ズッキーニが主役の激ウマおつまみ
こんにちは。ぐっち（@gucci.tckb）です。
いよいよ夏本番!!
毎年暑くなるのに伴ってどんどんテンションも上がってくるのですが、最近の暑さが異常すぎてちょっとしんどく感じてきている自分もいるんですよね……。まあ、もう僕も立派なおじさんですから当たり前なんですが（笑）。
若いころのように「わーい！ 夏だー!! 海だー!! 祭りだー!!」なんて何歳までできるんでしょうか……。まあ、とりあえず今年もフェスにも海にも行ってきます!!
めちゃくちゃ楽しみーーー!! ひゃっほーーー!!
ってことで、今回の『ぐっちのおさけじかん』では、白ワインに合わせて「フライドズッキーニ」をご紹介いたします。
ズッキーニを見かけるようになったのって結構最近な気がしません？
少なくとも僕が子どものころには馴染みのなかった食材だと思うんですよね。
ズッキーニって夏になるとすごく安くなるし、保存袋に入れておけば冷蔵庫の中で案外長持ちするのも魅力。
でも、いかんせんズッキーニ料理のレパートリーがない……。ってことで、こちらのレシピを考えてみたところ、はっきり言って激ウマ！ ぜひ、3種類のディップソースとともに楽しんでみてください。
フライドズッキーニ
材料（2人分）
・ズッキーニ……1本（200g）
・塩こしょう……少々
【A】
・小麦粉……大さじ5
・水……大さじ6
・パン粉……適量
・揚げ油……適量
【ディップソース】
■柚子胡椒マヨ
・マヨネーズ……大さじ1と1/2
・柚子胡椒……小さじ1/3
■スパイシーケチャップ
・ケチャップ……大さじ1と1/2
・ホットソース……5滴
■クミン塩
・塩……小さじ1
・クミン（パウダー）……小さじ1/3
作り方
1. ズッキーニを食べやすい大きさに切り、全体に塩こしょうを振る。
2. Aを混ぜ合わせバッター液を作り、1をバッター液にくぐらせパン粉をつける。
3. 180℃の油でまわりがこんがりするまで揚げる。
※衣がある程度固まるまで触らない
4. それぞれのソースを混ぜ合わせ、油を切った3に添える。
3種類のソースがおいしさを引き立てる♪
まあ要するにズッキーニに衣を付けて揚げただけなんですが（笑）、外はカリカリ、中は超絶ジューシーで激ウマ!!
どのソースもおいしいけど、中でも「柚子胡椒マヨ」がベストマッチ。冷えた白ワインにもめちゃくちゃ合いますよ！
少しヘルシーにフライドポテトの代わりになんていかがでしょう？
多分この量で作ると足りないと思うので、たくさん作ってご家族みなさまで旬のズッキーニを楽しんでくださいね！
それではまた。
