男子が好きなまっ茶色弁当はこれ!豚肉のしょうが焼きで作る簡単のっけ弁

男子が好きなまっ茶色弁当はこれ!豚肉のしょうが焼きで作る簡単のっけ弁

新生活のスタートと同時にお弁当作りを始められた方も多いのでは?今回は「豚肉のしょうが焼きで作るのっけ弁」を井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)に教えていただきました。ご飯が進む味付けや冷めても美味しく仕上げるコツも伝授!ご飯にたっぷりのせるだけののっけ弁でお弁当作りを始めてみませんか?

THE茶色弁当。男子はこれが好きやねん!

こんにちは! 井口 タクト(@ouchigohan_ojisan)です。

今回はお弁当がテーマということで、僕が大好きな「豚肉のしょうが焼き」をのせたのっけ弁をご紹介します。

ご飯の上におかずをのせるだけののっけ弁は、お弁当作り初心者さんでもトライしやすくておすすめ。おかずは、まずは定番の「豚肉のしょうが焼き」から始めてみてはいかがでしょう?

お肉ががっつりのっているシンプルでまっ茶色のお弁当は、男子ならきっとみんな大好き!(笑)

彩りが微妙……、栄養バランスは?など、気になるところもあるかもしれませんが、たまには気楽に作れる料理のレパートリーがあってもいいんじゃないかなと思います。

毎日これなわけじゃないけれど、作ってあげたい相手が大切な日や頑張りどきのタイミングに作ってあげる。そして、こういうお弁当の日の夜ごはんは魚と野菜をメインにしたりと、バランスを取ることが大事!

飲みすぎた日や食べすぎた日の翌日は少しヘルシーなごはんにしてみる、などと同じように、バランスを取りながら、日々のごはんを楽しんでいただきたいなぁと思います。

今回ご紹介する豚肉のしょうが焼きレシピには、多くの方におすすめしたい美味しく仕上げるコツも盛り込んでいますので、是非最後まで読んでみてくださいね。

お弁当にはもちろん、おかずにも、おつまみにも、いろんなシーンで美味しく召し上がっていただきたいです!

「照りうま!特製豚肉のしょうが焼き」

材料(2人分)

・豚肩ロース肉(薄切りスライス)……400g
・りんご……1/2個
・しょうが……1/2かけ(チューブでも代用可)
・しょうゆ……大さじ3
・みりん、はちみつ……各大さじ1
・酒……大さじ3
・砂糖……小さじ1(甘めが好きな人は小さじ3くらい入れてもOK)
・片栗粉……適量(肩ロース1枚につき小さじ1/3ほどが目安)
・サラダ油……大さじ1

作り方

1. つけダレを作る。しょうが、りんごはすりおろしてボウルに入れ、しょうゆ・みりん・はちみつ・酒・砂糖を全て入れて混ぜ合わせる。

2. 豚肉に片栗粉を薄くまぶす。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて焼く。両面に焼き色が付いたら、1のつけダレを全て流し入れる。タレを肉に絡めながらが焼き、豚肉にタレがまとって照り照りになったら完成!

濃いめで甘めな味付けなので、ご飯やお酒にもばっちり合いますよ!
薄味派の方はつけダレの醤油・みりん・はちみつ・砂糖の量を減らして調整してください。ただ、薄味派の人でも一度は試していただきたいレシピです!

今回のレシピのポイント

<その1>すりおろしりんごを入れる
りんごは皮ごとすりおろして大丈夫です!
すりおろしりんごによって、フルーティーな甘みが加わるだけでなく、タレ自体が立体的な味わいになりお肉によく味が絡みます。

<その2>豚肉に片栗粉を薄くまぶす
肉汁閉じ込め効果と、タレがしっかり絡むので最高に美味しくなります! また、肉にボリューム感が出るので、食べ応えもばっちりです。

<その3>薄切りスライス肉を使う(お弁当に入れる場合)
お弁当に入れる場合は、厚めのしょうが焼き用の豚肉ではなく、薄切り肉を使いましょう。(できたてを食べるときはしょうが焼き用の厚めでも大丈夫です!)

お肉は冷えると固まる性質があるので、冷めてしまうと美味しさが半減してしまいます。お弁当でお肉を使う際は、冷めても柔らかくいただける薄切り肉をおすすめします。

豚肉のしょうが焼きをご飯にオン!のっけ弁にしよう

今回紹介した豚肉のしょうが焼きは、やや濃いめの味付けにしているので、冷めても美味しく、お弁当には最適のおかずです。

手持ちのお弁当箱にご飯を詰め、千切りキャベツをしき、豚肉をしょうが焼きを豪快にのせたら完成。男子はこんな、シンプルなまっ茶色弁当が好きですよね〜!

おまけ!僕が愛用しているお弁当箱

僕は、曲げわっぱを数種類愛用しています。
僕が感じるわっぱのいいところは、見た目がかわいいのはもちろん、お弁当を詰めてお昼に食べる頃には、具材やお米に木の香りがほんのりうつっているので、格段に美味しさがUPするんですよね。
お持ちでない方は、この春、新たなスタートとともに使ってみてはいかかでしょうか?

Instagram | 井口タクト @ouchigohan_ojisan
Instgramハッシュタグ「#まっ茶色弁当」

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