【あゆのこどもごはん】おかわりがとまらない!こどもウケ抜群の海苔巻き

【あゆのこどもごはん】おかわりがとまらない!こどもウケ抜群の海苔巻き

大人数が集まるごはんの場やお弁当にも大活躍の海苔巻き。こどもが好きな海苔巻きの具材といったら、みなさんは何を思い浮かべますか?今月のあゆさん(@a.jinja)の連載コラム「あゆのこどもごはん」では、こどもたちから大絶賛されたという海苔巻きのレシピを教えていただきました。こどものみならず、大人も大好きな味のレシピです!

みんな大好きなあの具材で作る!こどもウケ抜群の海苔巻き

こんにちは、あゆです。

突然ですが、小さいお子さまをもつ読者の皆さまに朗報です!

今日は、我が家に遊びにくる息子のお友達やいとこたちも次々と虜になったこどもウケ抜群の海苔巻きをご紹介します。

実はこのレシピは、偶然から生まれた賜物なんです!
「やったことがありそうだけど、そういえばなかった!」そんな料理なので、手軽に試せちゃいますよ。

偶然生まれたレシピが、こどもたちから大好評!

1年ほど前のサンドイッチを作った翌日、余っていたサンドイッチの具を海苔巻きの具にしてみたんです。中に入れたのは卵サラダ。ゆで卵を刻んでマヨネーズで和えたあれです。パンに挟む具としては鉄板ですよね。

たまたま入れてみた具だったのですが、これを食べたこどもたちが大絶賛!! 今では我が家の海苔巻きの定番となりました。

こどもが食べやすいサイズの細巻きのコツも一緒にご紹介しますので、よかったらお付き合いください!

こどもたちが虜になる「卵サラダ海苔巻き」

材料(細巻き6本分)

・ご飯……1合半くらい(約70g×6本分)
・海苔……3枚

<卵サラダ>
・ゆで卵……2個
・マヨネーズ……大さじ2
・牛乳……小さじ1/2弱
・塩胡椒……少々
・パルメザンチーズ(あればでOK)……小さじ1/2

作り方

【卵サラダ作り】

1. ゆで卵を作り、卵スライサーで刻む。卵スライサーをお持ちでない方や、卵が細かい方が好きな方はフォークを使って細かくしてみてくださいね。

2. マヨネーズ、牛乳、塩胡椒、パルメザンチーズ(あれば)を加え混ぜる。

我が家のサンドイッチの具はいつもこの卵サラダ! もちろん、この時点でパンに挟んでもおいしいですよ。

【海苔巻き】

1. 海苔は、よく見ると正方形ではなく21cm×19cmの長方形。長い辺にハサミを入れます。半分に折ってパキッっと切っても大丈夫です。

2. 巻きすの上に海苔を置いてご飯を広げます。奥側の端を1cmをあけて、薄く伸ばしてください(ご飯はグラムにするとだいたい70gほど)。

3. ご飯のちょうど真ん中に、卵サラダを筋状にのせます。具が多すぎると巻くときに苦戦するので注意。適量をのせてくださいね。

4. 巻きすごとクルンと巻く。海苔の終わりを下にして置き、しばらく落ち着かせます。

5. 食べやすい大きさに切ったら完成。切るときは濡らした布巾やキッチンペーパーで包丁を拭きながら、小刻みに包丁を動かして切ると潰れずに切れますよ。

お醤油をちょんっとつけて召し上がれ!

大人が食べてももちろん美味しいですが、「卵、マヨネーズ、醤油、海苔、ご飯」って多分こどもが大好きな味なんだと思います。

卵サラダをサンドイッチの具だけにしておくのは絶対もったいない!!
海苔巻きなのでお弁当にもおすすめです。ぜひみなさんも、こどもごはんに取り入れてみてくださいね!

あゆさん(@a.jinja)のInstagram

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