いつものロールケーキをお誕生日ケーキに!「キャンドルケーキ」を作ってみよう

いつものロールケーキをお誕生日ケーキに!「キャンドルケーキ」を作ってみよう

誰にでも訪れる年に1度のビックイベント誕生日。今回はあゆ(@a.jinja)さんにお誕生日ケーキの作り方を教えてもらいましたよ。ケーキを美味しく焼き上げるコツや、盛り付けのポイント、パーティを彩る輪つなぎの作り方などなど要チェックです!

年に1度のお子さんのお誕生日につくってあげたい「キャンドルケーキ」

こんにちは、あゆ(@a.jinja)です。
だんだんと暑くなってきましたね。田舎の我が家では、夜枕元の窓を開けると田んぼから聞こえるカエルの合唱がすごいこと(笑)。田舎ならではの音で夏の訪れを感じさせてくれます。ですが、気にしてみるとカエルの声は結構大きい! 
子供達と顔を見合わせ「うるさくて眠れないね……^^;」と笑い合った昨夜です。

さて、今日はとってもかわいい見た目のお誕生日ケーキを紹介します。
ロールケーキをろうそくに見立てたキャンドルケーキです。通常のロールケーキの生地を半分に切って使います。中身はジャムなので切る時につぶれる心配もなく、上の生クリームと一緒に食べるとちょうどいいです。ロールケーキの生地はお好みのものを使ってくださいね♩

あと、最後には「輪つなぎ」のおまけ付き! かわいいアレンジを紹介しますのでどうぞお付き合いください。(←おうちごはんの枠を超えてます。笑)

キャンドルケーキのレシピ

材料(キャンドル6〜8本分)

・お好きなロールケーキ生地……1本分
・生クリーム…100ml
・お好きなジャム……適量
・砂糖……10g
・イチゴ……3〜4粒

作り方

1. お好みのレシピで、ロールケーキ生地を用意してください。

<生地作りのポイント(粉を入れる前)>
色んな配合のレシピがあると思いますので、今回は生地の詳細レシピを省きますが、どんな配合でも生地の状態を確かめることが大事です。ポイントは、生地のキメを整えること。
ハンドミキサーで高速で泡立てた後、必ず低速で2分程泡立てます。こうすることで大きな気泡がなくなり、焼いた時にきめの細かいケーキが出来上がりますよ。

2. 生地が焼き上がったらロールケーキの生地は、ラップをして冷まします(剥がす時に表面の焼き色がとれます)。

3. 熱のとれたスポンジ生地をクッキングシートの上に置き、上下2等分にし、お好きなジャムを塗ります。
(今回はブルーベリーのジャムを使ってみました!)

4. 生地をクッキングシートごとくるっと巻いてカードや定規できつくしめ、30分程冷蔵庫で休ませます。
冷やしている間にクリームづくり! 生クリームに砂糖を加え、7分立てのクリームを作ってください。

5. 冷ましたロールケーキの生地を9cm幅にカットしていきます。
(短すぎてもろうそくに見えないし、長すぎても立てた時に不安定になるので、8〜10センチぐらいがBestかと思います)

今回ロールケーキをカットするのに、ナイフではなく糸を使いました!

ロールケーキの周りをぐるりと1周するように糸をくくりつけ、両側の糸を引っ張ると簡単に切ることができます。

6. 盛り付け用のお皿に並べたてて、先ほど作っておいた7分立てのクリームをトッピング(わざとたれるように盛り付けるのがポイントです)。

7. 最後にキャンドルの火の部分になる、半分に切ったイチゴを、クリームの上にちょんっと盛り付ければ完成です!

いちごは、断面がろうそくの火のようにみえるかな〜と思い、今回は断面が見えるように半分にカットしてみました。
一粒そのままのせても、もちろんOK。そのほうが安定するかなと思います。

「さあどうぞ」
お皿にのせたときもこんなにかわいらしいです!

「いつもと違ったケーキをつくりたいな 」と思ったときに、是非作ってみてくださいね。

【おまけ】パーティを彩る「輪つなぎ」の作り方

パーティーの装飾にはかかせないのが輪つなぎ
ポピュラーな丸型のものもかわいいのですが、ハート型にすればもっとかわいくなりますよ〜!

1. 細長い折り紙を真ん中で折って、色のついた方をのり付け。

2. 通常の輪つなぎと同じようにつなげていけばできあがり!

可愛い見た目の「キャンドルケーキ」いかがだったでしょうか?
年に1度のお子さんのお誕生日には、いつもとは違う特別なことをしてあげたいですよね。
素敵なパーティーになりますように!

インスタグラム @a.jinja

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