甘みが強くホクホクとした食感が特長のじゃがいも、ながさき黄金をレンチンして牛肉の細切れと豚ひき肉をあわせて。

こんがりきつね色で形も整っている@kobito2ndさんの台風コロッケは、俵型おにぎり押し型を使って成形されたそう。大きさが揃っていると揚げる時も均一に火が通り、見た目もきれいに仕上がるので一石二鳥です。

マッシュしたかぼちゃの中には、とろ～りチーズと大葉で巻いたウインナーが。

あつあつとろけるチーズと大葉のさわやかな香りがおいしさを引き立てる＠ringo__321さんのかぼちゃコロッケは、揚げたてをフーフーしながら味わいたいですね。

しっとりやわらかくて独特のねっとり感がたまらない秋の味覚、里芋に缶詰のツナと玉ねぎをあわせた＠mari_mari_m_m_mさんのコロッケ。

にんにくとナツメグを効かせてマヨネーズと塩胡椒で仕上げた一品は、サクッ、ホクッ、もちもち、ねっとりなど、里芋ならではのいろいろな食感とおいしさが楽しめます。

揚げたてあつあつのコロッケから、ベーコンやブロッコリーなどとろ～り具だくさんなホワイトソースが～～。

見ているだけでおなかがなりそうなクリームコロッケ。＠tomo.tomomiさんに作り方のポイントを伺ったところ、「クリームコロッケはタネをしっかり冷やす事で成形もうまくいくと思います」とのこと。おうちで絶品クリームコロッケ、作ってみたいですね。

冷めてもおいしくて食べ応えもあるライスコロッケは、お弁当のおかずやアウトドアのお供にもぴったり。

「天ぷらを頻繁に作らないので、買っても余らせて冷蔵庫の中で眠らせがち」ということで、
＠cao_lifeさんは天ぷら粉を同量の水で割ったバッター液をつけて、パン粉をまぶしているそう。余らせがちな天ぷら粉はフライやコロッケ作りにも活用しちゃいましょう！

コロッケの肉だねに生のおからや合挽肉、チーズなどを混ぜ合わせたコロッケに、水煮大豆入りのスパイシーな手作りケイジャンソースを添えて。

＠akarispmtさんは、パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を衣に使われたそう。おからにあわせる食材は、鶏肉やじゃがいもなどお好みで。アレンジ次第で味のバリエーションも楽しめる、大豆製品たっぷりのコロッケです。

＠assa_tableさんは蒸してマッシュしたじゃがいもに、晩ごはんで余ったグリーンカレーをあわせて、仕上げにジェノベーゼソースとパルメザンチーズをたっぷりと。

ピリッとした辛みがクセになるグリーンカレーコロッケは、見た目も味もリメイクとは思えないクオリティでちょっと大人な味わいが堪能できます。

とってもかわいくて見ているだけでいやされる＠chokotto.chocolatecafeさんのコロッケくまさんは、肉じゃがをリメイクしたもの。

ソースがなくてもおいしい肉じゃがコロッケ、お子さんが大喜びしながらおいしそうに食べている顔が目に浮かびます。

おにぎりと同じプチサイズのまん丸コロッケは、ハンバーグのたねをリメイクしてじゃがいもとあわせたもの。

めったにほめてくれない娘さんと＠makkiiii_696mさんとの温かい言葉のやりとりに、思わずほっこり。愛情いっぱいの手作りコロッケは、昔も今も愛され続けている、とっておきのおうちごはんですね。

「とりあえずじゃがいもがある。だけどわざわざコロッケにしてる時間もなければ揚げる油もない（色々なさすぎ…笑）」ということで、＠a_kchanさんのおうち夜ごはんはスパゲッティミートソースからスコップコロッケに。

丸めたり、揚げたりする必要がないので手軽にできて、ちょっとヘルシーなのもうれしい、忙しい時にもおすすめのコロッケレシピです。

裏返した油揚げに肉じゃが風にしっかりした味付けした具材を詰めた、＠akinbonbonのきつねコロッケ。

油で揚げる代わりに食材から出た油を活かしながらノンフライヤーで調理しているので、軽めでよりヘルシーな仕上がりに。多めに作ってしまった煮物やポテトサラダをリメイクしてもおいしそう。

一口食べると心からいやされて何だかほっとする、温かくてやさしい味わいのおうちコロッケは、最高のごちそうですよね。今回ご紹介したアイデアを参考にしながら、いろいろアレンジを楽しんでみてください！