「お正月に火を使わない」という風習は平安時代からあり、また一年ケガなく無事に過ごすことを願って、「正月三が日は包丁を使わない」という言い伝えもあるそうです。

重詰しなくてはならないイメージがある「おせち」。お重が使われるようになったのは、明治以降だといわれています。

おせちが重詰されるようになる前は、年迎えの「膳」がおせちと呼ばれていました。また、第2次世界大戦後、デパートなどで御節供（おせちく）を「おせち」として販売したことからその呼び名が定着し、重箱に詰められるようになったという説もあり、絶対にお重につめなくてはいけないということではないようです。

お重を使わないで、お正月らしさを演出するには一体どうしたらいいの？とお悩みの方必見！「おせち」を美しくて華やかな盛り付けるアイデアをご紹介します。「すごいね～!!」と、ほめられること間違いなしですよ！

なますはグラスに、黒豆はガラスの器に盛りつけることで高さが出て、普段使いの洋皿がより華やかな印象に。あしらいをそえることで、さらにお正月らしくなります。

おせちは、裏白や小皿を使って折敷に盛り付けて、お煮しめはお重に。
水引などのお正月飾りも上手に使うと、より素敵な仕上がりになります。

白い長方皿に一人分ずつ盛り付けられたおせち。デザートのいちごは小さめな器に盛り付けてケーキスタンドに。まるでパーティーのようなコーディネートは、おもてなしにぴったりです。

お正月やお祝い膳にぴったりな朱色のトレーやお盆。長角や半月など形もさまざま。これに盛り付けるだけで気分が高まり、まるで料亭のような高級感が味わえます。

かごの中に小さな器を使いながら、オードブルのようにおせちを盛り付け。かごの中には、紅白の和紙やレースペーパーなどを敷いても、和モダンなおせちに仕上がります。

関東では「田作り」「数の子」「黒豆」、関西では「田作り」「数の子」「たたきごぼう」が祝い肴3種とされ、これさえあればお正月が迎えられる、おせちの基本。温かさあふれる木皿の素朴さが、祝い肴をより引き立てます。

洗練された素敵な雰囲気が、どんな食材も引き立ててよりおしゃれに見せてくれると人気のスレートプレート。少量でも豪華に見えるので、少なめおせちの盛り付けにも最適です。

羽子板、梅、松など小鉢や薬味皿、箸置きなど多彩な用途で使えるのがうれしい小皿。
ハレの日に、並べるだけでも食卓が素敵に華やぎます！

2017年の干支は酉。お正月にぴったりの豆皿や、この時期だけの酉をモチーフにしたアイテムなど、お正月をより素敵に演出してくれる商品が取り揃えられています。

お正月らしさは、お重がなくても素敵に演出できます。おうちにあるお気に入りのお皿やお弁当箱、トレーやお盆などを活用して、小皿やあしらいを使いながらアレンジすると、自分らしくオリジナルのおせち作りが楽しめますよ。みんなが笑顔になれる、素敵なほめられおせちで、新しい年の始まりをお祝いしてくださいね！

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