が当たる、マルトモ「#プレ節マジック」キャンペーンを実施中です。

キャンペーン期間：2020年9月1日（火）～10月31日（土）

開催されるキャンペーンは2種類！　
1つは、「プレ節®︎」シリーズ詰め合わせが当たる、Instagramフォロー＆いいねキャンペーン。
もう1つは、「バーミキュラ ライスポット」、または「八代目儀兵衛　十二単シリーズ　満開」が当たる、かつお節を使ったおうちごはん写真に「#プレ節マジック」をつけて投稿するキャンペーン。

ぜひ両方とも応募してみてくださいね！

マルトモの「プレ節®︎」公式アカウントでは、かつお節を上手に使った、おいしい＆楽しめるレシピをたくさん紹介しています。こちらのアカウントをフォロー＆いいねで「プレ節®」シリーズ詰め合わせが100名様に当たります！

プレ節®シリーズ詰め合わせセット　100名様

マルトモの「プレ節®︎」公式アカウントでのフォロー＆いいねに加え、かつお節×お気に入り食材を使ったレシピや、かつお節を使用した料理写真に「#プレ節マジック」をつけて投稿！
投稿された方の中から、金賞「バーミキュラ ライスポット」10名様、もしくは、銀賞「八代目儀兵衛　十二単シリーズ　満開」が50名様に当たります。

お気に入りの食材以外に、季節の食材やご当地食材を使ったり、また奇抜な食材などと組み合わせた新しくて楽しいレシピもOKです！
ぜひ、みなさんのアイデア料理を投稿してくださいね。

金賞「バーミキュラ ライスポット」10名様

銀賞「八代目儀兵衛　十二単シリーズ　満開」50名様

提供元：マルトモ株式会社