「#おうちごはんクリエイティ部」の発足から1カ月以上が経過し、素敵な投稿が続々と集まっています。前回は、その中からスイーツのレシピをピックアップしてご紹介しました。

そこで今回は、魅力あふれる「お弁当」をピックアップ。毎日のお弁当作りに役立つヒントがきっと見つかるはずですよ！

春になると店頭に並ぶ筍は、香りが良くて甘味があり、柔らかいのが特徴。定番の筍ごはんはもちろん、主菜としても副菜としても活躍してくれて、お弁当にもぴったりです。

こちらのお弁当は、「筍ごはん」に甘辛く煮た「筍の照り焼き」を合わせて。「筍の照り焼き」は、白いごはんにもよく合う味わいで、木の芽を添えて風味よく仕上げています。

スナップえんどうやそら豆、お花の形に飾り切りした人参など、副菜も春らしく華やかで食欲をそそりますね。

旬の時期の筍を楽しめるのもあとわずかなので、食べたい方はお早めに！

子どもから大人まで幅広い世代に愛されるオムライスは、お弁当でも大人気。見た目もさまざまですが、洋食屋さんのようなラグビーボール形が一番テンション上がりませんか？
お弁当箱の形とサイズに合わせて作れば、こんなふうにきれいに詰めることができます

しかも、こちらのオムライス弁当は、オムライスの上にのせたケチャップにも工夫が。
ケチャップに中濃ソースと白ワインを混ぜ、水溶き片栗粉加えて弱火で1分加熱することで、とろりとしたケチャップに仕上げています。

濃厚な味わいのケチャップが、おいしさをさらに後押し。とろみがある分、見た目の美しさが保たれるので、お弁当にもおすすめです。

お弁当の定番・そぼろごはんを、かわいくアレンジした「トトロ弁当」。茶色のそぼろでトトロのシルエットを作り、海苔やスライスチーズなどで顔やお腹を描いています。

葉っぱやテントウムシなどのピックも効果的に使われていて、紫キャベツ肉巻き、菜の花ナムル、にんじん明太子炒めなど、色とりどりの野菜を使ったおかずも華やか。

トトロの世界観にぴったりな楽しいお弁当ですね。

パン弁当を作るなら、お肉も野菜もモリモリ食べられる「バーガー弁当」はいかが？

こちらのバンズは、米粉パンを使用。具材は「ポークバーグ、紫キャベツ、フリルレタス、チーズ」と「ゆで卵、きゅうり、チーズ」の2種類です。

サイドメニューは、「ケチャップパスタ」「ブロッコリースプラウト」「ハッセルバックポテト」で、デザートには「米粉スポンジ入り豆乳プリンパフェ」まで付きます♪

手作りなら、こんな豪華なセットも思いのままですよ！

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