7月31日より開催した、2017年の「朝ベジ」インスタグラム投稿キャンペーン。
今回は「#朝ベジ」をトースト、スープ、アレンジの3部門に分けて投稿を募集をしたところ約550件もの投稿が集まりました！

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

また、今回は審査員として人気インスタグラムユーザーさんにも参加いただきました。
人気インスタグラムユーザーの @higuccini さんには「#朝ベジトースト」部門、「#とりあえず野菜食」発起人の @utosh さんには「#朝ベジスープ」部門。
そして、おうちごはん編集部から「#朝ベジアレンジ」部門と、それぞれの部門から受賞者を選出！

アイデア溢れる投稿の中から、それぞれ部門ごとに
審査員のお2人からは、受賞のポイントについてもコメントをいただきましたので、あわせてご紹介いたします！

【@higucciniさんコメント】
前日の残り物を上手に活用して、朝ベジトーストをキレイで美味しく仕上げているところがとてもすばらしいです。副菜などの盛り付けも彩り良く、素敵なコーディネートもバッチリ。日々のやりくりもとても上手で憧れます。朝ベジトーストは豊富な種類の野菜がトッピングされ、一口一口食べる毎に変化も楽しめそうで、ほんと美味しそうです。

【@higucciniさんコメント】
朝のチャチャッとした忙しい短い時間の中で、手際よく作った感じの朝ベジトーストのラフっぽさが大好きです。ラフさの中の色や表情が素敵で、アート性のある美的センスを感じます。朝ベジトーストの具材の組み合わせ方のバランスも良く、風味や食感もとても美味しそうです。

【@higucciniさんコメント】
トースト一面のオクラが気持ち良くて、見た目も口当たりも楽しめる一枚で素敵です。組み合わせている自家製のバジルソースも、夏らしさを感じるフレッシュな香りで、とっても美味しそうなアレンジが◎。シンプルにまとめながらも、こだわりやセンスを感じる朝ベジトーストです。

玉ねぎがドンと真ん中にある野菜スープが本当に美味しそうで、印象に残りました。よく見ると色々な具材が入っていて本当に美味しそうですね。
しっかり煮込んだ食材と、軽く茹でた食材、2つの食感がとても美味しそうです。トマトを入れるとトマトの赤に色が染まってしまいますが、後乗せしているからそれがなく、カラフルで美味しそうです。

トマトの豆乳ポタージュという、何とも美味しそうで、毎日でも食べたいなと思いました。スタイリングもとても素敵で、こんなにヘルシーな朝食を僕も作ってみたいなって思います。朝ベジスープにはもってこいですね。

ouchi_panさんの朝ベジスープは具だくさんで食べたいと思いました。
具だくさんのスープは日本的と言うか、やっぱり嬉しくなりますよね。

ごろごろと野菜が入っているので、このスープがあればメインの1食としても取り入れやすいですね。

アボカドバーガーと聞けば、バンズにお肉やチーズと一緒にアボカドが挟まっているものを想像しますよね？

ところが、@no_se914さんのアボカドバーガーは、まるごと1個使ったアボカドでタマゴやハム、レタスを挟んだバーガー。ユニークな発想におうちごはん編集部から1票！
ちなみに、食べ方はナイフとフォークで解体するように食べるそうですよ。

@m.pumi.5さんが投稿してくれた、ベジタブルパフェは野菜の断面も、カラフルな色合いも、アイスクリームに見立てたポテトサラダも、すべて女性の心を掴む要素がぎっしり！

こんな野菜たっぷりのキラキラしたパフェがあったら毎日でも食べたい！そんなおうちごはん編集部の女ゴゴロをくすぐるパフェに1票です。

@maki00516さんのかき氷は、なんとトマトを丸ごと凍らせて作ったかき氷！
しかも、ふわふわの氷の下にはポン酢と大根おろしで味をつけ豚しゃぶもいるそうです。
枝豆とコーンのトッピングも爽やかでステキです。
来年の暑い夏は、ぜひおうちごはん編集部でも試してみたいかき氷に1票！

ハム、ズッキーニ、トマト、キュウリ、卵、紫キャベツ、アボカド、おかひじきで作った@tomoky_takeさんの冷やし中華。

でも、よく見ると炭水化物は一切入っていない野菜たっぷり冷やし中華なんです。麺に見えるズッキーニはベジヌードルカッターで麺状に切ったものなんだそう。
ヘルシーな上に野菜もたっぷり食べられる、女性にうれしい一品に1票！

そのほか、野菜を使ったカップケーキや、今までになかったようなカラフル野菜のムースなど、アイデアいっぱいの「#朝ベジ」投稿が集まっていますので、ぜひハッシュタグもチェックしてみてくださいね。

毎朝野菜を食べる習慣は、1日を元気に過ごすためのパワー！どうせなら、見た目も味もおいしくってオシャレな「#朝ベジ」スタイルがいいですよね？

時間がなくても、スムージーや野菜ジュースなど手軽にとることも続けるための大事な方法。
キャンペーンに参加されなかった方も、今回の投稿を参考にぜひこれからも「#朝ベジ」を続けてみてくださいね。