冷蔵庫のスタメン食材でパパッと作れるランチメニュー
こんにちは、管理栄養士のもあいかすみ（@moaiskitchen）です。
「今日のお昼ごはんどうしよう……」と悩んでしまう日ってありますよね。そんなときに私がよく作るのが、今回ご紹介する「やみつきチャーハン」です。
使う食材は、ご飯・卵・ソーセージの3つだけ。どれも冷蔵庫にあることが多い身近な食材ばかりです。卵をご飯に直接絡めながら炒めることで、短時間でもパラッとした仕上がりに。
調理時間は約5分。手軽なのに満足感があり、洗い物も少ないので、忙しい日のお昼ごはんはもちろん、サッと済ませたい日の夕食にもおすすめです。
やみつきチャーハン
材料（1人分）
・ご飯……お茶碗1杯分
・卵……2個
・ソーセージ……3本
【A】
・ 鶏ガラスープの素……小さじ1
・醤油……小さじ1
・サラダ油……適量
・青ネギ……適量
・黒胡椒……お好みで
作り方
1. ソーセージは小口切りにする。卵は溶いておく。
2. フライパンでサラダ油を中火で熱し、ご飯を加える。溶き卵を流し入れ、ほぐしながら炒める。
3. パラパラになったらA、ソーセージ、青ネギを加えて全体を混ぜながら炒める。
4. お好みで黒胡椒をかける。
栄養ポイント
卵には良質なたんぱく質が含まれており、筋肉や皮膚、髪の材料になる大切な栄養素です。
ソーセージでたんぱく質と脂質を補い、ご飯でエネルギー源となる炭水化物を摂ることで、一皿でも満足感のある食事になります。
青ネギにはβカロテンやビタミンCが含まれているので、彩りだけでなく栄養面のプラスにも◎。
忙しい人にこそおすすめしたい働楽ごはん
簡単に本格的なチャーハンを食べたいときでも、パパッと作れる時短チャーハンレシピを知っていれば、重宝すること間違いなし！
ご飯・卵・ソーセージといった身近な食材だけで作れるので、「今日は献立を考える余裕がない……」という日の強い味方。忙しい日のごはんはもちろん、休日のランチや小腹が空いたときにも活躍してくれます。
ぜひ気軽に作ってみてくださいね。それでは、また次回の連載でお会いしましょう。
