「家族みんながチーズケーキ好きでパクッとどこでも食べられる形態にしたかった」
yamamoto harunaさん（ ＠_chibitaco_ ）

毎日喜んで食べてくれる娘さん達への愛情がいっぱい詰まったyamamoto harunaさん考案のワンハンドチーズケーキ。

見た目のかわいらしさといつでも片手でパクッと食べられる気軽さ、ずっしり重いイメージがあるチーズケーキの概念を覆すような、豆腐を使ったヘルシーで作りやすいレシピがフォロワーさんに好評で、インスタグラムで注目を集めています。

「レシピについてはボトムが面倒な要因にもなっていたので、クッキークラッカーは潰さずそのまま使用しました。」yamamoto harunaさん

昨年インスタグラムにワンハンドチーズケーキを投稿し始めて以来、材料と工程も一緒にアップされているyamamoto harunaさん。紹介したレシピを作ってくださる方々が日に日に増える中、フォロワーのみなさんからいただいた意見を参考にしながら、より作りやすいレシピに手直しされているそうです。

表面に凸凹ができてしまうので、焼きあがった後は上から平らな板で軽く抑えるのがワンハンドチーズケーキを作る時のポイント！　チーズケーキの底に敷くクッキーを砕かないでそのまま使うことで、作る手間が省けるだけでなく、クッキーの種類によって形や色、味の違いも楽しめるのも魅力的ですね。

「豆腐を入れているのは気持ちヘルシーにしたかったからです（笑）。レシピの量が私なりではありますが豆腐感を感じずに食べられる量となっています！」yamamoto harunaさん

ワンハンドチーズケーキが作ってみたくなる理由の一つは、豆腐入りなのでちょっとヘルシーな感じがして、いつものスイーツよりも罪悪感なく食べられるところなんです。

「お豆腐感が苦手でしたら生クリーム100サワークリーム50にすると良いですよ🎵」とのこと。抹茶と黒豆、クラッカーを使った和テイストのワンハンドチーズケーキも気になります。

「冷凍したら凍ったままトースターで表面がカリッとするまで焼いて食べるのオススメ。そうすると冷めてもクッキー等はカリッとします。」yamamoto harunaさん

レモンのさわやかな香りとほのかな酸味が夏にぴったりなワンハンドチーズケーキ。ロータスクッキーの甘さを考えて、あっさりめなレシピになっているそうですよ。

オリジナルレシピの最後に、「※三日目が好き。」とさりげなく添えられているyamamoto harunaさん。三日目のワンハンドチーズケーキ、しっとりと馴染んだ感じがたまらなくおいしいんだろうな～！

黒ゴマときな粉を使ったワンハンドチーズケーキ。yamamoto harunaさんのレシピを参考にしながらアレンジして作られたそうですよ。半解凍で食べるのがおいしいとのこと。材料も作り方もシンプルで冷凍保存もOKなので、暑い季節にぴったりなひんやりスイーツです。　

ノルマンディバタークッキーを使ったワンハンドチーズケーキ。外国製のクッキーやビスケットを使うと、おしゃれ度がアップしてより素敵な仕上がりに。かわいいクッキーを見つけるたびに、ワンハンドチーズケーキを作ってみたくなりそうです。

「また、たくさんの方に作っていただけるようになり、新たなアレンジや少し形態を変えたもの、チーズケーキでは無いものも考えていきたいと思います。」とyamamoto harunaさん。

じわじわと人気が高まる中、進化し続ける「＃ワンハンドチーズケーキ」から目が離せません。