出典 : @maichiku3 食べだしたらやめられない止まらない!?「合法ハーブshiso」を作ってみよう

食べだしたらやめられない止まらない!?「合法ハーブshiso」を作ってみよう

巷で話題の「#合法ハーブshiso」をご存知ですか?決して危ない食べ物ではありません。日本のハーブ「しそ(大葉)」を使った、食べたら病みつきになってしまう美味しいごはんのお供なんです。とても簡単ながら日持ちもするので、忙しい人にもおすすめ。今回は作り方から、合法ハーブshisoを使ったアレンジ料理までご紹介します。

「#合法ハーブshiso」って一体なに?

「合法ハーブshisoってなに?」って思った方は少なくないと思いますが、実は夏場が旬のしそ(大葉)を大量消費することができる作り置きレシピなんです。決して危ない食べ物ではありません(笑)
思わずまた食べたくなる病みつきな味わいや時短で簡単に作れるレシピがツイッターやインスタグラムを始めとしたSNSで話題になりました。

「しその使い道に悩んでいる……」という方はぜひお試しください!

材料4つで作る「合法ハーブshiso」作り方

合法ハーブshisoは、病みつきになる味もですが、普段あまり料理をしない人でもマネできる簡単なレシピも人気の理由。
今回は材料4つ作業時間5分で作れる合法ハーブshisoの簡単レシピをご紹介します。

材料

・しそ……50枚程度
・ニンニク……2片
・醤油……100ml
・ごま油……100ml

作り方

1.ニンニクを1mm幅に薄くスライスする。しそは良く洗い、キッチンペーパーでよく水気を取る。
2.容器にしそ、ニンニク、醤油、ごま油を入れる。味がなじむまで漬け込んだら完成。

合法ハーブshisoを作る際の醤油とごま油のベストな割合は1:1。しその枚数や容器の大きさに合わせて量を調整してください。
また、辛いのがお好きな方にオススメしたいアレンジは、お好みで赤トウガラシを入れること!辛みが加わるのはもちろん、見た目も色鮮やかになってより美味しそうに見えます。

ニンニクと醤油、しそ、という組み合わせ。ワードを聞くだけで食べだしたら止まらないぐらい病みつきになりそうな予感です。

“しそ”だけにおいしそ~ですね……。

「#合法ハーブshiso」でおうちごはんを楽しもう!

さて、合法ハーブshisoを作ったら、後は食べるだけです。ごはんにのせて食べる良し、料理に加えてみるのも良し、いつものおうちごはんに加えるだけでも十分に楽しめます。
今回はインスタグラムで見つけた合法ハーブshisoを使ったおうちごはんを参考にしてみましょう!

こちらは卵かけごはんに合法ハーブshisoのしそをのせて、漬け込んだタレをかけた一品。
卵かけごはんだけでも美味しいのに、合法ハーブshisoも加われば向かうところ敵なしの最強のたまごかけごはんです。
シンプルながら、ごはんをついついお代わりしたくなっちゃいそうです。

こちらはトマトとアボカドと豆腐の合法ハーブshiso和え。
旬のものをこれでもかというほど詰め込まれていて、とてもさっぱりしたお味。暑ーいこの時期にはぴったりです。
おつまみにも、晩ごはんのおかずにも最適です。

こちらはそうめんに、冷しゃぶの合法ハーブshiso和えをのせた一品。
ニンニクの刺激的な香りのするしそと冷しゃぶは相性もよく、スタミナ抜群です。
この時期になると飽きが来てしまうそうめんもこれならパクパクいけちゃいます。

合法ハーブshisoは、漬け込んだタレもニンニクとしその香りがたっぷりするので、最後まで楽しめます。
こちらは漬け込んだタレを活用した一品。
しそを漬け込んだタレに生姜をプラスしてカツオにかけたんだとか。
薬味の力も相まってカツオの臭みを和らげてくれるので、より食べやすくなりそうです。

合法ハーブshisoはごはんとの相性はやはり抜群。
タレを使って焼きおにぎりに、海苔代わりにしそを巻いたんだとか!
焦げたタレや、しその鮮やかな緑色が食欲を掻き立てます。味もさることながら、見た目も素敵ですね。

しそが大量に手に入ったら作りたい!

「#合法ハーブshiso」はいかがだったでしょうか?
作り方はとっても簡単ながら、そのまま食べても良し、普段の料理に加えてもよしなど幅広い使い方出来るのも魅力的。また日持ちもするため、しそが大量に手にしまった際の大量消費レシピとしても活用したい。
しそが大量に手に入ったら、おうちごはんでたっぷり楽しんでみてください。

インスタグラムで #合法ハーブshiso をチェック!

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