デコカップケーキの作り方
材料（直径約3cmのカップ10個分）
卵 2個
砂糖 80g
薄力粉 50g
ココアパウダー 20g
バター 40g
クリームチーズ 20g
砂糖 10g
生クリーム 100g
チョコペン
トッピング用にアザラン、フリーズドライの苺など
必要なもの
このレシピは粉ふるいとハンドミキサーが必要です。
粉ふるいは100円均一にも売っていますよ。
あるととても便利♪
ハンドミキサーは強弱調整できるものがおすすめです。
今まで生クリームを泡立て器でホイップできた試しがなかったので、これは本当に便利です。
作り方
1. ラップの上に薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておきます。
2. ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサー（高速）で白くもったりするまで泡立てます。
ベーキングパウダーなどは使わないので､しっかり空気を入れて膨らませます。
かなり“もったり”させてください。
ボウルとハンドミキサーを傾けると空気が入りやすいです。
このくらい白くもったりしたらOK！
3. ボウルにもう一度薄力粉とココアパウダーをふるい入れます。
ゴムベラでそ〜っとそ〜っと切り混ぜます。
泡を潰さないようにそ〜っと。
コツは、ゴムベラを縦に入れて返し､ボウルをくるっと回すことです！
4. 少し粉っぽさが残るくらいで､レンジで完全に溶かしたバターを加えてさらに切り混ぜます。
こちらもそ〜っと切り混ぜます。
ツヤが出てきたらOK。
5. スプーンでカップに分け入れ（8分目まで）トントンと落として軽く空気を抜きます。
6. 180℃に予熱したオーブンで20～23分（カップの大きさで調整してください）焼きます。
7. 焼いてる間にチーズクリームを作ります。
ボウルにクリームチーズと砂糖、生クリームを入れて､ハンドミキサー（低速）でクリーム状にします。
生クリームを少しずつ加え､ツノが立つまで混ぜます。
焼きあがったカップケーキは冷ましておきます。
8.冷ましている間にチョコペンでハートを作ります。
クッキングシートにお好みの色でハートや花などデコレーションしたいものを描いてみましょう。ある程度厚みを持たせることがポイントです。
9.カップケーキにスプーンでチーズクリームを塗ります。
アザランやフリーズドライの苺をトッピングして冷蔵庫で冷やしたハートを乗せます。
かわいくデコレーションしたら完成です♪
ココア味のカップケーキにクリームチーズが効いたクリームがとても合いますよ。
バレンタインに、子どものおやつに是非作ってみてください♪
