おうちでトムヤムクンを1から作ろうとすると、レモングラスやナンキョウ、パイマックルーなど、普段あまり使わないような材料まで買うハメに……。でも、トムヤムペーストを使えば、お湯で溶くだけで本格的なトムヤムクンが簡単にできちゃいます。

私はたまに無性にトムヤムクンが飲みたくなるのでカルディで売っている「ナンファー トムヤムペースト」を常備しています。トムヤムクンだけでなく、野菜炒めやチャーハンなどにも使えるのですが、私が作るのはいつもトムヤムクンばかり。

みんなはトムヤムペーストをどんなふうに活用しているのかチェックしてみたところ、さまざまなアレンジを発見！　その中から特に気になったものをピックアップしてご紹介します。

ピリ辛の味わいがクセになるインドネシアのチャーハン、ナシゴレン。ごはんの上にのせた目玉焼きを崩しながら食べるのがおいしいですよね。

@ryo_co0313 さんは、業務スーパーのトムヤムクンペーストを使って「トムヤムクンナシゴレン」にアレンジ！　海老やパプリカなど具だくさんで、カラフルな見た目も食欲をそそりますね。これだけで大満足できちゃうからお弁当にもぴったりです。

業務スーパーのトムヤムクンペーストは大容量でとってもお得。タイ産の本格派なので、試してみる価値ありですよ！

@ori01607 さんは、お子さん用にチャーハンを取り分けた後、トムヤムペーストを加えてさらに炒めたトムヤムチャーハンがお気に入り。レモンを絞って、たっぷりのパクチーとともに味わうのが最高なのだそう。

この日はパクチーのほかに、カイワレ大根もトッピング。ピリ辛のチャーハンとカイワレ大根のシャキシャキとした食感がヤミツキになりそうなおいしさです。

刺激的な辛みとココナッツミルクの風味が絶妙にマッチしたレッドカレー。

@shinji.y.zhensi さんはその味を再現するべく、トムヤムペーストにカレーパウダー、ココナッツミルク、ナンプラーを加えてみたところ、想像以上の仕上がりになったそう。

こんなふうに、タイ米の最高級品「ジャスミンライス」を合わせればより本格的に！

ベトナムの代表的な麺料理、フォー。米麺であるフォーはつるっとなめらかな食感で、どんな味も邪魔しないからアレンジ豊富です。

もちろん、トムヤムクンの酸味と辛みの効いたスープとも相性抜群！　たとえ暑くて食欲がない日でもスルスル食べられるはずですよ。

野菜をたっぷり入れればヘルシーで、ダイエット中にも良さそうです。

こんがりときれいな色に揚がった、揚げワンタン。具材の豚ひき肉と玉ねぎはトムヤムペーストで味付けされているそうで、お好みでスイートチリソースをつけていただきます。

エスニック好きにはたまらない味わいとカリカリの食感に、ごはんもお酒も進んでしまいそうですね。

トムヤムペーストはサラダの味付けにも使えます。切り干し大根と組み合わせるのはちょっと意外な感じがしますが、これがとっても合うんです！

すぐに食べるより冷蔵庫で1時間くらい寝かせた方が味がなじんでおいしいそう。カラフルな見た目も楽しくて、夏にぴったりです！

トムヤムクンの具材といえば、海老やマッシュルームが定番ですが、@yukitomomo さんはワカメとエノキ、玉ねぎを入れて卵とじスープにアレンジ！

こんなふうに海老やマッシュルームにこだわらず、おうちにある食材で作ってみると新たな発見があって楽しそう。卵を入れると辛さがマイルドになるので、そちらも試してみたいですね。

ピクルスを漬ける時にトムヤムペーストを加えれば、スパイシーなピクルスの出来上がり！

@aisandazo さんはピクルス酢とトムヤムペーストを合わせたものに、キュウリとニンジンを漬けています。

たくさん作って冷蔵庫で漬けておけば、おつまみに副菜にと、重宝してくれること請け合いです！

思った以上にさまざまな使い方ができるトムヤムペースト。私はこれまでトムヤムクンにしか使ってこなかったことを後悔しました……。

これからの季節にぴったりなトムヤムペースト、ぜひおうちに常備しておくことをおすすめします！