WMF（ヴェーエムエフ）は、1853年の設立以来、最上の品質と洗練されたデザインのキッチンウェアおよびテーブルウェアを取り扱っている、ドイツNo.1のキッチン用品ブランド（※）。

シンプルで洗練されたデザインだけではなく、WMF独自開発の素材を採用し、食材の旨みを引き出す技術がつまった調理道具です。
カトラリーからナイフ、鍋、フライパンなどバリエーションも豊富に揃っています。

今回は、５名の「WMFアンバサダー」さんが実際に使用した調理道具のレビューとともに、これからの季節にピッタリなお料理を紹介します。

※ユーロモニターインターナショナル調べ　2019年ドイツにおけるキッチン用品部門、小売販売額 (2020年度版)

WMFの人気シリーズ「フュージョンテック ミネラル」は、天然鉱石から生まれた独自ミネラル素材を採用した、鍋・フライパンシリーズです。
ミネラル素材とドイツの高いクラフトマンシップにより、「おいしさ」「使いやすさ」「美しさ」を実現します。

・　遠赤外線効果が高いため、加熱効果が良く、食材の色、香り、風味が損なわれにくく、料理をおいしく仕上げる
・熱伝導率と蓄熱性が高いから、食材の旨みを逃さない
・密閉性が高いから無水調理も可能

なかでも、食材本来の栄養・旨味をそのまま味わえる「無水調理」ができるのは嬉しいポイント。

それでは、無水調理の料理から紹介していきますね！

無水調理で食材の旨みを存分に引き出してくれる「フュージョンテック ミネラル ハイキャセロール」。
この鍋を使って重ね煮塩麹ラタトゥイユを調理した@akicocoakicoco2さんは、

「遠赤外線効果により、食材の旨みをしっかり引き出し、無水調理もおいしく仕上がります」
「お鍋のまま冷蔵庫で4〜5日保存可能です」

と、フュージョンテック ミネラルならではの機能性を紹介。
原料に天然素材を使用しているので、鍋に食材を入れたまま保存できるんです。とっても便利ですよね。

「フュージョンテック ミネラル ローキャセロール」を使って「チキンと冬キャベツときのこのカレークリーム」を作った@potarianさんは、料理のできあがりだけでなく、鍋のデザイン性や使いやすさもお気に入り。

「こちらのお鍋はとっても密閉性が高いので、今回のように無水調理も簡単にできちゃうんです。遠赤外線効果で食材の旨みが引き出されて、少ない調味料でもとってもおいしくできあがります♪

見た目はガラスのような美しい表面に、大人っぽい上品なローズクォーツ色に惹きつけられます。

とにかくこびりついたとしても、汚れは水につけておくだけでスルッと取れて、すぐにツルツルのピカピカの状態に戻ってくれるので、とっても使いやすくて、お味噌汁も煮込み料理も、ついついこのお鍋を手にとってしまいます」

天然鉱石から生まれたミネラル素材の表面がガラスのように滑らかなので、汚れが簡単に落ちるんです！

「カレークリーム煮は3回ほど作ってみましたが、何回作ってもキャベツときのこの水分がしっかり出て、冬キャベツがとっても柔らかくて甘くて、鶏肉もふっくら！とってもおいしくできあがりました」という@potarianさん。
投稿ではレシピも紹介されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「フュージョンテック ミネラル マルチポット」でも、もちろん無水調理が可能です！
@tajitajimichiさんが作ったのは「ロール白菜」。

「たくさん水分を含んだ白菜も余分な水を入れずに調理ができるので、無水調理が得意なこのマルチポットが大活躍します！
マルチポットの遠赤外線効果は、白菜をトロトロにするだけじゃなくて、たっぷり入れたお肉もふんわり仕上がるよ♬」

水を加えず旨みを引き出すので、余分な調味料が要らないロール白菜。ご家族からも必ず「おいしい！」と言われるのだとか♪
これから寒くなってくると、じっくり煮込まれた温かい料理がますますおいしく感じますね。

「フュージョンテック ミネラル マルチポット」は、遠赤外線効果でお米もふっくらとおいしく炊き上げます！
「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」を作ったのは@haru_accaさん。

「フュージョンテック ミネラル マルチポットでご飯を炊くと、ふっくらもちっとおいしく炊けました。
コロンとしたデザインがかわいくて、落ち着いたカラーも気に入っています。
見た目に反して容量があるので、具だくさんの炊き込みご飯（2合）もバッチリでした。
キッチンに置いててもデザインがかわいいのがいいし、ちょっと汁物とか揚げ物とかしようという時にも、サイズ感が使いやすくてとってもいいです」

