茨城県小美玉市とおうちごはんがコラボレーションし、共同のプロジェクトとして進行中の『ふるさと納税返礼品魅力開発プロジェクト』。

Vol.1の記事では小美玉市の食の魅力をご紹介し、Vol.2の記事ではプロジェクトのテーマや進捗レポートをお届けしました。

Vol.3の今回は、いよいよプロジェクト完結編。

ついに小美玉市のおいしい魅力をギュギュっと詰め込んだふるさと納税返礼品『小美玉手箱2020』が完成しました。

最終回の今回は、完成した『小美玉手箱2020』の気になる中身のご紹介やおいしい食べ方のご提案など、その魅力を余すところなくたっぷりとお届けします。

テーマは「朝ごはん」。

小美玉市が誇る食材であり、おいしい朝ごはんに欠かせない「卵」「納豆」「ごはん（お米）」を厳選しました。

どれも小美玉市が誇る自慢のおいしい食材たちばかり！　その魅力とおうちでのおいしい楽しみ方をたっぷりとご紹介したいと思います。

【返礼品概要】
■イセファーム株式会社
・機能性表示食品　伊勢の卵（赤玉）　6個入×3パック
・特別栽培コシヒカリ1ｋｇ
■タカノフーズ株式会社
・すごい納豆S-903 (40g×3)×2個
・発酵コラーゲン納豆 (50g×2)×2個
・副将軍納豆 (45g×2)×2個
・国産味付けそぼろ納豆 100g×2個
・北海道小粒納豆カップ3 (30g×3)×2個

EPA・DHAを多く含む魚粉や高度精製オイル（魚油）を配合し、より栄養価の高い卵として2019年7月から販売されている「機能性表示食品 伊勢の卵」。業界初の機能性表示食品として話題を集めています。

中性脂肪を下げる効果が期待でき、食が細い方や年配の方でも手軽にEPA・DHAを摂りやすい食品です。

イセファームは、農場と工場が同じ敷地にあります。だからこそ、配送に時間をかけず、鮮度が良い状態での発送が可能。さらに、最短で運べるように人の手に触れずに運ぶことができる工場のラインを用意し、徹底的に鮮度を保っています。

せっかくそれだけ新鮮な卵がおうちに届いたら、その鮮度をなるべく保っておいしく味わいたいですよね。

卵が届いたら、季節問わず温度の変化が一定な冷蔵庫の中に保管するようにしましょう。冷蔵庫のドアの側面についているタイプのエッグポケットは、ドアの開閉による湿度・温度変化が大きいので、よりおすすめなのはパックのまま冷蔵庫の奥の方で保存する方法。このようにしっかりと保存しておけば、約2週間生食で楽しむことができます。

卵ひとつひとつに賞味期限の日付が入ったシールがついています。賞味期限は、「生で美味しく食べられる期間」のこと。賞味期限経過後の卵をおいしく食べる際には、なるべく早めに十分に加熱してお召し上がりください！

ぜひ最初は生食で味わってみてください！

鮮度の高さとコク深い味わいを楽しむべく、ぜひ最初は生食でお試しください！

生食といえば、朝ごはんとしてやはりおすすめなのは卵かけごはん。

お写真ではなかなか伝わりにくいかもしれないのですが、割ってみると黄身がぷっくりとして重みがあり、とっても濃厚。魚の粉を多く含んでいるので、深いコクのある味わいを楽しむことができます。

卵かけごはんと言っても、そのままごはんの上に卵をおとして醤油をかけて混ぜる食べ方もあれば、まずは卵白だけを落としてごはんと一緒に泡立てるようにかき混ぜ、最後に黄身をのせて醤油をかけて食べるという方法もあります。

どんな食べ方でも、濃厚でリッチな味わいの卵かけごはんが楽しめることは間違いないので、ぜひお好みでいろいろな食べ方を楽しんでみてください。

卵の変化とともに色々なアレンジで楽しもう

生で楽しんだ後は、ぜひスクランブルエッグや卵焼き、オムレツ、茶わん蒸しなどの加熱した卵料理も楽しんでみてください。

賞味期限間近になってきたら、ゆで卵で楽しむのもおすすめです。時間の経過と共に二酸化炭素が抜けることで、ゆで卵が剥けやすくなります。急激な温度差があると割れやすくなってしまうので、常温に戻しておいてから茹でてみてくださいね。

