余ったみかんがカフェ級スイーツに大変身！　皮ごと刻んで生地に混ぜ込むので、爽やかな香りと栄養を余すことなく楽しめます。ホットケーキミックスとヨーグルトを使えば、ベーキングパウダーがなくてもふんわり食感に♪

チョコレートと、トッピングの焼きみかんの甘酸っぱさがアクセントになり、思わずリピートしたくなる美味しさです。見た目もかわいい、丸ごとみかんケーキをぜひお試しください。

小粒みかんを1個丸々巻いた、断面萌えの「みかんロール」。@kinarieさんのレシピで作る米粉生地は、きめ細かく驚くほどふわふわ！　口溶けが良く、ジューシーなみかんと相性抜群です。

冷やすときにトヨ型やランチョンマットで形を整えるのが、綺麗に仕上げるポイント。特別な道具がなくても、お店のような仕上がりが目指せるレシピです。

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りえか丨素材を味わう旬のレシピ(@riin_food)がシェアした投稿

輪切りみかんの断面にときめく「みかんレアチーズケーキ」です。濃厚なレアチーズと、はちみつが優しく香る爽やかなみかんゼリーのハーモニーは、一度食べたら虜になる美味しさ♪

手が込んで見えますが、実はミキサーで混ぜて冷やすだけと驚くほど簡単！　みかんが美味しい今の季節にぜひ作ってほしいお手軽スイーツです。

デザートやコンポートを美しく仕上げたいときに必見の裏技をご紹介！　この方法を試せば、みかんの剥きづらい白い筋が驚くほど綺麗に剥けます。口当たりも滑らかになるので、ワンランク上のスイーツ作りを楽しみたいときにぜひ実践してみてください♪

1. 鍋にみかんが入る程度の水を入れて、80〜90℃に温めてから火を消す。

2. 1に、皮付きのままみかんを入れて1分待つ。　

3. 2で温めたみかんを、水にくぐらせて、さっと冷やしてから剥く。残った白い皮は指先を使うことで、綺麗に剥ける。

そのまま食べても美味しいみかんですが、ひと手間加えるだけ贅沢&絶品スイーツに生まれ変わります。綺麗に剥ける裏技も活用すれば、お菓子作りがさらに楽しくなるはず！

ご自宅にみかんが余っていたら、ぜひ今回ご紹介したアイデアを試して、旬の味わいをさらに美味しく堪能してくださいね。