出典 : @misumisu0722 ヘルシーでボリューム満点「高野豆腐」が万能すぎる!おかずもスイーツもお手のもの

ヘルシーでボリューム満点「高野豆腐」が万能すぎる!おかずもスイーツもお手のもの

高野豆腐の使い方、みなさんはどんなものが浮かびますか?実は、高野豆腐のアレンジ力は抜群で、パンの代わりにもなればスイーツにも変身できる魅力満載な食材なんです。大豆食品なのでヘルシーなのも嬉しいポイントのひとつ。そんな高野豆腐を使ったおすすめのアレンジをご紹介します。

メインのおかずに。高野豆腐の肉巻き

ヘルシーとはいえ、高野豆腐だけだとちょっぴり物足りないなら、肉巻きにしてみるのはいかがでしょうか。淡白な高野豆腐も食べ応えがアップしてメインのおかずとしても活躍してくれます。

高野豆腐は乾燥された状態で販売されているので、水に10秒ほどつけて戻したらだし汁に浸して味をしみ込ませればOK。使い方もマスターすれば気軽に献立に取り入れられそうですね。

肉巻き高野豆腐 by植松良枝さんの料理レシピ - レタスクラブ

罪悪感軽減!?高野豆腐の唐揚げ

そもそも高野豆腐とは豆腐を凍らせたのちに乾燥させたもののことを指します。なので豆腐同様、低カロリーでヘルシーな食材なんです。

高野豆腐で唐揚げを作れば、鶏肉を使うよりもヘルシーに仕上げることができますね。カロリーが気になる時や食べる時間帯が遅いけれど揚げ物が食べたい時など、高野豆腐の唐揚げなら罪悪感を軽減させてくれるかも!?

高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪ by イエ呑みママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品

パンの代わりに。高野豆腐サンド

高野豆腐をパンの代わりにして作る高野豆腐サンド。その食感はまさにパンそのものなんです。お腹にも溜まるのでダイエット中の食事としてもよいかもしれません。

水で戻した高野豆腐の水気を絞って焼くことでパンのような食感を出すことができます。大豆食品を摂れてないという時などは、高野豆腐のアレンジレシピで食事に取り入れてみるのもおすすめです。

高野豆腐でハムタマサンド☆糖質制限 by ゆうきママン☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品

高野豆腐で作るピザトースト

高野豆腐を食パンに代用できるなら、ピザトーストも試さない手はありません!ピザソースとチーズをベースに、ウインナーやサラミなどをのせてボリューミーに仕上げれば、食べざかりお子さんも大満足。

こちらピザトーストを作った@misumisu0722さんによると、おいしく作るポイントは3つ。味つけの煮汁で戻し、多めのバターで焼き、熱々を食べることなんだそう。意識して作りたいですね。

【レシピ動画】高野豆腐ピザトースト - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

朝食に作りたい、高野豆腐のフレンチトースト

食パン風のアレンジは、フレンチトーストもおすすめです。前日の夜から高野豆腐を卵液に浸しておけば、朝は焼くだけ。それだけでなんとも贅沢な朝食ができあがりです。
お好みでホイップクリ―ムや旬のフルーツをトッピングすれば、おもてなしの一品としても喜ばれそう。

糖質制限高野豆腐ふわふわフレンチトースト by たんすいかいぶつ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品

さくさく食感が堪らない高野豆腐のラスク

あのさくっとした食感がクセになるラスクは、好物という方も多いのではないでしょうか。高野豆腐でもラスクが作れるなんてちょっと意外ですよね。

作り方は簡単で、水で戻した高野豆腐に牛乳と砂糖を吸わせてオーブンでじっくり焼くだけ。お子様向けのおやつなどにもぴったりです。牛乳を豆乳に代えるのもいいですね。

パリポリッ高野豆腐ラスク by 神田依理子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

和スイーツもお手のもの。高野豆腐のみたらし

和菓子がお好きな方にぜひ試していただきたいアレンジが、手軽に作れるみたらし高野豆腐です。高野豆腐に牛乳を吸わせて、醤油、砂糖、水溶き片栗粉で作ったみたらしをかければできあがり。
高野豆腐を使うと、スイーツでもヘルシーに頂けるのが嬉しいですね。

みたらし高野豆腐 by きらずや 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品

ココア味の高野豆腐が気になる

もはや高野豆腐には見えないこちらのスイーツ。高野豆腐をココアに浸しているそうです。噛んだ瞬間にじゅわ~と染み込んだココアが口に広がるのが想像できて、食欲をそそりますね。

アイスクリームやフルーツをトッピングしてもおいしそう。冷やして食べてもよいそうなので、これからの時期のヘルシーおやつにももってこいですね。

高野豆腐 de 簡単おやつ♪ココアこうや by はやみちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが285万品

高野豆腐のアレンジ料理でヘルシーな食卓を

高野豆腐というとだし汁を染み込ませたシンプルな料理のイメージがありましたが、サンドイッチにしたり、はたまたスイーツにしたりとアレンジの幅がとても広い食材でしたね。
今まで高野豆腐の食べ方がワンパターンだった、高野豆腐の使い方がよくわからなかったという方も、今回ご紹介したレシピやアレンジを是非参考にしてみて下さい。

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低糖質で高タンパクの優秀な食材として、近年じわじわと注目度を上げている、和のスーパーフード「高野どうふ」。
ミネラル豊富で栄養満点、長期保存も可能なうえ、いつでも低価格で手に入る身近な食材です。
高野どうふのレシピといえば含め煮などが一般的ですが、今、SNSなどで話題なのは、なんとサンドイッチのパンの代わりとして食べる方法。
水で戻した高野どうふを、バターと一緒にフライパンで焼くと、まるでパンのような食感に!
糖質制限をしているダイエッターの間でも、これならガマンせずに美味しく食べられる! と人気が広がっています。
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