いつもの「いただきます」を楽しく。

10月10日はトマトの日。実は知らないトマトの秘密を知ろう！

10月10日はトマトの日。これは全国トマト工業会が制定し、「ト(10)マト(10)」の語呂合せから来ているんだとか。トマトは年中スーパーや八百屋さんで見かけますが、実は私たちが知らない秘密があるんです。今回はトマトのあれこれを調べてまいりました。

刻んで混ぜるだけ！トマトとバジルの冷たい万能ソース「ケッカソース」を作ろう

トマト好きにはたまらない、トマトとバジルを使った「ケッカソース」。材料を刻んで混ぜ合わせるだけで火を使う必要もなく、誰でも簡単に作れる上にブルスケッタ、パスタ、魚料理に肉料理...などどんな料理にも合う万能ソースです。冷蔵庫で保存もできるから「作り置き」ソースとしてもおススメですよ！

手作りハーブオイルを使って、カラフルミニトマトのケッカソース＆ブルスケッタ

手作りハーブオイルを作ったならば、シンプルにオイルの風味を楽しんでみませんか？ いろんなお料理のご紹介も考えましたが、今回は夏ということもあってトマトの美味しい季節とハーブオイルの良さを考えた結果、ケッカソースで「結果そうすか」みたいな記事です。