コロンとしていてコンパクトなのに炊き込みご飯が2合炊ける容量。使いやすいサイズ感はうれしいですね。

揚げ物調理にも最適な「フュージョンテック ミネラル マルチポット」。お料理はもちろん、お菓子づくりにも大活躍です！
さつまいもを使ったおやつを揚げていたのは、@lynnesmealさん。

「上部がすぼまっているので油跳ねしにくく、とても愛用しています。
保温性が高いので食材を入れても温度が下がりにくいのもポイント高し！」

揚げ物調理を敬遠しがちな理由のひとつは油跳ねという人も多いのでは？　油跳ねしにくいデザインになっているのは大事なポイント。さらには、におい残りしづらい素材なので、揚げ物調理をしたあとのお手入れがラクなのもうれしいですね。

ほかにも、小さめのサイズ感がお弁当などのちょっとした揚げ物の時にも使いやすいというコメントもありました。

スタイリッシュなデザインで、そのまま食卓へ出してもオシャレな「フュージョンテック ミネラル フライパン」。
熱伝導率がよいので、食材の表面にきれいな焼き色をつけながら、遠赤外線効果で中までしっかり火を通し、ふっくらおいしく仕上がります。

「鶏肉と栗のはちみつシャンパン煮」を作った@akicocoakicoco2さんは、

「5cmほどの深さがあるので、側面から包み込むようにして食材に熱が入り、お肉やお魚がふっくらやわらかくおいしく仕上がります」

と、その機能性を実感。

お肉料理に合わせたソースやハンバーグをフライパンで作る際も、濃度のあるソースでも焦げ付きにくく、汚れがつるんと落ちるのでお手入れがラクなんですとのコメントもありました！

サンドイッチなど柔らかいものも、硬い食材もすっと切れてストレスフリーな「シュピッツェンクラス 三徳ナイフ PC」。

ドイツ職人による伝統的な鍛造プロセスと、刃の角度を精密に測定し研磨する「パフォーマンスカット」テクノロジーにより、優れた切れ味と耐久性を実現。切れ味が良いと食材の歯触りも良くなり、素材の美味しさをより感じられるため、切れ味の良いナイフは料理をおいしくする大事なアイテム。

サンドイッチをケーキ仕立てにした伝統的な北欧料理「スモーガストルタ」を、「シュピッツェンクラス 三徳ナイフ PC」でカットした@potarianさん。

「何とすんなりと切れること！めちゃ感動でした〜」
「このシュピッツェンクラスのナイフを使うようになってから、どんな食材もスパスパ切れるので、お料理がほんと、ストレスなしでフルにできて嬉しいです♡」
「重量のバランスが良いのか、ナイフを下ろした時にすっと食材が切れていくイメージです。トマトやパン類、お肉のような普段切りにくいものもとてもスムーズに切れて、お料理をするのが楽しみになります。」

と、切れ味はもちろん、「クラシックで高級感のある」デザインの素晴らしさにも感動されたそうです。
本当にナイフの切れ味は料理のストレスを左右しますよね！

カワイイだけじゃない、大人顔負けの子供用カトラリー＆食器セット「Disney カーズ カトラリー 6Pセット」は、WMF独自の高品質ステンレス素材「クロマーガン」を採用した本格カトラリー。

小さいお子様がいらっしゃる@haru_accaさんは、ビーフシチューのおひるごはんにカトラリーセットを使用してみたそうです！

「キャラクターもので形がかわいいながらも、鏡面仕上げでピッカピカな大人顔負けのカトラリーセット。特にナイフの曲線が好きです！カッコいいので、少し大きくなってからも使えるのも魅力的」

また、ビーフシチューを入れているボウルは、お子様でも持ちやすいサイズで、
「シリアルやスープ、子ども用の丼や麺類にも使える大きさです！」

さらに、「キャラクターが描かれた個装箱に入っているので、ギフトにもぴったりです！」など、日常使いからギフトなど幅広いシーンで活用できると実感されていました。

このカトラリーセットは、カーズのほかにミッキーマウス、プリンセス、アナと雪の女王、くまのプーさん、など色々なセットがあります。

今回ご紹介した商品以外にも、「WMF」には料理がおいしく＆楽しくなる調理アイテムがいっぱいあります。
ハッシュタグ「#WMFのある暮らし」には、素敵な投稿がたくさん集まっていますので、ぜひチェックしてくださいね！

いかがでしたか？
これから迎えるクリスマスや年末年始は、家族や友人が集まる季節ですよね。
集まった人たちが喜ぶお料理をWMFの調理アイテムやナイフ、カトラリーで楽しんでみてはどうでしょうか。

また、新年を迎えるこのタイミングで、キッチン用品を購入しようとしている方はぜひチェックしてくださいね！

提供元：WMF
株式会社グループセブ ジャパン