2023年注目の鍋レシピで脱マンネリ！粉末スープの素で鍋をさらに楽しもう

間もなく冬本番、お鍋がおいしい季節ですね♪お鍋というと鍋つゆを使ったり出汁をひいたりして作るのが一般的かと思いますが、今回はお湯を注ぐだけで食べられる手軽さが魅力の「粉末スープ」を使った鍋レシピをご紹介します。いつもの鍋に飽きてきたら、ぜひお試しください♪

by なべこ

2023.12.08

GOHAN

粉末スープでたのしむ鍋レシピ5品

お湯を注ぐだけで食べられる手軽さが魅力の粉末スープ。
みなさんのおうちでもストックされているのではないでしょうか。

そのまま食べるのはもちろん、パンを浸したりごはんを投入したりしてもおいしい粉末スープですが、今年は「鍋つゆとして活用する」というアレンジに注目！

粉末スープにはおいしいブイヨンが使われているため、出汁いらずで大人も子供も喜ぶ変わり種鍋が手軽に作れるんだとか。

ということで、早速粉末スープを使った鍋レシピを5つご紹介します！

鮭のちゃんちゃん鍋

1つ目は、北海道の名物料理として知られるちゃんちゃん焼きと石狩鍋のハイブリッド鍋をポッカサッポロの「おうちスープコーン」を使って作るレシピ。

コーンスープに味噌……。味が想像できないけど、味噌ラーメンにはコーントッピングが合うし、きっとおいしいに違いない！

材料（2人分）

【A】
・おうちスープコーン……大さじ5
・味噌……大さじ2
・水……500ml

・鮭の切り身……2切れ
・キャベツ……1/4個
・コーン……1缶（150g）
・長ネギ……1本

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさにざく切り、長ネギは青い部分も斜め切りにする。

2. Aを鍋に入れてよく混ぜてから中火にかける。

3. 沸騰したら全ての具材を入れて弱火で火がとおるまで煮る。

トマトキムチ鍋

続いては「じっくりコトコト濃厚トマトクリームポタージュ」とキムチを合わせた鍋アレンジ。
キムチ鍋にトマトを入れて食べるのが元々好きなので、これはおいしいのではと期待大！

トマトとキムチの酸味と豚肉の甘みで、ペロリと食べられそうですね。チーズをトッピングしてもおいしそう♪

材料（2人分）

【A】
・じっくりコトコト濃厚トマトクリームポタージュ……2袋
・水……500ml
・味噌……大さじ1

・豚バラ薄切り肉……200g
・キムチ……100g
・白菜……1/4株
・長ネギ……1本
・ニラ……1/2束
・絹豆腐……1/2丁

作り方

1. 具材を食べやすい大きさにカットする。

2. 鍋にAを入れて火にかける。

3. 沸騰したら白菜と長ネギ、キムチ、豚バラ薄切り肉を加えてやわらかくなるまで弱火で煮る。

カレー鍋

「おうちスープじゃがいも」にカレー粉を加えてカレー鍋に。

めんつゆを使うので出汁の風味もしっかり感じられて、普段鍋を好まないお子さんでも、このレシピなら野菜をモリモリ食べてくれるかも♪

〆はうどんかな？　リゾットも捨てがたい！

材料（2人分）

【A】
・おうちスープじゃがいも……大さじ6
・水……500ml
・カレー粉……小さじ1～3
・めんつゆ……大さじ1

【B】
・牛薄切り肉……200g
・ウインナー……4本
・キャベツ……1/4個
・人参……1/2本
・長ねぎ……1本
・えのき……1/2パック
・トマト……1個

作り方

1. ウインナーに斜めに切り込みを入れる。えのきは石づきを落として小房にわける。

2. キャベツは大きめのざく切り、人参は1cm幅の輪切り、長ねぎは斜め切り、トマトはくし切りにする。

3. 鍋に、Aを入れて混ぜ合わせて中火にかける。

4. 3が沸騰したらBの具材を入れる。

和風チャウダー鍋

魚介のおいしさを存分に味わいたいなら、「おうちスープクラム」とお好みの海鮮で。

濃厚な魚介の旨味と豆乳のまろやかさが相まったおいしい鍋スープを飲めば、冷えた体も芯まで温まりますね。

牛乳ではなく豆乳を使っているので、くどくなりすぎずにあっさりと食べれちゃいます。

材料（2人分）

【A】
・おうちスープクラム……大さじ5
・豆乳……500ml
・めんつゆ……大さじ1

・あさり……200g
・ほたて……4個
・鱈の切り身……2切れ
・ブロッコリー……1/2房
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……2個
・バター……20g

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし切りにする。

2. じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

3. 鍋にバターを熱して1を炒める。油がまわったらAと2のじゃがいもをいれて温める。

4. 沸騰直前で火を止めてあさりを加えて蓋をして弱火で煮る。

5. あさりの殻が開いたらホタテと鱈を加えて弱火で煮る。