夏野菜が美味しい時期、真っ盛りですね！「どの野菜を使うか、どんな料理を作るかは自由」と言って募集を開始した #夏野菜アート 。少しハードルが高いかも!? と懸念したのですが、予想以上に個性豊かな作品が多く集まりました。目でも楽しんでいただけるような、#夏野菜アート を優秀賞としてピックアップいたしました。

食べるのがもったいない、まさにアートなズッキーニトースト！本当に美しいですね。緑と黄色の2種類のズッキーニが均等に編みこまれていて、かつトーストもきれいにカットされているので、プレートとして完成されていますね。トーストの下にはスライスチーズとサッとソテーしたベーコンを忍ばしてあるそうです。食べても美味しいだなんて、ほんと贅沢です！

NY在住の @miori__ny さんの夏野菜がたっぷり使われたお料理。（キャプションでは「グラタンって言うのか？焼き野菜って言うのか…？？ なモノを作りました。」と書かれていました。）規則正しく並べられた野菜が美しいですね。特にとうもろこしには脱帽です…！作り方も非常にシンプルで、切った野菜にオリーブ油と塩、粉チーズとタイムをのせてオーブンで焼くのみ。夏野菜のうまみを味わうにはもってこいですね！

今回、注目されているブーケサラダの投稿がとても多かったのですが、大人っぽいカラーをモチーフにしたものは @amichapy さんのものが唯一でした。大根とヤングコーン、アスパラガスを使うというアイデア、とてもユニークですね！シンプルだけどとても素敵なブーケサラダ、すぐマネしたいですね。

きゅうりのカットが美しい生春巻き…と思いきや、これ実はポテトサラダ巻きなんだそうです！驚きですね！きゅうりを使った投稿も今回多かったのですが、ピーラースライス、輪切り、編み編みと3種類の使い方を提案されていたのが非常に参考になりました。ポテトサラダ巻き以外でも、きゅうりは切り方次第でアレンジの幅が広がりそうですね。

最後の優秀賞は…意外にも餃子！とてもカラフルで可愛らしい4色の餃子は、紅いも・かぼちゃ・にんじん・ほうれん草だそうです！全て手作りというから、驚きです。野菜の色が可愛らしいのはもちろんのこと、餃子の包み方もおしゃれ。まるでパイアートのような包み方は、ぜひマネしたいですね。

今回優秀賞に輝いた投稿は、どれも美しく完成されたものだったので「私には難しいかも…」と感じられた方もいらっしゃるかと思いますが、#夏野菜アート はあくまで自由！あまり難しく考えずに、まずはできることからチャレンジしてみてはいかがでしょうか？せっかく野菜が美味しい季節なので、野菜をたくさん食べて楽しみましょう！