忙しい人にぴったり。さっと作れる体にいいもの「帰遅スープ」
仕事や飲み会で遅く帰ってきたとき「ちゃんとしたもの食べたいけど、コンビニごはんは飽きたし、外食もなぁ……。」なんてことありませんか?
そんな時、ささっと簡単に作れちゃう「帰遅スープ」の本『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)がじわじわと話題です。
夜遅くに食べても罪悪感がなくて、なんだかほっこり、遅い今日の締めくくりにぴったりなスープがたくさん。
10分以内でできる時短スープやお酒やごはんと一緒に食べたいスープ、おなかいっぱいになるがっつりスープまで幅広く紹介されています。
「手軽に、でもちゃんとしたい。」、「仕事も生活も、自分も大切にしたい。」という方は必見の本ですよ。
カラダと心に沁みる、やさしいスープ。みんなの「帰遅スープ」をご紹介
今回はインスタで見つけた「#帰遅スープ」をピックアップしてみました。
レシピ本『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』や有賀薫さんのインスタグラムでご紹介されているもの、アレンジスープやオリジナルスープまで、「これなら毎日遅い私でも作れそう。」と思えるスープが勢揃いです。
たらとじゃがいものバター味噌汁(『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』掲載)
ごはんがすすむ洋風のお味噌汁。
お出汁を取らなくてもたらとバターでコクが増します。
@asacoshirasaka さんのようにブロッコリーをプラスしたり、冷蔵庫の余りもの野菜を投入しても良さそうですね。
チリコンカンスープ(『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』掲載)
ビールにぴったりのチリコンカンスープは包丁を使わずに作れるレシピ。
お好きな野菜やスパイスをトッピングして召し上がれ!
たっぷり作り置きをしておけば、電子レンジでチンして食べられるし、普段の料理にも使えそうです。
レンジでかんたん豆乳と卵のスープ(『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』掲載)
豆乳とめんつゆだけで作れちゃう超お手軽レシピ。
@sweetsweetblue さんのように、お揚げを入れてもおいしそう。
『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』には、電子レンジの調理だけで作れるレシピもいくつかあるので、片付けも楽チンです♪
鮭のアラとほうれん草としめじの甘酒味噌汁
甘酒の優しい甘みがホッとするお味噌汁。
鮭にほうれん草にしめじと具だくさんなので、お腹も満たされそう。
『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』には豚肉とキャベツの甘酒味噌汁レシピが掲載されています。
風味豊かな焦がしキャベツのごちそうスープ
こちらも有賀薫さんのレシピ「焦がしキャベツの煮込みスープ」。
キャベツの風味と旨みをギュッと閉じ込めて引き立たせたスープです。
ざっくり切りで良い点も嬉しいですね。
キャベツの大量消費にもおすすめです。
しょうがとお酒でぽっかぽか薬膳、マーヨージー
寒い冬にぜひ作りたい一品。
薬膳スープですが身近な食品で作れるところが有賀さん流。
『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』には「手羽先で作る鶏ブイヨン」などの特別コラムも掲載されているので、読み物としても楽しめますよ!