いつもの「いただきます」を楽しく。

【編集部スタッフコラム】世界を旅して出会ったとっておきごはん・北欧編Part2

旅は非日常の時間と空間の中でいつも素晴らしい出会いや経験、きっかけを与えてくれる私にとって大切なもの。このコラムでは暮らすように旅しながら出会った世界のおいしいものや暮らしのスタイル、そしてとっておきのごはんについてご紹介します。今回はフィンランド・ヘルシンキへ。シンプルだけど温かさあふれる朝ごはんに出会いました。

【編集部スタッフコラム】世界を旅して出会ったとっておきごはん・北欧編Part1

旅は非日常の時間と空間の中でいつも素晴らしい出会いや経験、きっかけを与えてくれる私にとって大切なもの。このコラムでは暮らすように旅しながら出会った世界のおいしいものや暮らしのスタイル、そしてとっておきのごはんについてご紹介します。初回はスウェーデン・ダーラナへ。温かさとやさしさあふれるオーガニック料理と出会いました。

デザートだけではもったいない！和でも洋でも楽しめる、秋のおすすめ「無花果」料理

ミネラルや食物繊維などの多くの栄養素を含み、不老不死の果物として世界中で重宝されている「無花果（いちじく）」。デザートばかり注目されがちですが、実は白和えや天ぷら、パスタなど無花果料理のおいしさにハマる人増加中！旬を迎えたこの季節ならではの味わいを和でも洋でも楽しみたい、そんな方におすすめの無花果料理をご紹介します。

【綾夏のフルーツレシピ】甘くてジューシー！ネクタリンと帆立のホットサラダ

桃の仲間であり、今が旬の「ネクタリン」。今月の英国料理研究家の綾夏さん（@ayakacooks）の連載コラム『綾夏のフルーツレシピ』では、ネクタリンを使ったロンドン風のフルーツサラダを教えていただきました。濃厚なチーズクリームと、甘くてジューシーなネクタリンの相性は抜群！おうちでも手軽に作れるオシャレな前菜です。

トッピングするだけで味も見栄えもアップ！最後の仕上げに「わさビーズ」

みなさんは「わさビーズ」という商品を知っていますか？わさびをカプセル状にした、まるで緑色のイクラのようなルックス。もともと業務用だったものがSNSで反響があり一般販売を開始したところ、入手困難になるほど人気で生産ラインを増設した商品。気になるお味は？どんな食感？どんなふうに使うの？気になる疑問に答えます！

栄養豊富でヘルシーなお役立ち食材！かいわれ大根をいろんな料理で楽んじゃおう！

9月18日は「かいわれ大根の日」。かいわれ大根は、実は栄養がとっても豊富でヘルシーな上に、年中リーズナブルな価格で購入できるお役立ち食材。アレンジ次第でいろいろな料理を引き立ててくれる名脇役的な存在です。今回はそんなかいわれ大根の魅力をご紹介します。かいわれ大根でいつもの食卓を彩りましょう！

サラダだけでも大満足！ヘルシーで高たんぱくな美bodyサラダ

みなさん、毎日野菜を食べていますか？美しく健康的なカラダ作りに欠かせない野菜。今回は野菜がたっぷりと摂れるサラダに注目してみました。ボディメイクトレーナーであるSAYAKAさんが普段食べているという「美bodyサラダ」と共に、サラダにおすすめの食材やアレンジ方法についてご紹介します。

トレーナーSAYAKAさんに聞いてみた！カラダを作る「美bodyごはん」のコツ

近年、「ヘルシー」「健康」などのワードを耳にする機会が増え、身体作りのためのフィットネスも人気が高まっています。ダイエットや健康的な身体作りのためには、トレーニングのみならず、毎日の「食事」も大切。そこで今回は、ボディメイクインストラクターのSAYAKAさんにインタビュー！美bodyを作るごはんについて聞いてみました。

「あと一品」という時に！さっぱり味がおいしい副菜の簡単レシピ

メインのおかずは決まったけど、もう一品ほしい。そんな時に役立つ副菜レシピをご紹介。まだまだ暑い日が続くので、さっぱり味がおいしいメニューを集めました。お酒のおつまみとしてもぴったりで、覚えておけば大活躍してくれること間違いなしです！

トマトは冷凍庫で保存！簡単で便利な「冷凍トマト」が料理をおいしくする

夏に食べたい野菜の1つといえばトマト。そのまま食べても料理に使ってもおいしいですよね。ただ、冷蔵庫で何日も保存していると水分が失われてしまうので、「冷凍トマト」にするのがおすすめです。冷凍トマトは保存がきくだけでなく、皮がむきやすくなったり、うまみがアップしたりといいこと尽くし。作り方も簡単なので試してみませんか？