ちなみに、『小美玉手箱2020』に入っている納豆との相性ですが……こちらはみなさんご想像の通り、最高の組み合わせです！　混ぜた納豆に卵を合わせると、サラサラと喉越しよく食べることができ、朝食べることでたんぱく質もしっかりと摂れて身体にも嬉しい。ぜひ一緒に楽しんでいただければと思います。

たくさんの種類があるタカノフーズの納豆商品の中から今回セレクトしたのは、国産大豆を使った人気商品をはじめとしたお客様からの支持が高い商品たち。

タカノフーズでは、しっかりと種から育てた大豆を使っています。さらに、納豆菌は研究所にて培養した自社の納豆菌を使用。納豆菌の種類は、なんと全部で2200種類もあり、地域や商品によって使う納豆菌を変えているんです。

食物繊維やたんぱく質などを豊富に含み、健康を維持するために必要不可欠な5大栄養素をすべて含んだ「完全食」である納豆。さらに、ネバネバの糸の中にある納豆キナーゼという酵素は、血液をさらさらにする効果も期待できると言われています。

また、納豆菌によって腸が活性化されることで、免疫機能が高まるという効果にも注目が集まっています。

身体にとって嬉しいことづくしの納豆。朝ごはんに食べることで、しっかりと一日の活動をサポートしてくれること間違いなしです！

納豆は、納豆菌によって大豆を発酵させた発酵食品です。おいしく食べるための保存ポイントは、発酵が進まない温度で保存しておくこと。

10℃以上の場所に保存しておくと納豆は発酵が進み、せっかくの栄養素も旨みもどんどん減ってきてしまいます……。5℃以下であれば発酵は進まないので、冷蔵庫でしっかりと保存しておきましょう。

『小美玉手箱2020』には、全5種類22パックの納豆が入っています。こんなにたくさんの納豆を一気に食べきれないよ～という方もご心配なく！

納豆は冷凍保存が可能です。すぐに食べきれない分は、ご自宅に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。冷凍した納豆をおいしく食べるためのポイントは、解凍方法です。食べる1日前に冷凍庫から冷蔵庫へと移して解凍させてください。自然解凍よりも水分が出てこないので、よりおいしく味わうことができます。およそ1か月を目途に、ぜひおいしく食べきってくださいね。

納豆のネバネバの正体は、酵素である納豆キナーゼです。このネバネバにはアミノ酸が豊富に含まれており、旨み成分が高いんです。つまり、食べる前にしっかりと納豆を混ぜ、糸のネバネバを増やすことで旨みがアップするんです！

しっかりとネバりを出すためには、パックのままではなく器に移して混ぜるのがおすすめ。糸引きがお好きな方は、ぜひ可能な限り頑張って混ぜてから食べてみてください。

卵との相性はもちろんバッチリ。納豆に卵を混ぜ入れるのはもちろん、納豆オムレツもおすすめです。ボリュームもあり、朝ごはんのおかずとしてもぴったりです！

また、刻んだネギを混ぜると、ビタミンCがプラスされて栄養成分も旨みもアップ。じゃこやしらすを混ぜれば、カルシウムやビタミンK2などを補うことができます。茨城では、霞ケ浦で採れるしらすと合わせて食べるのも定番の食べ方のひとつなんだそう。

また、漬物と合わせると歯ごたえがアップしてこれまたおいしい！

意外と色々な食材に合うので、ぜひ色々と試してご自身のお好みの食べ合わせを見つけてみてください。

小美玉市の特定の農家さんが作っている特別栽培米。特別栽培米とは農薬や化学肥料を地域慣行の半分以下（今回のお米は農薬60％減・化学肥料90％減）にて育てられたお米で、環境にも配慮して作られている安全でおいしいお米です。

お米のおいしさを数値で表した「食味値（しょくみち）」って知っていますか？

食味値とは、お米に含まれる成分を計測し、食味方程式によって機械で測定された値のこと。食味値はその年の気候等の影響を受けやすいらしいのですが、こちらの特別栽培米は農家さんが大事に育てているからこそ、食味値のブレが少なく、毎年変わらずおいしい仕上がりに。

炊きたてももちろんおいしいのですが、なんと冷めてもおいしく感じました。お弁当やおにぎりにして冷めたころに食べると、特にそのおいしさを実感できます。お米自体の甘みをしっかりと味わえるお米なので、朝からモリモリ食べてエネルギーをチャージしましょう！

