カリッと焼いた豚バラ肉とさつまいもの甘みがマッチした、@yukosobさんの「さつまいもとバラ肉の甘辛ソテー」。

お酢を少し加えることで、さっぱり仕上がります。仕上げに振った黒ごまが、ぐっと秋らしさを出していますね。

甘辛い味付けでごはんとの相性もバツグン！　ぜひ作ってみてくださいね。

・さつまいも……1本（200g）
・豚バラ肉……180g
・塩……少々
・酢……小さじ1
・黒ごま……少々

【A】
・酒、しょう油、みりん、水……各20ml
・きび砂糖……大さじ1

1. さつまいもは皮付きのまま一口大に切り水に10分ぐらいさらしてから水気を切り、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱する

2. 豚バラ肉は軽く塩をして両面を焼き、酢を加え全体に絡める

3. 2に1を加えてなじませ、Aを一気に加えて絡める

4. 器に盛り付け黒ごまをふる

おしゃれなガレットも、さつまいもを使えばとても簡単にできます！

スライスしたさつまいもにチーズを入れ、バターでカリッと焼き上げます。

仕上げにかけたはちみつが甘じょっぱさをさらに引き立てて、後を引くおいしさの一品ですね。

さつまいもと卵を合わせた@kitaku_izakayaさんのデリ風サラダは、マヨネーズのコクと、マスタードや黒こしょうのアクセントが効いた大人の味。

そして電子レンジを使えば、調理時間はなんと10分！時短でできる、おしゃれメニューです。

さつまいもと卵の、ごろっとした食感を味わってみてくださいね。

鮭の旨みとれんこんのシャキッと感、そしてさつまいもの甘さを1つにしたのは@chouchou.kitchenさんの「鮭とれんこんとさつま芋の甘酢炒め」。

甘酢でまとめることで、さっぱりと食べやすい仕上がりになりました！

温かみのある彩りで、食卓が一気に秋らしくなるメニューですね。

・生鮭……2～3切れ（250g）
・れんこん……1/2節（100g）
・さつまいも……小1本（150g）
・片栗粉……大さじ2
・黒ごま……適量

【A】
・酒……小さじ2
・塩……少々

【B】
・砂糖、しょう油、酢……各大さじ2

1. さつまいもは皮つきのまま半月切にし、水に5分ほどさらして水気を切る。
耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで3分加熱する。

2. れんこんは皮をむいて半月切りにし、水に5分ほどさらす。

3. 生鮭は【A】をふりかけ5分置き、水気をペーパーで拭く。

4. 3に片栗粉の半量（大さじ1）をまぶす。
フライパンの底から5ｍｍほど油をそそいで中火で熱し、揚げ焼きをして取り出す。

5. 野菜はしっかりと水分を拭き取り、片栗粉の残りの半量（大さじ1）をまぶす。
中火で熱した4のフライパンに並べて揚げ焼きをする。

6. 5に4を戻し入れて軽く炒め合わせ、余分な油をペーパーで拭き取り、【B】を加え、弱めの中火で照りが出るまで煮絡める。

7. 器に盛り、黒ごまを散らす。

最後にご紹介するのは、@akichamxxxさんの「タットリタン」。

タットリタンとは、鶏肉と野菜を甘辛のスープで煮込んだもの。「韓国風の肉じゃが」とも言われています。

さつまいもの甘みと鶏肉の旨み、そしてコチュジャンや唐辛子の辛味とがマッチして、バランスが取れています。

韓国風おかずで、一味違うさつまいもを味わってみてはいかがでしょうか。

そろそろ秋を感じたいけど、暑さも残る9月。そんな時は、さつまいもをちょっとおかずに取り入れてみませんか？

ごはんにも箸休めにも合うレシピが、さつまいもにはいっぱい！

食卓に少しずつ、秋色をプラスしてみてくださいね。