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小山玲奈

料理教室での仕事を経てグルメライターや出張料理、マルシェなどのイベント出店、レシピ開発などフードコーディネーターとして活動中。
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安くてボリューミーな厚揚げは食卓の味方!メインにもなる厚揚げアレンジレシピ6選

皆さんは厚揚げを普段どのように料理に使っていますか?煮物には入れるけれどマンネリ気味、使い方のイメージが湧かない…そんな悩みを感じているならもったいない!厚揚げはアレンジ力抜群で身体にも家計にもやさしい私たちの味方といえる食材です。そんな厚揚げを使ったおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

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おやつにもおかずにも!ヘルシーな野菜ゼリーで野菜嫌いを克服

目にも涼しくひんやり冷たい野菜ゼリーは、栄養も上手に摂れる暑い季節にぴったりのメニューです。お食事系にもおやつにもなるので、シーンや野菜によってテイストを変えて楽しむことができます。ゼリーにすることで野菜の新しい魅力に出会えるかもしれません。

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肉も野菜も漬けるだけでおいしいマリネに大変身。アイデアマリネレシピ6選

おうちにあるような調味料で作った調味料液にお好みの食材を漬けるだけで作れるマリネは、お料理初心者さんにもおすすめのメニューです。食材と調味料の組み合わせを変えればアレンジも無限大!作り置きにもぴったりなマリネのおすすめレシピをご紹介します。

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インパクト大!手作りのどでかプリンをおうちで楽しもう

プリンが好きなら、一度は大きなプリンをめいっぱい食べてみたいなんて思ったことがあるのではないでしょうか。そんな夢が詰まった手作りのどでかプリンに注目!作り方は意外と簡単。アレンジ次第で楽しみ方も無限大。みんなのどでかプリンを見れば、明日のおやつにどでかプリンが食べたくなるはず!

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いつもの料理が華やぐ!夏の食卓にはスイスチャードで作るカラフルごはんがピッタリ

葉柄や葉脈が赤や黄色、ピンク、朱色など鮮やかな彩りが特徴の野菜「スイスチャード」。ごはんに使うとカラフルになってかわいいですよね。そこで、定番のおにぎりをはじめとするアレンジの数々をご紹介。スイスチャードを使って夏の食卓を華やかに仕上げてみませんか?

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おうちでカフェ気分!デトックスウォーターのアレンジレレシピ6選

おしゃれなカフェなどで見かけるデトックスウォーター。ミネラルウォーターにお好きな果物や野菜を加えるだけのシンプルな作り方なのですが、なかなかおうちで試したことはないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回はおうちですぐに作れて試しやすい食材の組み合わせやおすすめのアレンジレシピをたっぷりとご紹介します。

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冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選

パプリカやとうもろこし、きゅうりやミントなどの夏らしい野菜を使って作る冷製スープは暑い時期ならではのおいしさ。暑い日に作りたくなる、おすすめの冷製夏スープをご紹介します。スープもアレンジ次第では献立のメインにもなる、注目の存在です。この夏は夏スープを作って楽しく暑さを乗り越えてみませんか?

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実は簡単でアレンジ豊富。「どら焼き」で和菓子作りデビューしませんか?

昔から和菓子の定番として愛されている「どら焼き」、実はおうちで手軽に作ることができるんです。必要な材料もスーパーなど身近なところで手に入るものばかり。初心者さんにもおすすめのどら焼きレシピや、手作りだからこそ楽しめるアレンジの数々をご紹介します。

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丸ごとトマトの炊き込みご飯、作ってみない?トマト好き必見、簡単トマト料理5選

冷やしても温めても美味しいトマト!定番食材だからこそ、アレンジも楽しみたいですよね。ゼリーやマリネ、カプレーゼ、特におすすめなのが丸ごとトマトを炊き込んだご飯です。トマトってこんなに美味しかったっけ?と思えるような、美味しいトマト料理にきっと出会えます。

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食物繊維が2倍!注目の「スーパー大麦」で腸内環境改善化計画!

今注目の「スーパー大麦」をみなさんはもうご存知ですか?元来の大麦よりも身体にうれしい効果が期待できる、新開発されたスーパー大麦のおすすめ活用術をご紹介します。ベーシックな大麦入りご飯からスイーツまで、スーパー大麦の食べ方にお悩みの方必見です!