小美玉市の魅力を多くの方に味わっていただきたく、今回初の取り組みとなる企業コラボレーションによるふるさと納税返礼品の魅力開発を行いました。

『小美玉手箱2020』は、まさに小美玉の魅力を伝えようとする生産者同士のコラボレーションになったと思います。卵、お米、納豆、と毎日の食卓に欠かせない食材が小美玉にあります。ぜひ、小美玉がお届けする朝ごはんをご賞味ください！

「機能性表示食品 伊勢の卵」は、お子様からご年配の方々まで必要な栄養素を手軽に摂れる卵です。健康な生活のお役に立てるようにと思いを込めて作った商品なので、今回ご一緒したタカノフーズ様商品と食卓に並べて豊かな朝食時間をお楽しみいただければと思います。

『小美玉手箱2020』は、小美玉市で育った企業がチカラをあわせて作った返礼品です。ぜひ、小美玉のおいしい商品を色々と掛け合わせてアレンジを楽しんでみていただければと思います。

朝の食卓は、一日のスタートとなる大切な時間です。

多くのご家庭に豊かな朝時間をお届けしたいという想いを込め、おいしい小美玉市の食材を集めた『小美玉手箱2020』ができあがりました。

ぜひおいしい朝ごはんと共に、すてきな朝時間をお楽しみください。

小美玉の魅力がたっぷりと詰まった『小美玉手箱2020』は、ふるさとチョイスおよび楽天ふるさと納税のサイトよりお申込いただけます。

2021年1月下旬〜順次発送予定で、数量限定につきなくなり次第終了となります。

卵、納豆、お米という、私たちにとって身近な食品ばかりだからこそ、そのおいしさを実感いただけると確信しています。どれも小美玉市自慢の食材ばかりです！

ぜひ『小美玉手箱2020』で、最高の朝ごはんとおいしい朝時間をお楽しみください。

０−Ａ　小美玉手箱2020 - 茨城県小美玉市
寄付額：10,000円

今回のプロジェクトで誕生した『小美玉手箱2020』以外にも、小美玉市にはまだまだたくさんのおいしい返礼品があります。

朝ごはんがテーマの『小美玉手箱2020』とはまた一味違った小美玉市の食の魅力を発見できるおいしい食材がたくさん！　せっかくなので少しご紹介させてください。

ふるさと納税を検討中のみなさま、ぜひ参考にしてみてくださいね。

小美玉市内だけでなく、市外にもファンの多い「菓子のはしもと」。

店舗のすぐそばの農場から仕入れている「朝採れ卵」を使用し、手間を惜しまず丁寧に焼き上げたバームクーヘンは、定番の人気商品です。

しっとり・ふんわり食感を活かした大サイズのお味は2種類。プレーン味には側面に砂糖をうすくコーティングし、メロン味にはクインシーメロンのピューレをたっぷりと練りこんで仕上げています。

小サイズは、季節の味を感じることができるよう、プレーン・メロン・抹茶・ココアなど様々な種類をご用意しました。

家族経営のため、大量生産することが難しい一品ですが、「ふるさと応援寄附」のために用意した特別セットです。ぜひお楽しみください！

2010年に開業した「茜農園」の丸干しの干し芋。

茜農園で収穫された「あんのう黄金」を使用し、切らずに丸のまま甘みをぎゅっと閉じ込めた贅沢な干し芋です。甘くやわらかい食感の干し芋は、地元でもめったに手に入れることのできない貴重な干し芋なんだそう。

ぜひ一度は食べてみたい幻の干し芋です。ぜひ、ご賞味ください。

茨城おみやげ大賞で数々の賞を受賞している「小美玉ふるさと食品公社」のヨーグルト＆プリン。

季節のヨーグルトドリンクをはじめ、4種のフレーバーが楽しめるカップヨーグルトや、濃厚な窯だしぷりんなど、生乳から作った贅沢な乳製品をバラエティー豊かにたっぷりとお届けします。

小美玉市民に愛される乳製品は、素材から製造過程までこだわりぬき、職人さんたちの熱い想いが込められた品々です。全国でも指折りの酪農地帯である小美玉市の産地限定の乳製品をぜひお楽しみください！

（text by まい姉）