出典 : @insta.trk どんな料理も一瞬でエスニック風に?!大容量が欲しくなるナンプラー料理

どんな料理も一瞬でエスニック風に?!大容量が欲しくなるナンプラー料理

ナンプラーはタイ料理の調味料で魚醤とも呼ばれます。独特の香りと味があり、ナンプラーの瓶の蓋をあけて匂いをかぐだけでもエスニックな気分になれます。タイ料理に欠かせないことはもちろん、いつものお料理にプラスすることで使い方の幅が広がります。初心者さんにもおすすめの調味料ですよ。

ナンプラーを使って作りたいおすすめ料理5選

タイ料理の付け合わせにもぴったりなナンプラー入りオムレツ

卵にナンプラーを加えてオムレツを作れば、一気にエスニック風な卵料理を作ることができます。スイートチリソースをかけてパクチーを添えれば、彩りも鮮やかなオムレツプレートに。カオマンガイやガパオライスなど、タイ料理のワンプレート料理の付け合わせにも、統一感が出るのでおすすめです。

ちなみに、使用したナンプラーは、神奈川県の片瀬漁港に水揚げされた、相模湾の新鮮なカタクチイワシと天然塩だけで丁寧に作られている同県藤沢市の名物ともなっている「鵠沼魚醤」なんだそう。
器は井上茂 千鶴さんのもの。とても素敵ですね。

タイ風オムレツ♡♡(ナンプラーで卵焼き) by はるちゃん131 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
インスタグラム 井上茂 千鶴(@momosige)さん

ナンプラーをドレッシングに混ぜていつものサラダに

いつもの葉物野菜のサラダにナンプラー入りのドレッシングをかけるだけで、ナンプラーの美味しさを味わうことができます。手作りドレッシングは欲しい分だけ好みの味付けで作れるのがメリット。サラダにはナンプラーと相性の良いきゅうりを入れてあげるとさっぱりしますよ。

☺簡単♪手作りエスニックドレッシング☺ by hirokoh [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

ナンプラーを使えば春雨の楽しみ方が広がる

春雨を使ったタイ料理として有名な「ヤムウンセン」は、春雨入りのサラダとして知られていますよね。「ヤムウンセンを作ろう」と思うとハードルを高く感じてしまうかもしれませんが、「春雨サラダにナンプラーを入れてみよう」と思えば気軽に使えるかも!?春雨料理がマーボー春雨か春雨スープくらいしか思いつかないという方も、きっとレパートリーが増えるはず!

ヤムウンセン by せつぶんひじき [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

ガパオライスを作るなら欠かせない存在のナンプラー

タイ料理として日本の家庭料理でも定番になってきているガパオライス。カフェなどでもメニューにあることが多く、好んで食べたり作ったりする方も多いのではないでしょうか。作ったことはないけれど挑戦してみたいという方もナンプラーはガパオライスに欠かせない調味料なので是非用意してみて下さい、少量しか使わないのに、あるとないとでは完成度が大きく異なります。

本格タイ料理☆ガパオライス by Y’s [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

風邪じゃなくても食べたくなるエスニック風お粥

お粥というと体調がすぐれない時に食べるイメージもありますが、このお粥は元気な時にこそ食べたくなる!お粥にパクチー、ザーサイとねぎ、ラー油とナンプラーをたらした食欲そそる一品。パクチーが苦手な方はねぎを多めにしたり水菜や春菊などで代用してもいいかもしれませんね。お粥にナンプラーをかけるだけの一番簡単なアレンジ方法なので、誰でも気軽にナンプラーを楽しめます。

簡単ナンプラー粥 by マユガリータ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

少量じゃ足りない。大容量のナンプラーをゲットせよ!

タイ料理が大好きな私は、ナンプラーは冷蔵庫に欠かせない調味料です。少量ではすぐに使い切ってしまうので最近容量の大きいものをついに購入。心おきなくナンプラーを使うことができるので、タイ料理はもちろんアレンジ法もどんどん浮かんできます!みなさんも是非ナンプラーを使ったお料理を楽しんでみて下さい。

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