テレビ番組で特集されるなど今話題の栄養満点な万能食材「おからパウダー」。先日おうちごはんでは、おからパウダーを活用した料理についてご紹介しましたが、今回はクッキーやケーキなどおからパウダーのスイーツに注目します。

ハートのいちごやキウイなど見た目もかわいい @kuruminomama さんのスムージーは、おからパウダーとたんぱく質やビタミンなど栄養豊富なスピルリナ入り。おからパウダーはあまり入れすぎるとザラザラしてしまうので、グラス1杯に対して大さじ1～2くらいで。朝食にもぴったりなヘルシースムージーです。

もちもちとしたやわらか食感がたまらない ＠sameshima.official さんのおからもち。作り方はおからパウダーと片栗粉、黒砂糖、水を混ぜて、レンジで加熱するだけ！　おからパウダーを活用して手軽におもちが味わえるのはいいですよね。よりもちもちにしたい場合は片栗粉を多めに。きなこはもちろんのこと、あんこを添えてもおいしそう。

抹茶の深く濃い緑色がとってもきれいな @kuminchukitchen さんの低糖質スコーン。強力粉におからパウダーを混ぜ合わせることで糖質も抑えられて、抹茶のビタミンCやポリフェノール、おからパウダーのたんぱく質や食物繊維もたっぷり！　抹茶スコーンは180℃ぐらいの中温で焼くと、焼き色がよりきれいに仕上がります。

カップ入りでとってもキュートな @lovingfoodtoomuch さんのいちごクラフティ。おからパウダーとアーモンドパウダー、羅漢果からとれた甘味料などを混ぜ合わせて焼きあげ、粉糖の代わりにココナッツフレークをトッピングすることで、血糖値の上昇を穏やかに。手作りの低GIスイーツには、お友達への思いやりがあふれています。

アスリートのご主人のために、からだにやさしいおやつを日頃から作っているという @satomi1015 さん。こちらのケーキは、おからパウダー50gにココアパウダー、豆乳、卵、アガベシロップ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて、ほんの少しの洋酒で香りづけしたグルテンフリーのおやつ。軽く潰したバナナやナッツ類、刻んだ無添加ドライフルーツも加えて、しっとり感や腹持ちがアップするように工夫されています。

外はさっくり、中はふんわりとしたグルテンフリーのパン、クラウドブレッドを使った @kn2h6443 さんのおからパウダーのブッセ。卵3個におからパウダー15g、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせてオーブンで焼きあげて。鉄分やカルシウムなどを豊富に含み栄養価が高いデーツ入りのヨーグルトクリームをサンドした、新食感のブッセです。

サクサクほろほろ食感がたまらない @nashi.stagram さんのおからきな粉クッキー。小麦粉は使用しないできな粉やおからパウダー、卵、砂糖、オリーブオイルなどで作るレシピは、@kn2h6443 さんの投稿を参考にされたそう。糖質制限ダイエット中の方にもおすすめですが、おいしすぎてついつい手が伸びてしまうかもなのでご注意を。

甘さ控えめでしっかりと食べ応えもある @nashi.stagram さんのオートミールマフィン。小麦粉の代わりにフードプロセッサーで粉末状にしたオートミールとおからパウダーを活用することでたんぱく質や食物繊維など栄養価をアップ。おやつはもちろんのこと、朝食などにもぴったりです。

外はサクサク、中はふわふわなおからパンも、先ほどご紹介したオートミールマフィンと同じく @nashi.stagram さんのレシピ。パンの成形が面倒だったので型（ダイソーパウンド型S）に入れて焼きあげられたとのこと。生地に混ぜ込まれているチーズの風味と香りが味わいを引き立てる、小麦粉と砂糖不使用のパンです。

薄力粉の代わりにおからパウダー、牛乳の代わりに低脂肪乳、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用した @__tooooki__e さんのシフォンケーキ。おからパウダーで作っても、しっかり膨らんでしっとりとした仕上がりに。糖質も脂肪分もいつもより控えめなシフォンケーキです。

ラム酒が香りが完熟バナナの自然な甘さを引き立てる ＠soi1030 さんのパウンドケーキ。オーブンで焼きあげた後、粗熱がとれたらぴったりとラップをしてしばらくねかせて。小麦粉を使わずおからパウダーだけで、砂糖ではなく手軽にカロリーダウンできる羅漢果を使用した、罪悪感少なめなバナナケーキです。

ずっしり濃厚な @soylowcarb さんの酒粕と抹茶のおから豆乳チーズケーキ。粉類は大豆粉とおからパウダーのみ、酒粕を多めに使ってクリームチーズを減らすことで香りと風味が際立ちます。抹茶と酒粕の相性が抜群なチーズケーキは、冷蔵庫でしっかりと冷やしてからいただくのがおすすめです。

いちごやブルーベリーなどフレッシュフルーツたっぷりで、彩りも美しい @izm_table さんのおからタルト。生地には小麦粉の代わりにおからパウダーを使用し、中のクリームもカスタードではなく豆乳生クリームと卵で仕上げて、よりおいしくヘルシーに。桃やいちじくなど季節のフルーツを盛り付けることで旬ならではの味わいが楽しめるタルトは、パーティーやおもてなしのデザートとしてもおすすめです。