出典 : @utosh 今日からストック!揚げものやスイーツにも使える「車麩」活用レシピ

今日からストック!揚げものやスイーツにも使える「車麩」活用レシピ

ドーナツのような形をした車麩は低カロリーで高たんぱくというヘルシー食材なんです。乾物なので保存性にも優れており、ストックしておけばいざという時に活躍してくれること間違いなし。お肉の代わりにしたりデザートにしたりとアレンジの幅も広いので、車麩未体験ならおすすめレシピは要チェックです。

車麩で豚丼をおいしくかさ増し

水分を吸収した車麩はやわらかくじゅわ~と染み込んだ汁気が口の中に広がり、まるでお肉のような食感を楽しむことができます。
精進料理ではお肉の代わりに車麩が使われることもあるので、それにならって豚丼のかさ増しに車麩使ったり、車麩だけで作る丼などもおすすめです。車麩自体は淡泊な味なので、しっかり調味液を吸わせてあげて下さいね。

節約&ダイエット♬かんたん車麩の卵とじ by conariromu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが281万品

車麩で親子丼ならぬ他人丼

お肉の代わりに車麩を使うアレンジなら、親子丼の鶏肉を車麩に代えて作る親子丼ならぬ他人丼もあり。鶏肉を使う定番の親子丼にマンネリしていたり、夜食に食べるのにカロリーを抑えたい時などに作りたいですね。車麩の見た目も鶏肉に似ているので、ダイエット中の救世主になってくれるかも!?

麩と卵のふわとろ丼のレシピ|キユーピー3分クッキング

車麩の唐揚げなら罪悪感も軽減!?

車麩で作るから揚げも、外はかりっと中はジューシーに仕上げることができます。お肉よりも加熱時間も短くてよく少ない油で作れてより低カロリーなのも嬉しいポイントですね。
車麩を漬ける調味液にナンプラーを加えてエスニック風にしたり、衣の片栗粉にカレー粉を加えてカレー味にしたり味付けのアレンジもできれば飽きることなく味わえます。

車麩のから揚げ byつむぎや(金子健一・マツーラユタカ)さんの料理レシピ - レタスクラブ

お弁当のメインおかずにもなる車麩カツ

車麩があればカツも作れちゃうんです。冷蔵庫にお肉がなくてもストックしておいた車麩があれば急にカツが食べたいという家族のリクエストにも応えられる! 車麩の形を活かしてドーナツ型で仕上げてもよいですし、四等分にカットすればお弁当箱にも入れやすく食べやすいサイズ感になりますね。

美味しくてたまらない♪車麩のカツ by ママ時々お菓子職人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが281万品

デザートにも。車麩フレンチトースト

車麩は料理だけなくデザートにも活躍してくれます。特におすすめなのが車麩で作るフレンチトーストです。アパレイユをたっぷり吸った車麩の食感は食パンやバケットで作るフレンチトーストとはまた異なるジューシーさがあります。
車麩を食べやすい大きさにカットしてもよいですが、車麩特有のこのドーナツ型をそのままにしてお皿に盛りつけるのもかわいらしくてデザートにぴったりですね。

車麩でヘルシー★フレンチトースト by nanaレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが281万品

車麩を使って賢くおいしくヘルシーな食卓を

ヘルシーで保存もきく車麩は、おうちにストックしておきたいおすすめ食材です。
実は私も、車麩を活用するようになったのはつい最近のことでした。
ですが一度使ってみたいと思い、試しに買っておいた車麩をグラタンに使ってみたら好評だったんです!
スーパーで気軽に手に入れることができるので、車麩料理を皆さんも味わってみて下さい。

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