「柿」のまとめ

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【からだケアレシピ】乾燥シーズンに潤う「ポークとエリンギのソテー」

季節の変わり目、急な気温の変化で体調を崩している方も多いのでは?そんなからだの変化を食事でケアすることを提案する美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん(@miyukichizuka)の新連載コラム「からだケアレシピ」。第1回目は、秋になってくると気になる “乾燥” に潤いを与える食材を使った料理を紹介していただきました。

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今年の冬は1日1個で風邪知らず!健康食材「柿」を料理でもデザートでも楽しもう

「柿が赤くなると医者が青くなる」 と言われるほど、みかんの2倍のビタミンC、ビタミンAやカリウムなど多くの栄養素を含む柿。先日おうちごはんでも今話題の柿サラダについてご紹介しましたが、旬だからこそいろんな柿料理やデザートを楽しみたいですよね。カレーからプリンまでおすすめの柿アレンジレシピ、ぜひトライしてみてください!

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キレイをつくる秋の最強モテサラダ。柿サラダのバリエーションをマスターしよう!

梨やりんご、無花果など秋に旬を迎える果物はいろいろとありますが、中でもちょっと地味な印象の「柿」。好きな果物ランキングでも若年層にあまり人気がないようですが、最近柿を使ったサラダが注目を集めています。あの素敵な女優さんもつくっているという話題の柿サラダ、様々なバリエーションをマスターしてキレイを目指しましょう!

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【ハロウィン柿】食べられるジャック・オ・ランタン「ハロウィン柿」を作ってみよう

今、TVや新聞で話題になっている「ハロウィン柿」をご存知ですか?ハロウィンが近づいてくるこの季節、かぼちゃではなく柿をジャック・オ・ランタンに見立てて作ったのがハロウィン柿。お子さんとも一緒に出来て、ちょっとした思い出になること間違いなし。今年のハロウィンでハロウィン柿を試してみませんか?

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嫌いな人に試してほしい!柿の見分け方から柿アレンジをご紹介!

優しい甘さと抜群の栄養素を持っている秋の味覚、柿。しかしながら柿は渋いものもあり、柿の苦手な人も少なくないんです。 今回は誰でもできる簡単な柿の見分け方から、美味しく食べれるレシピをご紹介します。

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柿酢を仕込んでみませんか?おうちで出来る簡単レシピをチェック

秋の旬の果物の代表といえば?梨やぶどう、栗などがありますが、「柿」もその一つですよね。柿はむくみや疲労回復などに効果があるとされていて、とても体に良いんです!たくさん実っても食べきれない柿に毎年お悩みの方、捨てるなんてもったいない!簡単便利な「柿酢」を仕込みませんか?渋柿でも甘柿でも作れる方法ご紹介します。