いま注目！「ラム肉」のおいしい楽しみ方
ジンギスカン丼
ラム肉を食べるなら、まずは王道の「ジンギスカン」を！ 北海道ではおなじみの人気グルメですが、おうちでも意外と手軽に楽しめます。
ラム肉と野菜を炒め、調味料を加えてごはんにのせるだけ。にんにくやしょうがの風味が食欲をそそる、ボリューム満点の丼に仕上がります。
丼なら手軽に作れるので、普段の食卓にも取り入れやすいですよ。ラム肉デビューにもおすすめのレシピです。
ラムチョップ
ラム肉をシンプルに楽しむなら、骨付きの「ラムチョップ」がおすすめ。にんにくとローズマリー、オリーブオイルと一緒に焼くだけで、香り豊かでジューシーな一品に仕上がります。
両面に焼き色を付けたら、火を止めて蓋をし、余熱で火を通すのがポイント。漬け込み不要で手軽に作れるのもうれしいところです。
ラム肉の風味をシンプルに楽しめるので、ラム好きさんはもちろん、「ラム肉はちょっと苦手……」という方にも一度試してほしい一品です。
骨付き肉ならではの特別感もあり、家族のごちそうにもぴったり。ラムチョップで、いつもとはひと味違う肉料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ラム肉の生姜焼き
生姜焼きといえば豚肉が定番ですが、実はラム肉との相性も抜群！ 甘辛いタレにたっぷりの生姜を合わせることで、ラム肉ならではの風味を生かしながら、ごはんがすすむ一品に仕上がります。
実はラム肉は、いつもの家庭料理にも取り入れやすい食材。なじみのある生姜焼きなら、食べ慣れていない方にもおすすめです。
仕上げにマヨネーズを添えたり、キャベツをたっぷり合わせたりするのも◎。いつもの生姜焼きとはちょっと違う、ラム肉ならではの味わいをぜひ試してみてください。
ラムの唐揚げ
ラム肉は焼くだけじゃない！ から揚げにしてもとってもおいしいんです。カリッと揚げたラム肉に、ジンギスカンのたれの味わいがよく合う、ごはんもお酒もすすむ一品です。
味付けには、ソラチの「特撰成吉思汗」を使うのがポイント。醤油や香辛料などをブレンドしたジンギスカンのたれがラム肉の味付けにも活躍し、下味をつけるだけで風味豊かな一品に。
ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもぴったりなので、ラム肉好きさんはぜひ試してみてください。
本格ラムカレー
みんな大好きなカレーのお肉に、「ラム肉」を使ってみるのはいかが？ ラム肉と6種類のスパイスを使った、香り豊かな本格スパイスカレーです。ルウを使わずスパイスから作ることで、ラム肉の旨みとスパイスの風味を存分に楽しめます。
玉ねぎをじっくり炒め、にんにくやしょうが、スパイスを加えて、トマトとラム肉を煮込むだけ。スパイス初心者さんにも挑戦しやすいレシピです。
ターメリックライスと半熟卵を添えれば、見た目にも華やかなひと皿に。
いつものカレーとはひと味違う、ラム肉のおいしさをぜひ楽しんでみてください。
知ればもっと食べたくなる！ラム肉の魅力
いま注目を集めているラム肉は、ジンギスカンをはじめ、焼き物や炒め物、カレー、から揚げなど、実はさまざまな料理で楽しめる食材です。いつもの料理のお肉をラム肉に置き換えてみるだけでも、ひと味違ったおいしさを楽しめますよ。
また、たんぱく質や鉄分、ビタミンB12などを含むことから、栄養面にも注目したいところ。ラム肉ならではの風味を生かしながら、いろいろな料理に取り入れて、ぜひお気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。
