カリカリ食感がおいしいじゃがいもレシピ
こんにちは、あゆです。
先日小学校でじゃがいも掘りがあった息子。学校でクラスのみんなにこの「じゃがピザ」がうまいとオススメしたそうなんです。
ふだん料理にはあんまり興味のない子なのですが、「〇〇くんのお母さんと〇〇ちゃんのお母さんに作り方教えといて！」と言われ、私もびっくり。嬉しい反面ドキドキです（笑）。
今まで目分量で作っていたので、これを機にレシピにしました。カリカリ食感がスナック菓子みたいでおいしい！ ぜひぜひ作ってみてくださいね。
カリカリじゃがピザ
材料（直径28cm丸型1枚）
・じゃがいも……3個（300g～350g）
・ハム……1パック（4枚）
・ピザ用チーズ……軽くひとつかみ（40g）
・小麦粉……大さじ1.5
・塩胡椒……少々
・オリーブ油……大さじ2
作り方
1. じゃがいも、ハムを千切りにする。じゃがいもは水にさらさないこと！
2. ボウルに、1、ピザ用チーズ、小麦粉、塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、2をまんべんなく薄く広げて、中火で6分焼く。
4. いい色に焼き色がついたらお皿の上に滑らせるように取り出し、お皿ごとひっくり返してフライパンに戻し、裏面を3分焼く。
5. やや強目の火加減にし、ターナーで押しながらカリカリに焼いてください。
作り方のポイント
●じゃがいものでんぷんで芋同士がくっつくので、じゃがいもは絶対水にはさらさないこと！
●焦らず時間をかけてカリッカリに焼いた方がおいしいです。
●ピザ用チーズは粉チーズでもOKです。大さじ1.5ほど入れてください。
●フライパンは28cmのものを使っています。
●ハムの代わりにベーコンを使っても大丈夫です！
食卓は争奪戦！みんなに教えたいこどもレシピ
一品足りない時によく作るじゃがピザ。テーブルに出した瞬間に兄妹弟バトルが始まるので、登場させるのは一番最後。「今日じゃがピザあるじゃんー！！」と大喜びされる自慢のこどもメニューです。
少ない材料でできるので、あと一品欲しい時にもさっと作れますよ。今日もみなさまのおうちごはんが楽しい時間になりますように！
