小松菜の歯ざわりと卵のまろやかさを、かつお節とごまでまとめた和風おかず。青菜が苦手な方にも食べやすい味わいです。

すりごまの香ばしさとおかかの旨みが調和し、白いごはんとの相性も抜群。あと一品ほしい日の副菜や、お弁当の彩りにもぴったりです。

小松菜の水気をぎゅぎゅーっとしっかり絞ることがおいしく仕上げるコツですよ♪

ベーコンの旨みと半熟卵のまろやかさが絶妙に合わさった「半熟卵とほうれん草のサラダ」。にんにくの香りがほんのり広がり、青菜のほろ苦さをやさしく包み込みます。

レモン汁を効かせたマヨソースが軽やかにまとめてくれるので、食後も重くなりません。お気に入りの器に盛り付けたくなる、見た目も素敵なデリ風レシピです。

水を加えず、素材の水分だけで仕上げる「豆苗ともやしと豚肉の無水煮」。ごま油と塩のシンプルな調味で、野菜とお肉の味わいがスープに溶け出します。

豆苗のシャキシャキ感ともやしの軽い食感が心地よく、手間なく作れるのもうれしいところ。仕上げに黒こしょうをふると、味がきゅっと締まります。

韓国で人気の「ミナリサムギョプサル」をおうちでヘルシーにアレンジ♪
豚バラの旨みを吸い込んだ芹の香りがふわりと広がる、冬にぴったりのせいろ蒸し。キムチやサムジャンとともにサンチュやエゴマの葉に包めば、まるで韓国の家庭料理のような味わいです。

蒸すことで脂がほどよく落ち、見た目より軽やか。特別な日のごちそうにも、家族の集う週末ごはんにもよく似合います。

ほうれん草をペーストにした自家製ジェノベーゼソースが主役。クルミのコクと粉チーズのまろやかさが溶け合い、深みのある味わいを生み出します。

ブロッコリーやアボカドを合わせれば、彩りもぐっと華やか。寒い日でも心がほっとするグリーンのパスタです。粉チーズをたっぷりかけて、召し上がれ。

冬の食卓に並ぶ青菜は、見た目の彩りだけでなく、身体を整えてくれる頼もしい存在。
マヨネーズやごま、お肉との組み合わせなど、青菜はアレンジ次第でどんな味にも寄り添ってくれる食材です。

冷蔵庫の青菜を見つけたら、今日はちょっと違う一皿に挑戦してみませんか。旬の香りが、きっと気分まで明るくしてくれますよ♪