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常備菜フル活用弁当がすごい!CHIKAさんの一週間に密着

お弁当作りといえば、おかずの隙間埋めや、朝に複数のおかずを作る手間にお悩みの方も多いのではないでしょうか。今回はそんな悩みを解決すべく、インスタグラマー CHIKAさん(@xxxxchikaxxxx)の常備菜を活用したお弁当をご紹介します!日曜日に作った常備菜が平日のお弁当にどのように活用されるのか、必見です。

常備菜を活用して、時短弁当を作ろう!

お弁当作りといえば、いろいろな悩みがありますよね……。
おかずとおかずの隙間を埋めるにはどうしようか、数種類のおかずはどのようなものがあればいいのか、さらには今流行りの常備菜を用意したけれどどう活用すればいいか、などなど。

インスタグラマー CHIKAさん(@xxxxchikaxxxx)は日曜日に作った常備菜を使って、見た目も味も素敵なお弁当作りをされています。CHIKAさんの1週間のお弁当に密着して、常備菜をうまく活用するお弁当作りのポイントを探ってみました。

日曜日に仕込む常備菜は18種類!

CHIKAさんが毎週日曜日に作る常備菜はほぼいつも18種類!ガラスの保存容器にずらりと並んだ様子が壮観です。
この週もCHIKAさんは、日曜日に18種類の常備菜を作り上げました。
ラインナップは以下の通り。

✱フルーツのシロップ漬け
✱夏野菜の南蛮漬け
✱切り昆布の煮物
✱ひじきのツナ和え
✱人参のきんぴら
✱きのこの佃煮
✱チンゲン菜とツナの中華和え
✱鮭のレモンじょうゆ
✱モロッコインゲンのナムル
✱レンコンの黒ごまソテー
✱切干大根の中華和え
✱ゴーヤの塩昆布和え
✱枝豆のお浸し
✱オクラのおかか和え
✱おかひじきとコーンの胡麻和え
✱きんぴらごぼう
✱紫キャベツサラダ
✱大黒本しめじのガーリックソテー

出典:Instagram

旬の食材をたっぷり使った常備菜は、すぐにでも食べてみたいぐらいどれも美味しそうです。緑黄色野菜をふんだんに使っておりとても華やか。
ここで注目したいのは、肉や魚といったタンパク質のおかずは3種類ほど。(今回は、ひじきのツナ和え、チンゲン菜とツナの中華和え、鮭のレモンじょうゆ)
ほとんどが野菜やきのこ、海藻のおかずで構成されています。

それでは、これらの常備菜が月曜日から金曜日のお弁当にどのように使われていくのか、見ていきましょう!

18種類の常備菜を使ったお弁当ウィークのスタート!

月曜日

月曜日のお弁当に使っている常備菜は、
・鮭のレモンじょうゆ
・モロッコインゲンのナムル
・切干大根の中華和え
・紫キャベツサラダ
・オクラのおかか和え
・きんぴらごぼう
・大黒本しめじのガーリックソテー

追加おかず
・だし巻き卵

豪快な鮭のレモンじょうゆには、粒マスタードを使っているそうで、レモン汁と相まって病みつきになる味なんです。この日はなんと、だし巻き卵以外のおかずはすべては常備菜を盛りつけたお弁当!
彩りも鮮やかながら具材もたくさん入っててお昼が待ち遠しくなるうれしいお弁当ですね。

火曜日

火曜日のお弁当に使っている常備菜は、
・人参のきんぴら
・ゴーヤの塩昆布和え
・枝豆のお浸し
・ひじきのツナ和え
・おかひじきとコーンの胡麻和え
・きんぴらごぼう
・紫キャベツサラダ
・大黒本しめじのガーリックソテー

追加おかず
・だし巻き卵
・甘長とうがらしの肉巻き

こちらは、甘長とうがらしの肉巻きをドンっとのせたのっけ弁当。色味は常備菜でしっかり補完して、色鮮やかなお弁当になっています。
また、ひじきのツナ和えと枝豆のお浸しを混ぜた、常備菜どうしの組み合わせおかずもありますね。
インパクトのある味の甘長トウガラシをサポートするように優しい味の常備菜が入っているので最後まで飽きずに食べることができます。

水曜日

水曜日のお弁当に使っている常備菜は、
・ひじきのツナ和え
・人参のきんぴら
・きのこの佃煮
・チンゲン菜とツナの中華和え
・モロッコインゲンのナムル
・紫キャベツサラダ
・大黒本しめじのガーリックソテー

追加おかず
・トンテキ

こちらは豚のステーキであるトンテキをのせたお弁当。
トンテキのまわりにはたっぷり野菜で作られた常備菜を盛り付けてバランスよく。しめじのガーリックソテーとお肉で、なかなか食べ応えがありますね!

木曜日

木曜日のお弁当に使っている常備菜は、
・ひじきのツナ和え
・人参のきんぴら
・きのこの佃煮
・モロッコインゲンのナムル
・切干大根の中華和え
・ゴーヤの塩昆布和え
・きんぴらごぼう
・紫キャベツサラダ

追加おかず
・カジキ鮪の粕漬け
・だし巻き卵

カジキ鮪の粕漬が豪快に乗ったお弁当。
水曜日はお肉だったので、この日は気分を変えてお魚がメインになっていますね。常備菜をうまく活用して同系色が隣り合わないような工夫もされていて、だんだん手抜きになりつつある週終わりも常備菜を使えば種類豊富なお弁当に仕上がります。

金曜日

最終曜日の金曜日のお弁当に使った常備菜はこちら
・ひじきのツナ和え
・枝豆のお浸し
・きんぴらごぼう
・紫キャベツサラダ
・大黒本しめじのガーリックソテー

追加おかず
・人参と夏野菜の肉巻き
・だし巻き卵

これまでと雰囲気がガラッと変わって、すだちがトッピングされた塩むすびと、人参と夏野菜の肉巻き。
肉巻きには電子レンジで加熱した人参の千切りとヤングコーンやオクラを巻いたもの。彩りもきれいで、断面図がとってもキュートです!

常備菜を活用したお弁当のポイント

CHIKAさんのお弁当の基本構成は、ごはん+メイン(肉or魚)+常備菜(野菜など)。
考えるのはメインだけ!自分の好きなものでもよし、少し挑戦してみてもよし。
「明日のメインは何にしよう?」と考えるのも楽しみになりませんか?

メインとなる肉や魚のおかずは朝に作り、それ以外のおかずは残っている常備菜をちょこちょこ盛り付けるだけで立派なお弁当が出来上がります。
そして、常備菜は和えものやナムル、おひたしのようなおかずが多く、隙間を埋めやすいものばかり。しっかり水気を切って盛り付けましょう。

CHIKAさんは、常備菜とお弁当の他にも素敵な料理を日々更新されています。
常備菜を使ったアイデア豊富な料理をぜひ参考してみてください。

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