簡単＆絶品！エスニック料理レシピ7選を紹介
【タイ】ガパオライス
タイの伝統的な国民食である「ガパオライス」のレシピです。バジルとナンプラーの香りが食欲をそそります。＠emiko_cooking2さんのレシピのポイントは、鶏ひき肉をあえて平らに焼いてから粗く崩すこと！ そうすることでお肉がゴロッとなり、食べ応えがアップします。
カリッと揚げ焼きにした目玉焼きを絡めていただきましょう。エスニック料理初心者の方も手軽に作れるひと皿ですよ。
【ベトナム、タイ】生春巻き
たっぷり野菜と海老が透ける、目にも華やかな「生春巻き」です。具材の海老は酒と片栗粉をつけて揉んでから蒸し焼きにすると、プリプリとした食感に仕上がりますよ！
＠noriko_homecookingさんのレシピでは、生春巻きにつけるスイートチリソースとクリーミーピーナッツソースの作り方も紹介されています。すべて手作りして、ぜひおうちで生春巻きパーティーを楽しんでみてはいかがでしょうか♪
【タイ】ガイヤーン
香ばしい匂いが食欲をそそる「ガイヤーン」をご紹介。ガイヤーンはタイの伝統料理で、焼き鳥に似ているのが特徴です。
＠more_recipe2028さんのレシピのポイントは、鶏もも肉をパクチーの根とナンプラーを効かせた特製ダレに一晩じっくり漬け込むこと。これだけで絶品チキンに仕上がります。一味唐辛子がアクセントの特製ピリ辛ダレにたっぷりつけていただきましょう。
【ベトナム】バインミー
ベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」もおうちで作れますよ。今回は元キッチンカー店長の＠sacchi_sandwich_recipeさんが考案した「アボカドとえびのバインミー」「豚肉のバインミー」の、レシピ2種をご紹介。
マイルドな甘辛ダレの「アボカドとえび」、シラチャーソースに豚肉を合わせたガツンと辛い「豚肉」は、どちらも本場の味を完全再現しています。食べれば、おうちにいながらベトナム旅行に行った気分に浸れますよ♪
パクチーサラダ
しっとり柔らかな鶏むね肉と、ナッツのザクザク食感がクセになる「パクチーサラダ」です。鶏むね肉は3分茹でてそのまま放置するだけで、しっとりプリプリになります。
ボウルにパクチーを入れて、ナンプラーやレモン汁などで味付けし、そこに食べやすいサイズに切った鶏むね肉を加えれば完成です。爽やかなタレに唐辛子がピリッと効いて、暑い夏のおかずや晩酌のお供にも大活躍しますよ♪ パクチーが苦手な方も食べやすいのでぜひお試しください。
【台湾】大鶏排（ダージーパイ）
SNSでも話題の、顔の大きさほどある超特大サイズの唐揚げ「大鶏排（ダージーパイ）」。作るのが難しそうですが、実はおうちでも楽しめます。ご紹介するのは、 @ponkotsu_0141さんの人気レシピ「むね肉のジャンボ唐揚げ」に五香粉を加え、台湾唐揚げ風にした絶品アレンジです。
鶏むね肉を叩いて薄く伸ばすことで、ジューシーでザクザクとした食感になります。スパイシーな香りと圧倒的ボリューム感でテンションが上がること間違いなし！ 何度もリピートしたくなる大人気メニューをぜひ作ってみてください。
【フィリピン】アドボ
フィリピンの定番家庭料理「アドボ」。肉や野菜を酢やしょうゆで煮込む料理で、名前はスペイン語で「漬ける」「マリネする」を意味する「アドバル」が語源といわれています。
酢をたっぷり使うことで、コクがありながらも後味はさっぱり。暑い季節にも食べやすい一品です。
詳しい作り方は、動画をチェックしてくださいね！
おうちごはんでアジア旅行気分を満喫♪
スパイスやハーブの香りが食欲をそそるエスニック料理。今回は、ガパオライスや大鶏排など、人気のアジアグルメをおうちで手軽に作れるレシピを6つ紹介しました。
いつもの食卓が、現地の屋台や食堂のようになりますよ♪ エスニック料理を作って、お腹も心も満たされるアジア旅行気分を楽しみましょう。
