スプーンやフォークを使って生地に顔を作って焼くこちらのスマイルクッキーは、全粒粉とメープルシロップが入っていて素朴で優しい味が特徴です。色々な顔を描いて並べてみるととっても楽しい気持ちになります。作ると、不思議と誰かにプレゼントしたくなるようなクッキーです。

とても気になる作り方は、なかしましほさんご本人が出演されている動画をぜひご覧ください。

材料を混ぜて型を抜き、顔を描くまでが7分ほどでできてしまいますので、30分の焼き時間を入れても合計で1時間あれば作ることができます。手に入りやすいシンプルな食材で作れるのもうれしいですよね。

動画ではなかしまさんが特に多くを語るわけではありませんが、大事なポイントがいくつかありました。
それは、油をすり入れた小麦粉にメープルシロップを入れたあとは手早く全体にいきわたらせてあげること。そうしないと、焼き色がまだらになってしまうそうです。
また、生地は触りすぎると固くなってしまうので、触りすぎずに手早く型を抜いていきましょう。

個人的には、麺棒で生地を伸ばす際に菜箸を使っているところが印象的でした。菜箸のようなものをガイドラインとすると厚みを均等にのばしやすいんですね。

お箸とスプーンを使って顔をつける作業はぜひお子さんと一緒に！お子さんも喜びそうですね。

スマイルクッキーにチョコレートで髪を表現すると、より表情が豊かなクッキーに！甘さもプラスされるので甘いもの好きさんにもぴったり。ホワイトチョコをかけて白髪風にして、おじいちゃんおばあちゃんにプレゼントするのもいいですね。

こちらはバナナとココナッツのドロップクッキー。私も作ったのですが、あまりのおいしさにすぐに食べきってしまいました。ココナッツファインの香りとさくさく感、バナナの甘さは最高の組み合わせ。自分で食べるためにリピートして作りたくなる、そんなおいしさのクッキーです。

ショコラオランジェなどのチョコやココアとオレンジの組み合わせが好きな方には特におすすめのクッキーです。オレンジはジャムを使うので材料も簡単。手作りのみかんジャムを使ったりもしてみたい！焼きあがりの匂いにも食欲をそそられます。

コーヒーのお供としても人気のビスコッティ。普段あまりビスコッティを食べる機会がないという方もいるかもしれません。そんな方でも、なかしましほさんのレシピなら材料もシンプルでおいしそうなので作ってみたくなるはず。ひとたび食べれば、その食感にクセになること間違いなし！
くわしいレシピは以下を参考にしてみてください。

こちらはなかしましほさんのレシピで作ったクッキーを10種類、空いていた缶に詰めて手土産にしたもの。缶のサイズに合うようにクッキーを詰めていく作業も楽しくて、どんどん隙間が埋まっていくと達成感も味わえます！

なかしましほさんのレシピでは、バターを使わずになたね油を使用していたり生地の粉にもこだわっていたりと、材料がシンプルな分ひとつひとつの素材にこだわっているところも魅力のひとつ。私はおうちにあるものと、レシピで使用されているものと同じものとを融合させて作っています。焼き時間もオーブンによってクセが異なるので、ベストな焼き時間を見つけてみたり。
失敗をしながらでも、お気に入りのレシピで、こだわった材料を使って上手に焼けた時の嬉しさはひとしおです。みなさんも是非一度なかしましほさんのレシピでクッキー作りを楽しんでみて下さい。

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