魚介料理の新しい楽しみ方
切って和えるだけ「鯖缶なめろう風」
仕事終わりに疲れて帰ってきた日でも、フライパンもレンジも要らずに5分で完成する鯖缶アレンジ。
鯖味噌缶にみょうが・青じそ・生姜を和えて、卵黄をのせるだけで、本格的な肴に仕上がります。
アジのなめろうを食べたいけど下処理が面倒、というときにもぴったりの一品です。今宵の乾杯のお供にどうぞ。
韓国のりで巻いて食べたい「とろたく」
マグロのたたきとたくあん、長ねぎを和えるだけで作れるのがうれしいとろたく。
調味料を混ぜ合わせるだけで完成するお手軽さながら、韓国のりで巻いて食べればお酒が止まらなくなる味わいです。
たくあんのポリポリとした食感がアクセントになって、箸が止まらなくなること間違いなし！
お酒がすすむ「サーモンユッケ」
ごま油とにんにくの風味が食欲をそそる、サーモンユッケ。
長ねぎとカイワレを合わせてボリュームも満点で、仕上げに卵黄をのせれば見た目も華やかに。最後に少し醤油を足すとさらにお酒がすすむ、大人のおつまみです。
揚げずにサクッ「えびトースト」
タイやベトナム料理店でも人気のえびトーストが、おうちで手軽に作れます。
えびを片栗粉と塩でもんでから洗うひと手間で、ぷりっとした食感に。パンにうすく片栗粉をまぶすことではがれにくくなり、仕上げのバターで香ばしさが増します。
すだちをきゅっと絞っていただけば、ビールとの相性も抜群です。
混ぜるだけでおしゃれな「ツナリエット」
ツナ缶・玉ねぎ・クリームチーズを混ぜ合わせるだけで完成する、リーズナブルなリエット。
新玉ねぎを合わせることでさっぱりとした味わいに仕上がり、バゲットにのせてワインと合わせれば、おうちがビストロに変わります。
調理時間はわずか10分、覚えておきたい一品です。
旨みオイルが最高「鰯のアヒージョ」
冷凍の丸干し鰯をそのままオリーブオイルで煮込むだけの、手軽なアヒージョ。
にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそり、魚介の旨みが染み出たオイルをバゲットに絡めて食べるのがたまりません！
きのこを足したり、お好きな組み合わせでアレンジも楽しめます。
濃厚ソースがやみつきに！「ヤンニョムえびマヨ」
コチュジャンとマヨネーズを合わせた濃厚なコチュマヨソースが、プリプリのえびによく絡んだ一品。
甘辛くてコクのある味わいは、ご飯のおかずにもおつまみにも大活躍してくれます。
たっぷりのレタスを敷いて、タレが絡んだレタスごと食べるのがおいしく食べるポイントなんだそうですよ。冷凍むきえびで手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
ふわプリ食感が堪らない「えびカツ風」
えびを使っていないのに、この満足感にびっくりするはず！
はんぺんとかに風味かまぼこで作るから、材料費もぐっと抑えられるのがうれしいところです。
外はカリッ、中はふわふわプリプリの食感で、一口食べたら止まらなくなること間違いなし！ 揚げ焼きで作れるから油の処理も楽ちんで、おつまみにもお弁当にも大活躍してくれます。
父の日の食卓に、魚介を添えて
魚料理ってなんだか難しそう……。と敬遠していた方も、缶詰や冷凍食材を使えばこんなに気軽に作れるんです！
父の日のこの機会に、いつもがんばっているお父さんやご主人へ、手作りのおつまみで「ありがとう」を伝えてみませんか。一緒に乾杯する時間が、きっと特別な思い出になるはず♪
お酒飲まないお父さんへは、お弁当で感謝を伝えるのも素敵ですね。
