「なかほら牧場」の絶品お取り寄せ乳製品に注目！
岩手県北上山系の標高700～850ｍの窪地に位置する「なかほら牧場」。平らな放牧地ではなく、山の斜面と植生を活用する「山地（やまち）酪農」という手法を用いて、“牛なり・山なり・自然なり”の放牧酪農を行っています。
今回注目するのは、このなかほら牧場でつくられている乳製品。おうちで贅沢なひとときを楽しむのにぴったりなお取り寄せ商品として大人気なんです！
その人気の秘密と、オンラインストアでも売り切れが続出しているという商品の魅力をたっぷりとご紹介します。
なかほら牧場について
ウシまかせの山地酪農
なかほら牧場が行っている「山地酪農」では、ウシは一年を通して山で自由に過ごし、太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで育つ野シバや木の葉を食べて暮らします。
24時間365日の自然放牧。牛たちは広大な山林で、自由気ままに過ごしているんです。
繁殖も「自然交配・自然分娩・母乳哺育（生後2か月程度）」。動物の食性と行動を維持しながら、家畜を健やかに育てています。
ケミカルフリーな製品づくり
なかほら牧場の製品はすべて完全なケミカルフリー、つまり飼料の農薬も含めて化学的な成分がゼロなのです。これができるのは、山地酪農で育てた健康な母ウシがあってこそ。
甘味料には自然派に人気の高い有機栽培のアガベシロップを使い、抹茶やリンゴジュースなど、コラボ食材も自然栽培品・農薬不使用品をつかっています。
売り切れ続出！オンラインストアで人気のお取り寄せ商品
「草食と通年昼夜放牧」によってウシたちにストレスがかからない環境をつくり、その母牛からとれたおいしい牛乳を使ってつくられたなかほら牧場の乳製品は、売り切れが続出するほどの大人気！
オンラインストアからのお取り寄せも可能な人気商品に注目。
いくつかピックアップしてご紹介したいと思います。
貴重なミルクから作った“幻のバター”「グラスフェッドバター」
「グラスフェッド」とは、「草で育てた」牛のこと。
乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物であるウシに穀物を与えること（グレインフェッド）が一般的。ウシ本来の餌である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄みがかった乳白色のミルクが生まれます。
そんな貴重なミルクから作ったのが、この貴重なグラフフェッドバターなんです。
見た目からも、一般的なバターよりも黄みがかった濃い感じがわかりますよね。この色こそがホンモノのバターの証。
バターが出来上がるまでは丸2日、100kgの生乳からたった4kgしかできないとても希少なバターです。
話題のバターコーヒーに合わせるのがおすすめとのことですが、他にも熱々のごはんの上にのせていただくバターごはんもおすすめなんだとか。市販のバターではくどくなってしまいがちですが、グラスフェッドバターだと爽やかな香りがしてとってもおいしいんだそうです！
看板商品「中洞牧場牛乳」
『ご当地牛乳グランプリ最高金賞』受賞をはじめ、数多くの受賞歴やメディア登場歴のある、なかほら牧場の看板人気商品。
そのおいしさの秘密は、こだわり抜いたウシの飼い方と加工方法にあります。
牛種は乳脂肪分が高いことで知られるジャージー主体。草食と自然放牧によってストレスなく育てられた母牛は、おいしくて健康な牛乳を提供してくれます。
なかほら牧場の牛乳のビンの口には、時間が経つと写真のようにクリームがたまります。これはホモジナイズ加工をしていない“自然のまま”の証なんです。
牧場内にある加工場で63～65℃・30分のノンホモ低温殺菌仕上げ。時間と手間がかかる上、生乳の衛生管理も必要な製法ですが、おいしい牛乳づくりには欠かせないということで、この製法を採用しています。
65℃の低温でじっくり丁寧に殺菌した牛乳は、臭みがなく、とてもさらっとした飲み心地です。牛乳の乳臭さが苦手という方や牛乳嫌いの方でも飲めちゃうくらい、とても飲みやすくておいしいですよ！
シンプルで味わい深い「なかほら牧場ミルククリーム・キャラメル」「なかほら牧場ミルククリーム・カフェショコラ」
自然放牧の健康なミルクと有機栽培のアガベ シロップをじっくり煮詰めてつくった逸品「なかほら牧場ミルククリーム・キャラメル」。そして、そこにチョコレートとエスプレッソを加えた「なかほら牧場ミルククリーム・カフェショコラ」。
湯煎しながら、お好みのやわらかさに牛乳とゆるめ、バニラアイスやコーヒーなどにかけてデザートソースに。熱々のトーストにのせて食べてもこれまた贅沢な味わいを楽しむことができます。
キャラメルの方は、ナッツやバナナと一緒にパンにのせて焼いたキャラメルナッツトーストもおすすめ。カフェショコラの方は、牛乳や生クリームでゆるめてチョコフォンデュを楽しむのも◎。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙です！
自家製造で全国に直送！
こちらではご紹介しきれないくらい、ドリンクヨーグルトやカップアイス、プリンやソフトクリームなど、なかほら牧場ではまだまだの魅力的な製品をたくさんつくっています。
そして、すべての製品が自前の設備で殺菌・製造し、岩手県岩泉町から全国に直送されているんです。
こだわりがたくさん詰まったなかほら牧場のおいしい乳製品は、オンラインストアにて購入可能！ おうちにいながらこのおいしさをお取り寄せして楽しむことができます。
大切な人やお世話になった人へのギフトとしてもおすすめ。
自然放牧で育てられた「しあわせな乳牛」から搾った生乳でつくる安心・安全でおいしい乳製品を、ぜひお取り寄せしておうちで楽しんでみてはいかがでしょうか。
