ピリ辛×旨みを楽しむ！おうちで作る旨辛レシピまとめ
麻辣湯（マーラータン）
話題の「麻辣湯」をおうちで作ってみませんか。＠nishiko_chokatsuさんのレシピは、業務スーパーのマーラージャンの素を使うので、電子レンジでたった7分加熱するだけで作れる手軽さが魅力です！
たっぷりの野菜やきのこに豆乳を加えたスープは、コク深くマイルドな味わい。辛いものが苦手な方でも美味しく旨辛を堪能できます。
食物繊維たっぷりで冷えたお腹もじんわり温まる、体にも嬉しいメニューです。手軽なひとりランチや、小腹が空いたときの夜食にもぴったりな一杯ですよ。
やみつき手羽先唐揚げ
いつもの唐揚げに変化を加えたいときにおすすめなのが、こちらの「やみつき手羽先唐揚げ」。
ナンプラーの旨みとリンゴ酢のフルーティーな酸味が決め手の自家製ヤンニョムソースを使っているのがポイントです。揚げたての手羽先に絡めれば、手が止まらない美味しさに♪
甘辛い味なので、辛いものが苦手な人も食べやすいですよ。辛党の方は赤唐辛子粉を増やすのがおすすめです。今晩のおつまみにもぜひ！
具沢山のスープカレー
たっぷりの野菜とほろほろのローストチキンが食欲をそそる、具だくさんな「スープカレー」です。お店で出てきそうな見た目ですが、作り方は意外と簡単！
市販のルウにトマト缶とカレー粉をプラスし、隠し味に醤油を垂らすだけで、手軽に奥深い本格的な味わいが完成します。ローストチキンを作るのが手間なときは、鶏肉を一緒に煮込んでもOKですよ。
旬の野菜をトッピングすれば、季節の味覚をまるごと味わえます。おうちで手軽にカフェ気分を楽しめる大満足のひと皿です。
本格チキンジャンバラヤ
生米からフライパンで炊き上げる「本格チキンジャンバラヤ」をご紹介。ジャンバラヤはアメリカ南部のルイジアナ州発祥の郷土料理で、いわゆる炊き込みご飯の一種です。
鶏肉や野菜の旨みをたっぷり吸い込んだお米は、ひと口食べるごとに美味しさが広がります。タバスコで辛さを調整しつつ味変できるので、最後まで飽きずに楽しめるのも魅力です。
仕上げにパセリとレモンを飾れば、本場のひと皿が完成！ エスニック料理好きにはぜひ作ってほしい大満足のワンパンレシピです。
チーズタッカルビ風
甘辛な味付けがやみつきになる「チーズタッカルビ風」のレシピです。作り方は、クッキングシートで野菜やお肉を包んで電子レンジで加熱するだけ！
洗い物も少なく手軽に作れます。コチュジャンを控えめにして、ケチャップと焼肉のタレで味付けすることで、辛いものが苦手な方や子どもでも食べやすいまろやかな味わいに。
とろ〜りチーズがお肉と野菜に絡み、ご飯がどんどん進みます。辛党の方はコチュジャンを増やすのがおすすめ。忙しい日でもパパッと作れて、家族みんなで美味しく味わえるレシピです。
ロゼ辛ラーメン
大人気の辛ラーメンをアレンジした話題の「ロゼラーメン」です。牛乳とたっぷりのチーズを加えて煮込むことで辛味がマイルドになり、旨辛味に大変身します。
玉ねぎとウインナーを入れることで旨みがアップし、食べごたえのある一杯になりますよ。いつもの袋麺をワンランクアップさせる、やみつき必至の絶品アレンジをぜひお試しください♪
【番外編・編集部レポ】夏のごちそう韓国鍋をご紹介♪
お店で韓国旅行気分を味わうなら「しゃぶしゃぶ温野菜」の韓国フェアにも注目！
韓国料理といえば、鍋だけでなく、ナムルやキムチなどの小皿料理「パンチャン」が並ぶ食卓も魅力のひとつ。「しゃぶしゃぶ温野菜」では、2026年9月15日（火）まで、韓国の食文化をイメージした期間限定の「韓国フェア」を開催中です。
魚介の旨みが広がる「海鮮チゲ鍋」と、まろやかな味わいの「コムタン鍋」に加え、「三種の国産野菜ナムル」「ロゼクリームトッポギ」「ピリ辛韓国きゅうり」、韓国の夏の定番「コングクス」をアレンジした豆乳冷麺や「ピンス」も登場。韓国の食卓を囲むような気分を楽しめます。
さらに、鍋から副菜、〆、デザートまで楽しめる「海鮮チゲ鍋御膳」と「コムタン鍋御膳」も期間限定で販売中。おひとりさまでも気軽に韓国グルメを満喫できるので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
旨辛な夏レシピを作ってみよう♪
辛いものが苦手な方でも美味しく楽しめる旨辛レシピや、外食で味わえるグルメまでを厳選してご紹介しました。食欲が落ちがちな夏も、旨みたっぷりのピリ辛メニューならご飯がどんどん進むはず！
どれもおうちで手軽に作れるので、ぜひ今日の献立に取り入れて、美味しく食事を楽しみましょう。
