ここ数年、スーパーでも取り扱いが増えたカラフルトマト。トマト＝赤色のイメージが強かったですが、そのイメージも徐々に変わってきたように感じます。
黄色、オレンジ、緑、紫など、多彩なカラフルトマトは、食卓に添えるだけで色が増えるので、おしゃれに見えますよ。インスタグラムで見つけた、食卓をピックアップしました。

初心者におすすめなのは、ワンプレートにトマトを洗ってトッピングするだけOKなのです！ ワンプレートの端にカラフルトマトを乗せるだけで、ぐっと見た目も華やかになりますよ。

ちょっと難しいイメージがあるオープンサンドウィッチも、カラフルトマトを使えば簡単。輪切りにしてのせるだけでキレイですし、味ももちろん美味しいですよ。

インスタグラムで人気のお花トーストにも、カラフルトマトは使えます。様々な花が咲いたトーストを召し上がれ。

サラダもトマトを変えるだけで、これだけ変わります。レストランに出てくるようなおしゃれなサラダに早変わり。

カプレーゼもカラフルトマトを使うだけでこんなに華やかに。ホームパーティーの前菜にはぜひとも使いたいテクニックですね。

カラフルトマトはフレッシュも良いですが、マリネやピクルスなど漬ける調理もおすすめ。トマトの甘みとマリネ液の酸味がベストマッチ。前菜やおつまみとしても、食卓に加えたい一品。

夏野菜の代表とも言えるトマト。ミニトマトは普通のトマトよりも栄養価が高いと言われていて、美肌効果が期待できるとされているリコピンは、100gあたりの含有量が、トマト210mg、ミニトマトは290mgなんだそう。
ミニトマトは使い勝手も良いので、これから積極的に食べたいですね。